Show  關於雜菜冬粉雜菜冬粉的主要材料包含了韓式冬粉、菠菜、胡蘿蔔等蔬菜，經常出現在韓國市場的攤販中，這次在首爾的廣藏市場就有看到雜菜冬粉的攤販，在餐廳幾乎不會出現，是平民的路邊攤美食。 食材準備：(二人份、200g冬粉)
雜菜冬粉醬汁：
做法：
在韓國食品店可以看到很多種不同的冬粉品牌，最大廠就是韓國不倒翁，在一般的超市、進口食品店都可以買到小包裝，若想要買大包裝的就必須要到韓國食品店，丸子通常到會到永和區韓國街上的勝美商行買韓國食品，商店的食品用品種類很多，有標價，清楚透明，是我喜愛的購物方式。韓國冬粉的大包裝約500g，價格約在80-120元左右，附近也有很多商店可以做比較，當天原本要買不倒翁，可惜賣完了，就選了另外一個廠牌，新松冬粉是店員個人的喜好的。 通常包裝袋上會有中文的標籤，煮法就要參考韓文，雖然丸子看不懂韓文，就看照片與圖示說明，各家廠牌的烹調時間會有所不同。 如果有些包裝袋無法看圖說故事，就可以使用翻譯軟體查詢，這是我目前用過不錯的韓文翻譯APP。 只要對準想要翻譯的地方，選擇圖片，在網路開啟的狀態按下圖片鍵進行掃描。 就可以馬上翻譯出包裝袋的說明，包含冬粉煮法、雜菜冬粉醬料做法。 沖完冷水瀝乾後，需要加一些食用油，冬粉就不會整坨黏在一起，煮好的韓國冬粉會比較細長，建議可以用剪刀剪小段，會比較方便食用。 將所有的材料切絲，將洋蔥與紅蘿蔔絲炒軟，加入肉片炒熟。 接著加入木耳、鴻喜菇拌炒。 最後再加入波菜，波菜很容易熟透，最後再加入就可以了。 接著將所有的炒料撥到一邊，放入煮好的冬粉，將醬汁倒入。 接著將醬汁與冬粉拌均勻。 最後把所有的食材攪拌均勻，再淋上韓國芝麻油就可以起鍋了。 起鍋前再撒上些韓國芝麻，就完成囉。 韓國冬粉很容易吸收醬汁，麵條有彈性，不用經過太長時間煮，就會入味，吃起來有一點甜甜的雜菜冬粉，可以熱熱吃，冷掉的風味也很不同，一盤色香味俱全的雜菜冬粉，就完成囉！做法是不是相當簡單，希望您們也會喜歡喔！如果沒有韓國芝麻油，一定要去買，現在在全聯或進口超市通常也都可以買到，淋上韓國芝麻油，一整個味道就對了。 秋冬是菠菜的產季，春夏如果買不到菠菜，可以使用小松菜、油菜代替。 只要醬油、水、糖三種材料就能做這一道菜。 這是在韓國大創買的鐵盤，是西班牙海鮮飯碟，超級喜歡一定要帶回來，可以放在爐火上加熱，只要預熱3分鐘就可以當作不沾鍋使用，另外也可以放一人份的牛排與蔬菜。 雜菜冬粉會花比較多時間在備料，翻炒約10分鐘就可以上桌。 先把蔬菜爆香後，再把肉片炒熟。 最後把醬汁放在煮熟的冬粉內攪拌均勻。 起鍋前淋上韓國芝麻香油與韓國芝麻粒就完成囉！ 做法是不是很簡單。可以冷吃熱吃～希望大家可以學起來，是露營野餐很方便的料理喔！ 小的醬料碟也是在韓國大創買的，在首爾站樂天超市也有一小區大創，雖然東西不多，可以做最後衝刺的採購。
豬肉食譜篇 日式｜和風醬燒豬肉丼 交通資訊按讚加入粉絲團 延伸閱讀
GA瀏覽人氣：105,375
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。 |
韩式 杂 菜 冬 粉
版權 © 2024 zh.wiewird Inc.
