什么零食不长胖

零食好吃，但大多高油高糖，吃得多了，拍拍自己的肚子，难免会有些负罪感。

有朋友要问了，那有没有好吃，而且不长胖的零食呢？

诶，还真的不多，本来这就是一个有点“鱼和熊掌”的问题。不过以我近1年来，没事就往各大超市里跑，然后挨个翻零食的配料表和营养成分表的经验（以至于还几次被超市当成商业间谍，派人跟着我），还是了解到几种，和大家分享、

零食中的高热量主要源自于高油高糖，原则上，零食的原料本身脂肪含量不高，制作过程中加入的糖和油也比较少，就不容易长胖了。

1. 冻干类水果零食

我们知道减保持身材要多吃水果蔬菜，那么水果做成的零食是不是也不长胖呢？

并不是这样。

最常见的是果脯蜜饯，看配料表。

这是一个芒果干的配料表，第二个配料就是白砂糖，果脯基本都是用糖腌出来的。高糖。

然后是果蔬脆片，典型是香蕉干。

看这个香蕉干的配料表，第二个是椰子油，椰子油就是用来炸香蕉的油了，所谓香蕉干，就是油炸香蕉。高脂。

来看这个零食的配料表，除了芒果，其他什么东西都没有了。有没有觉得很清新脱俗，和外面那些“妖艳的的贱货”不太一样。

这一包是芒果冻干，当然，除了芒果，其他许多水果蔬菜也是可以做成冻干的，制作的原理是低温真空干燥，水分升华成为零食，总之很先进。冻干没有额外的糖和油，相当于吃没有水的水果，相比之下，就不那么容易长胖了。

这个是榴莲冻干，吃起来沙沙的，很有趣的口感。

2. 豆干

我们知道豆类是好东西，蛋白质含量高，而且是优质蛋白，做成豆腐、豆干之类的半成品之后，营养更容易吸收了。

豆干厂我去过一次，大池子里泡豆子，然后磨浆，煮熟、点卤、压成豆干，再拿去卤熟就成了。

整个过程中也就在卤的时候沾点油和糖，热量不算高。

另外，豆干口感有韧性，耐咀嚼，又有豆纤维，吃一点就能打发嘴巴和胃，是很好的零食

同理还有鸡蛋干，将鸡蛋液蒸熟后卤制而成，外形像豆干，质地更细嫩，蛋香味浓，也没有额外的油脂和糖，我很喜欢。

3. 海苔

海苔

我对海苔了解不多，但凭着不多的了解，也知道这是不错的零食。

海苔本身是低脂的，蛋白质含量有很高，而且膳食纤维含量非常高，膳食纤维我们知道，能增强饱腹感，帮助消化，吃一点肚子就不饿了，自然就容易不长胖。这样的食物，竟然还不难吃，吃起来鲜味十足，多么难得啊。

但做成零食，还是免不了要加点糖和油，让海苔能更滋润一点，但加多加少，就要看老板的意愿了。所以，如果是冲着好吃不长胖吃海苔，那买海苔的时候就要先看看营养成分表了。

有这样的，实在有点难以理解，100克海苔里有56g油脂，炸薯片也才30%，海苔加这么多油，真心不能理解。

这种就比较不错了，字有点小，但总之是油和糖都比较少，保留了海苔的高蛋白和高膳食纤维，基本可以用来减肥了。

4. 小馒头

烘焙类的零食是最主要的零食，超市里烘焙类零食的货架基本能接近所有零食货架的一半。

但可惜的是，烘焙类零食好吃，但基本都高油高糖。

小面包这一类的油脂和糖不多，但里面一堆添加剂，又很难吃，真心不想推荐。

想来，感觉小馒头算是还好，小馒头虽然叫馒头，但里面主要是土豆淀粉，糖是会加一点的，但基本上没有加油脂，吃起来也不觉得枯燥乏味，能化在口中。大概是因为不使用面粉，所以没有面筋的原因。

看，几乎没有脂肪呢。因为还是有不少糖的原因，所以相比于其他几种，并没有那么突出，但烘焙类是零食中最大的类别，要给个面子，就推荐小馒头好了。

5．真空包装肉制品

瘦肉其实挺好的，高蛋白质，脂肪含量也并不高，健身的时候不就需要多吃鸡胸肉、吃牛肉吗？减肥的沙拉里，也喜欢放点鸡胸肉啥的。

不过吃鸡胸肉，那是要吃白水煮的，吃炸的，吃煎的，那可没用。肉制品零食也一样，要好吃很容易，要不胖，还得讲究做法。

牛肉干好吃，但也要长胖，这个是牛肉干的营养成分表，脂肪的确不多，但瘦肉中的碳水化合物是很少的，这里面却达到每100克牛肉干含36.2克的碳水化合物，这些都是加进去的白糖了，为了保质期咯。

在来看看这个，脂肪含量达到40%了，这是那种麻辣肉粒、灯影牛肉丝的营养成分表，炸出来的，又拌上辣椒油，味道是真香。

要好吃不长胖，就推荐这种啦，真空包装的卤肉，卤牛肉、卤鸡肉之类，看营养成分表，每一百克零食中，高达35.5克的蛋白质，脂肪和碳水化合物分别只有8.9克和7克，这个比例在零食中真的是相当少的了。好吃不长胖，就这种咯。

不光要真空，而且最好是那种比较硬的锡箔袋包装，在这种更好的保存条件下，添加剂和盐都可以放得更少一点，水分则保留更多一点，更能保持食物的原味，真的好吃。

其他的好吃不长胖的零食，除了那种反人类的“膳食纤维混合物”，应该是比较少了，有了解到再补充咯。微信公号：huizizhaji（灰子札记）

统一回复一下：

1.有些高钠，的确超市包装的豆腐干、海苔、肉食都容易高钠，但这篇是说好吃不长胖。

2.说淀粉高热量的。我文章里说的糖是指为零食中为增加甜味的白糖、果糖等，同质量淀粉和白糖热量相同，那是不是说吃馒头和直接吃白糖差不多是一样了？（抛开10%左右的蛋白质因素）

3.说淀粉吃多了也长胖的，这毕竟不是在讲减肥，减肥可以去吃无糖的魔芋燕麦块。在绝大多数零食都高糖高油的情况下，这些已经是相对好很多的零食了。你非要拿零食去跟新鲜食物比，那怎么都没法比，那最好的方法就是别吃零食。

4.还不满意的，请你多举出几例零食中比这些更不容长胖，还不难吃，还很健康的好吗？注意，是限于零食之中。

5.我讲什么样的钢铁最硬，你非说再怎么都不如金刚石硬，我确实没法反驳。

6.有点不开心了。

好吃的还想不长胖？

我实话告诉你们吧，没有这种东西。

但机智的我，爱吃的我，对事物有着非同一般见解的我，参透了一个真理：就是吃什么只要不过量，都不会胖。

但我作为一个特别爱吃，想告诉大家还是有些零食，你吃的时候会觉得超级好吃，热量可能也不算很低，但只要吃一点，就会产生很大的满足感。不容易吃过量，不吃多，自然也不会胖。这样的零食，就满足题主的要求：解馋，但不胖。现在我买零食都是买官方旗舰店的，就算贵点毕竟吃着放心，也建议平时选购还是买一些旗舰店或者专营店的，很多三无店铺真的不敢吃。

现在，让我开始我的推荐！

1、三只松鼠坚果炒货零食组合

这个零食组合混合装很拿捏人，各种各样能尝个遍，坚果类吃一口唇齿留香，麻辣小食肉质鲜嫩，爽口多汁。

吃起来奶香浓郁的，酥脆口感上乘品质，娱乐休闲必备还经济实惠。

2、良品铺子手撕面包

手撕面包香浓酥软，一口咬下去层次分明，入口即化的口感让我流连忘返。

健康原材料看得见，小小的独立包装随时随地享受，早餐和娱乐时光不二之选。

3、百草味麻辣零食大礼包

麻辣零食大礼包一次享受8种麻辣美食，香辣口味开胃爽口，闻着就口水直流。

每一个都溢满鲜香浓郁的味道，小聚会时或者看电影的时候吃上那么几包，快乐翻倍。

4、香巴佬卤鸡蛋

一天吃一个就够了，直接饱腹感很强。

卤味小吃自然是做的一绝，各种卤味味道好口感也棒。卤鸡蛋鲜香入味，蛋清Q弹爽口蛋黄香软绵密，秘制香料的味道在嘴里久久不散。

开袋即食两种口味，是小时候的经典味道，早餐补充蛋白质首选，食品安全很有保障。

5、好想你奶枣

网红奶枣当时一直是迫切需要吃的，一颗小奶枣内含大玄机，浓郁奶香混和大枣醇厚，吃上一颗想下一颗，大颗巴旦木仁香酥香脆的。

优质原料才能做出优质产品，软糯香甜在放松时来上一颗，体验双倍快乐。

6、林家铺子罐头

罐头真的超级爱了，想吃的时候一罐全部干掉hh，水果本身不怎么会长胖，不仅有黄桃罐头，还有椰肉、什锦罐头等等可供选择。包装精致粉嫩，吃完之后，小盒还可以二次利用。

打开以后，黄桃的清香味扑鼻，没有奇怪的添加剂味道。口感软滑，冰冰凉凉，糖水浓稠不甜腻，果肉量充足，一次可以得到满足，大力摇摆。

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