喝什么茶最健康?

茶分六種顏色,分別是黑茶、白茶、綠茶、黃茶、紅茶、青茶。中國飲茶歷史悠久,古人經歷了從生煮鮮葉到曬乾收藏,從蒸青到團餅,再從團餅到散葉。從綠茶發展到各種各樣的茶,再到如今風靡世界的茶飲料。我們從來沒有離開過自然規律,始終遵循“茶與人合一”的中醫理論思想。

春天萬物生髮,對應的臟腑是肝,對應的顏色是青色和綠色。夏天酷熱潮濕,對應的臟腑是心,對應的顏色是紅色。秋天乾燥,對應的臟腑是肺,對應的顏色是白色。冬天要歸藏,對應的臟腑是腎,對應的顏色是黑色。長夏對應的臟腑是脾,對應的顏色是黃色。

懂了這個道理,我們就知道什麼季節該喝什麼茶,但也不能簡單照搬。俗話說:“春夏綠,秋冬紅,一年四季喝烏龍”,這也進一步說明要按季節來選擇茶品。但每個人的體質不同,應該按中醫理論辨證喝茶,否則不但不能養生,還有可能引起副作用。

六大茶類的養生功效有別

茶大致分為不發酵、半發酵、全發酵三個品種。白茶、黑茶、紅茶、青茶、黃茶、綠茶,六大茶類也都有新茶。所謂新茶是指當年採摘加工製作的茶,叫當年茶。第二年茶叫陳茶,也叫隔年茶。並不是說所有的茶都講究喝春茶、喝新茶,有的茶年份越老,品質越好。如白茶、普洱茶儲存年份越久,茶味越是醇厚和香濃,越有收藏價值。

白茶是中國的特產,產於福建省的福鼎、政和、松溪、建陽等縣,臺灣也有少量生產。而安吉白茶、雲南白茶均不在此列。白茶因茶外表披白毫而得名,歷來被視為茶中珍品,有清熱去火、除煩、抗輻射等功效。

黑茶的原料比較粗老,製作過程中往往要渥堆發酵較長時間,所以葉片多呈現暗褐色,因此而得名,以製成緊壓茶銷售為主。雲南的普洱茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶等都是較有名的黑茶。黑茶對於抑制腹部脂肪堆積有明顯效果,可以在飯前、飯後各喝上一杯,長期堅持下去,效果明顯。

紅茶屬於全發酵茶,與普洱茶一樣性溫,能暖胃養胃,適宜冬天或寒性體質的人飲用。紅茶中富含錳元素,有利於骨骼發育。現在流行的祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、阿薩姆紅茶都是不錯的選擇。紅茶是有保質期的,且保質期並不是很長,最多可以儲藏三年左右。

喝什么茶最健康?
紅茶
圖片/ingimage

青茶也叫烏龍茶,性溫和,有去脂減肥、美容養顏的功效。青茶的種類包括大紅袍、水仙、肉桂、雞冠、觀音、各種單叢及高山凍頂等。青茶在各個季節的風味不同,也不一定是新茶最好,反而是當年的秋茶更加濃郁。選購烏龍茶要記住十二字方針:“形要緊,味要醇,手感重,湯要亮。”

黃茶屬於部分發酵類,製作方法與綠茶相似,具有綠茶的特點。與綠茶相比,黃茶加工時多了一道“悶黃”的過程。黃茶在漚的過程中會產生大量的消化酶,對脾胃有好處,消化不良、食欲不振或體型肥胖的人最適合飲用。其因產量小,受眾人群少,價格高,也是新茶中品質比較好的,如霍山黃牙、溈山毛尖等。

綠茶是中國產量最多的一類茶葉。綠茶是新茶好,新茶當中以春茶最好,但並非越早品質越好。有些商家急於新茶上市,往往會使用人工方法如搭建溫棚、施催芽素等提早採制新茶,勢必會影響茶葉的品質。所以,不宜買太早的春茶,應順應自然,穀雨前後採摘的春天露天茶才最好。一般來說,春茶上市時間最早與最晚相差50天左右。四五月份的晚春茶也很好,且價格合理,可以作為我們的選擇。

綠茶按照製作方式包括曬青綠茶、蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶,因為殺青方式不同,其口感也有所區別。炒青綠茶有火香,味醇而甘,殺口;蒸青綠茶有豆香、板栗香;曬青綠茶的葉底肥厚耐沖泡,以雲南大葉種居多;烘青綠茶有高香,回甘,但不耐泡。除瞭解綠茶的特點,我們還要根據自身的特點選用。如胃寒,則不宜喝過濃的炒青綠茶,可選蒸青綠茶;若胃腸功能失調,宜飲清淡的烘青綠茶。對於痰濕體質、血瘀體質、濕熱體質或特稟體質的人,尤其適合飲用綠茶,老年人則應以清淡為主。因綠茶未經發酵,保留了鮮葉的茶多酚、兒茶素等幾十種營養成分,對防衰老、防癌、殺菌、消炎等都有較好的作用,常喝綠茶可延年益壽。值得注意的是,新茶製成後最好放置一周再飲用。

綠茶最好放在冰箱保存

很多人喜歡把茶葉放在冰箱裡儲存,其實這是個誤區。茶葉是否放冰箱,也要區別對待。

六大茶類中,綠茶最容易變質。綠茶若受潮或在空氣中氧化,顏色會褪綠變黃,口感和品質都會大打折扣。所以,綠茶的儲藏方法至關重要。最簡單的方法是放在冰箱儲藏。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將冰箱溫度調至5℃左右;但如是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。另外,為防止茶葉變成冰箱的除臭劑,在茶葉放入冰箱前要密封包裝,並在包裝袋內裝入足量的專用保鮮劑,包裝材料最好用鋁箔複合袋。

白茶和黑茶等講究的是後期陳化所體現出來的飲用價值,將這類茶放在冰箱裡,除了受潮,在冰箱的低溫環境下,茶葉中生物酶的活性也會下降,從而影響茶葉轉化的效率。所以,它們不適合放在冰箱儲存,也不宜與化妝品等放在一起。而傳統工藝的烏龍茶,如武夷岩茶、鳳凰單叢、焙火鐵觀音在經過焙火之後,茶品的穩定性較好,不需要放在冰箱中,放在錫罐裡即可。

�����裬Դ���й���ʢ�����硣�Ӳ������ν��ײ裬�������黭ʫ��裬������ǰ����ճ������һ���֣�Ҳ���������������֮һ��һƬСС�IJ�Ҷ���̺�����Щ����֮�����Ȳ����������Щ�����洦�������׽�轡�����Ļ���̳�ڱ����ٿ���ר���ǹ�������������Щ�¶���

����

������ǰ��������ʱ�������졢��������Ĭ����Э�졢������Ͽ�����ò�ҵ���޹�˾ս�Ժ����ġ��й��ò� ����֮����2021��һ��轡�����Ļ���̳�ߡ�������ѡ���轡����ҵ��չ����ڱ���������ֱ����ʽ���У����Բ������ר��ѧ������ƶˣ������轡����

����Ѱ�����ף��Ȳ�Ϊ�����潡����

�����������潡���ѳ�Ϊ��ʶ������Ҷ������Щ�����ɷ֡����������������ã��ܶ��˿��ܲ��������

����������ѧ��������ѧԺӪ����ʳƷ����ѧϵ���Ρ��й�Ӫ��ѧ�ḱ���³����������ܣ��������о��������������ʡ�̼ˮ�����ά���غͿ����ʵ�Ӫ�����⣬��Ҷ���������ӡ����ȼ����ǡ���ɫ�ء��谱���ֲ�ﻯѧ����Ƕ�ά�����彡������Ҫ���á�

�����������Dz�Ҷ������Ҫ�Ļ��Գɷ֣��Ƕ�������ʵ��ܳƣ������������ࡢ��ͪ�ࡢ�����غͷ���ȶ��໯��������������ܣ����У��������໯����ռ����������60%���ϡ��о����֣�����������ϸ����ֳ���������ס����ڳ�����Ⱥ�ȹ��ܡ��������к��ж�����ǻ������н�ǿ�Ŀ������Ժ�������ɻ�������������˵��һ����Ȼ�Ŀ�����������������˵��ͬʱ�����ӻ��н�Ѫѹ����Ѫ֬�����á�

�������е��˶Բ�Ҷ�Ƚ����У�����Ͳ��Һ��̲��ˣ�Ϊʲô��ʵ���Dz�Ҷ��Ŀ��ȼҲ�п������������ˡ���������˵�����ȼ���һ���������˷ܼ����������ȼ��������ƣ�͵����á�

�������������ˮ���Զ��ǣ�����ľ�ǡ������ǡ������ǡ������ǵȡ���������˵����Ҷ�в���ǵĺ������ߣ���������Ҫ�Ļ��Գɷ֣����н�Ѫ֬����Ѫ�ǡ����εĹ�Ч��

������ͬ�IJ���ɫΪ�β�һ�������������ͣ����Dz�ɫ���������á�����ɫ�ػ��Ժ�ǿ���ṹ�ȶ��Բ���������ݲ�ʱ��ı仯����Ҷ��ɫ�ᷢ���仯������˵����ɫ�ؾ��к�ǿ����ǿ����������Ѫ֬��������Ӳ�������á�

��������ͬ��ҶΪ�γ��ֲ�ͬ��ζ��������Ϊ�谱��ĺ�����ͬ����������ָ�����谱���Dz�Ҷ�����еİ��������ʣ���ֱ�ӹ�ϵ����ҶƷ�ʵĸߵ͡��谱����и���������������������ϸ��������Ѫ�ܡ���ǿ����������Ѫѹ����Ѫ֬�ȹ��ܡ��谱�ỹ������ΪʳƷ�ķ�ζ������������ʳƷ��ҩƷ������Ϊ���ܳɷ֡�

�������⣬��Ҷ�л����ж��ֿ����ʣ���п���������϶ࡣп����������΢��Ԫ��֮һ����������������������������Ҫ���ã��������ݾ��б������á�����ֵ��һ������������ǹ��׸��Ĺ�������ø����ɳɷ֣������������֬�ʹ������������Ѫ�ܺ��ļ���������ǿ���߹��ܡ�

�����Բ�Ϊý���ҵ��ʺ��Լ���������ʽ

���������������������о���������֤ʵ�˶����ء�����ء��谱�ᡢ����ǵȲ�Ҷ��Ҫ���ܳɷֶ����彡�����洦�������ӻ�˥�ϡ����ڴ�л���ǡ�֬�ʡ������ʴ�л�������ʡ����ڳ�����Ⱥ���������ߡ�������������֢���������־���ǿ׳�����ȡ����й�����ԺԺʿ������ũҵ��ѧ�������ٻ�ָ����������˵���Ȳ����м�ֵ���������Ľ����������ӻ�˥�ϡ����ڴ�л����ǿ���ߣ����������������������ʵ�������

������δ������Խ��Խ������Ͳ�Ҷ���ܳɷֱ�����������������в�Ҷ���Գɷ�Ҳ���и����¹��ܱ����򡣡����ٻ���ʾ���о���Ա���������ؽ�ʾ��Ҷ���ܳɷ�֮��Ķ�ͨ·����е�Эͬ���׿����û��ơ�

�������ٻ����ѣ����ܲ��кܺõĽ������ԣ������ܰ�������ҩƷ�����������ڴ������ΰٲ������Ȳ���һ�ֽ������ʽ������Ҫ���Ǹ��ܲ��ɫ��ζ�������������飬ͬʱ��Ч��������Ľ���״������

��������Ϊ������ͨ������Ʒ���������������ʽ�����й�����ԺԺʿ���й�ũҵ��ѧԺ��Ҷ�о����о�Ա������˵���й�������ʮ�ַḻ���̲衢��衢�ڲ衢�ײ衢�Ʋ衢�����������������ɫ����ζ���������������ܸ�����ͬ�����ܲ�ͬ�������Ⱥ��ϲ����Խ��Խ�������˲���ֻ�ǰѱ�������������ߣ������Բ�Ϊý��ʵʵ���ڵذѡ��������������뵽���ճ����

�����й���ҽ��ѧԺ��ϯ�о�Ա������ָ������ҽ���˵����ʷ�Ϊ9�֣���ͬ���ʵ���Ҫע����Ʒ���Ժ�����֮��Ĺ�ϵ������Ǻ������ʣ���Ҫ�ٺȲ裻������������ʣ��ͱȽ��ʺϺȲ衣��ҽ�������������廯��ԭ�򣬼���ҪäĿģ�±��ˣ�Ҫͨ��ʵ������֤ʲôʳ���Ʒ���ʺ��Լ�����ʲô�������������ҵ����Լ���������ķ����������ַ�����������ȥ����������ж����Ϳ������档��������˵��

���������е���ѡ�����ѧ�����跽ʽ

�������������������ں��ݣ�̸������ϰ�ߣ���˵������ƽʱ���̲����һЩ������ʱ����ÿ��Ҫ�����屭�裬����ÿ��ҲҪ3����ÿ��������3�˲�Ҷ����3��ˮ��о�ζ�����˾͵�����������θ�����õ���Ҫ�ٺ��̲裬���Զ��һЩ�Գ�θ�Ϻõĺ�衣��

�������ٻ����飬����ʱ������ཻ��ȡ��������ɫ��ζ�ϸ��з�񣬽��������������ͬ�������ܳɷִ��ڲ��죬�����źȿ��Ը����������ķ�ζ����������������Ľ�����ֵȫ���ǡ�

�������̲����ڲ����Ͳ裬�ײ衢�Ʋ�������΢���Ͳ裬���������ڰ뷢�Ͳ裬�������ȫ���Ͳ裬�ڲ����ں󷢽Ͳ衣�����ٻ����ܣ�����������������ͳ̶����ᵽ����������Ϊ�̲衢�ײ衢�Ʋ衢�����衢��衢�ڲ裬��һ�������������ҽ�������µ�˳��

�������Ȳ�ʱ������ѭ���������ȵ��ط��͵Ĺ��ɡ������ٻ�˵������һ��֮�У����Ϻȱ�ʹ���˷ܶȸߵ��̲裬���˸��о����������Ե����壬�ȱ��ڲ�ɸ�����л��һ��֮�У�����ȴ̼��Խϴ�������Ե��̲��ײ�ȥ�����ȴ̼��Խ�С��������Եĺ���ڲ�ůθ��һ��֮�У�ҲҪ���������������������ȵ��ط��ͣ�����ʱ˯�������Ϻã��ȱ����������ϸߵ��̲裬����Ӱ��˯�ߣ����������������Ŵ��˯������˯���š����绻��΢���﷢�͡����������ϵ͵ĺڲ裬˯�߲����ܵ�̫��Ӱ�졣

��������Ȼ����Щ���鲻�Ǿ��Եģ���Ҫ���Ǹ�������ƫ�ú�������졣�����ٻ�˵��ÿ��Ȳ�9��10�ˣ��������е������ɷ�������3�γ��ݡ��о����֣���Ľ�����ЧҲ����Ч��ϵ����ϣ��ͨ�������ø���ı������棬�����ʵ������������

�������һֱ��������ҹ�費�ܺȡ����Դˣ����ٻ�˵�����������8������һ���裬����4���ܺ����������10������һ���裬�ڶ�������6�㻹�ܺ��𣿶��Ǽ��8Сʱ��ǰ�߶����˾����ܺȣ�����Ϊʲô���ܺȣ�һ�����ݾ��ˣ�ֻ��û�иտ�ʼ��ʱ����������ˬ���ˣ�����Ȼ���Ժȣ�������в��������������Ҳָ�������ܴ��ڵ��°��������������Ⲣ�����ڣ����������Ƕȿ��ǣ���ҹ�費�ᳫ�ȡ�