吃什么食物对肾好？

肾脏是非常重要的器官。这些天然过滤器有助于去除血液中多余的水和毒素，刺激红细胞生成，并控制血压。这是一个健康的肾脏食品清单，你应该添加到你的饮食中。

1.水

水，它有能力让你恢复健康。但不要过火。建议每天饮用的水为女性8杯，男性13杯。最好是咨询你的医生，了解你每天应该喝多少杯水，这取决于你的肾脏状况和日常活动。

2. 卷心菜

卷心菜是一种绿叶蔬菜，富含植物化学物质。其中存在的抗氧化剂有助于清除体内有害的自由基，从而降低患癌症，心血管疾病和肾功能不全的风险。卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，但对肾脏却没有潜在的危害。

3. 红椒

红椒有益于肾脏健康，因为它们含钾量低。它们还增加了菜肴的颜色和味道，以及维生素C，B6，A，叶酸和纤维。红椒含有抗氧化的番茄红素，可以预防某些类型的癌症。

4.洋葱

洋葱有助于保持肾脏正常运作。它们含有类黄酮和槲皮素，可防止脂肪物质沉积在血管中。槲皮素是一种抗氧化剂，可以降低患心脏病和癌症的风险。洋葱对肾脏有益，钾含量低。它们还含有铬，有助于代谢脂肪，蛋白质和碳水化合物。

5.芦笋

芦笋低钙，富含维生素A，K和C。在高血压大鼠中，芦笋具有保护肾功能的作用。但是钾，钙和磷等矿物质的含量较高。所以，吃芦笋之前和你的医生谈谈。

6.大蒜

它是最有效的草药之一。此外，它有助于增强添加的食物的味道。研究人员发现，大蒜汁和二甲双胍（一种用于治疗2型糖尿病的药物）具有肾脏保护作用。

7.花椰菜

花椰菜是一种对肾脏有益的十字花科超级食物，富含维生素C，叶酸和纤维。它还含有对肝脏很重要的化合物，可以中和体内的有毒物质。花椰菜可以煮，煮，生，蘸或沙拉。

8.苹果

苹果富含维生素、矿物质和纤维。它具有抗炎和抗氧化的特性，有助于减少坏胆固醇、心脏病、癌症和糖尿病。由于糖尿病与肾功能衰竭密切相关，食用苹果可以帮助你免受肾脏问题的影响。

9.蔓越莓

蔓越莓汁是尿路感染（UTI）的流行家庭疗法。由于其抗氧化特性，它是一种很好的天然抗生素，可以防止消化道或肾脏中的细菌生长。一项研究表明，蔓越莓有可能治疗草酸钙肾结石。总是食用新鲜蔓越莓或使用新鲜蔓越莓来制作果汁。但是，不要喝太多，以防止肾脏过度劳累。

10. 多脂鱼

鱼是蛋白质和多不饱和脂肪酸（PUFA）的优质来源。PUFA的成分中有ω-3脂肪酸，这些脂肪酸有助于减轻炎症，清除氧自由基，预防心脏病，降低低密度脂蛋白胆固醇和保护肾脏。科学家们发现，食用鱼类多不饱和脂肪酸可以减缓肾脏疾病的进展。

11.南瓜种子

这些鲜绿色的种子富含膳食纤维，维生素E，锌，蛋白质，铜和铁，经科学证明可降低膀胱结石的风险。由于种子的磷含量高，可能会增加体内的钾含量，如果您有肾脏问题，吃之前咨询医生。

12.柠檬汁

柠檬汁有助于治疗肾脏问题。其中的维生素C和柠檬酸有助于维持内部pH值，促进更好的健康和更强的免疫力。早上或午餐前喝柠檬汁。一定要把它稀释在一杯水里，不要加精制糖。

13.覆盆子

覆盆子含有鞣花酸，可以中和人体内有害的自由基。红色表示这些浆果含有花青素，它们也是膳食纤维，维生素C，锰和叶酸的良好来源。覆盆子也有助于预防癌细胞的生长。

14.紫薯

如前所述，肾衰竭或疾病与糖尿病密切相关。糖尿病与不良饮食习惯和肥胖有关。所以，如果你肥胖，你的肾脏可能会受到影响。科学研究发现它们有助于减少炎症和体重。反过来，这可以帮助预防肾功能不全。但是，因为它们都是高钾的，吃之前咨询医生。

15.蓝莓

蓝莓富含抗氧化剂，有助于清除体内的毒素。它们富含有助于减轻炎症的营养物质。有助于减少炎症。研究发现，蓝莓可以帮助抑制导致代谢综合征动物肾功能衰竭的信号通路。因此，将它们包含在您的早餐中以减轻体重并保护您的肾脏。

16.草莓

草莓富含抗氧化剂，维生素C，锰和纤维。它们具有抗炎和抗癌特性，是健康心脏和肾脏的理想选择。然而，他们对改善肾脏健康的作用是有争议的。所以，吃之前咨询医生。

17.樱桃

樱桃含有丰富的抗氧化剂和植物化学物质，有助于保护心脏和肾脏。每天吃它们有助于减少体内炎症，尤其是肾脏炎症。

18.红葡萄

红葡萄富含一种名为白藜芦醇的天然多酚类化合物，具有许多健康益处，如改善心脏健康和保护肾脏。白藜芦醇有助于改善肾损伤，如缺血-灌注损伤，药物性损伤，糖尿病肾病等。因此，摄入足量的红葡萄可以以促进肾脏的健康。

19.羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种丰富的营养来源，可调节餐后血糖水平。由于糖尿病与肾功能衰竭密切相关，因此食用羽衣甘蓝可以帮助治疗糖尿病和糖尿病肾病。但是，吃之前咨询医生。特别是如果您已经患有肾病。

西瓜含有强效抗氧化剂-番茄红素。它有助于清除有害的氧自由基，从而预防肾脏损伤。但是不要大量食用西瓜，因为这可能适得其反。如果您已经患有肾病，吃之前咨询医生。

提示：

为了保持肾脏健康，你必须考虑调整你的生活方式。避免摄入过多的蛋白质食物或一般对健康不利的食物。您还应该去散步或跑步以保持身体正常运作。最后，如果您患有肾脏疾病，一定要让医生知道你的饮食习惯。

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肾是人体“净化器”，肾好，一切都好。

然而，如今“肾不好”的情况较为普遍，据流行病学调查数据，我国慢性肾脏病的发病率达10.8%，据估算，我国约有1.3 亿慢性肾脏病患者，其中千分之一的患者会发展至终末期，目前全国范围内约有130万尿毒症患者。

想要对肾好，应该怎么做?广东省人民医院肾内科的医护大咖给您最专业最权威的答案。

医学指导/国际著名肾病专家、广东省人民医院院长余学清教授

广东省人民医院肾内科主任梁馨苓教授

广东省人民医院东八区主任郝文科教授

广东省人民医院肾内科王文健教授、刘双信教授

广东省人民医院肾一区与智慧透析中心护士长尹燕

文/广州日报全媒体记者何雪华 通讯员郝黎、张蓝溪、靳婷

喝多点水或酒就跑厕所，容易被看作“肾不好”，这是真的吗? 国际著名肾脏病专家、广东省人民医院院长余学清教授在既往的名医大讲堂上就明确指出，其实肾病早期并没有什么明显症状，这是因为肾脏其实是有巨大的代偿能力的，并且“轻伤不下火线”，所以肾功能受损早期，靠看还真的看不出来。

肾不好到一定程度，病人可能出现眼睑、下肢等部位的水肿，如伴有贫血，会出现面色苍白、乏力等表现，在临床上，有5%~10%的患者一查出肾病时，就已经进入终末期肾脏，合并有严重的贫血、电解质紊乱，甚至已出现威胁生命安全的情况需要立即启动透析治疗。

到了终末期肾病期，各项指标“亮红灯”，血肌酐高、尿蛋白多、血压高、贫血，肾活检可发现较多的肾小球硬化、肾小管萎缩等情况都出现了，最严重的，就是进入了尿毒症、需要开始透析治疗。

因此，余学清教授强调，不能靠感觉或“睇样”判断肾好不好，要重视尿检，万一结果显示有几个红细胞或少许蛋白尿就要当心，继续做肾功能检测+B超检查。

在肾病专家、广东省人民医院东病区八区(老年肾脏病科)主任郝文科看来，通过基因检测发现，肾病问题近七成与遗传因素相关，而三四成其实与生活方式、喝水及饮食习惯相关。因此，要戒烟戒酒，控制饮食，多吃高纤食物，保持身体代谢好，小心吃药，适当运动。

每周5天，每天30分钟的运动，不熬夜，让身体保持良好的抵抗力、免疫能力，既保护肾脏，也帮助肾脏病恢复。

而其他的养肾办法，与吃相关，不注意就可能肾脏病“病从口入”。

戒烟戒酒

烟、酒对肾的毒害主要是影响供血，对肾脏、血管造成损伤。

烟草中的毒物可直接损害肾脏细胞，损伤肾功能;尼古丁可引起肾小球滤过率增高;砷可导致急性肾小球坏死、急性肾功能衰竭;吸烟可升高血压。

吸烟也会加重胰岛素抵抗，加速动脉血管硬化，继而加速肾病进展。

酒精伤肾，尤其是吃高蛋白食物时喝啤酒，比如曾流行一时的炸鸡+冰啤，容易导致嘌呤增高，产生高尿酸血症。高尿酸与高血压、高血糖、超重肥胖等代谢异常一样，是肾损害的大问题。

多喝水勤排尿

多喝水，最好在口干前或略有口渴感就马上补充水分，如果是本身尿酸高的，可考虑多喝碱性的比如柠檬水。

如果肾已经出现问题，则建议每日饮水“量入为出”。测量一下自己前一天24小时排尿量，加上400-600毫升，同时扣除食物里的水分(肉鱼含水量60%-80%、干饭约60%、馒头约35%、蔬菜约90%)，就是每天适宜饮水量。

特别提醒：不能用饮料代替白开水，尤其不能大量喝啤酒当喝水。

勤排尿，该上厕所就马上去，尤其是开会时、长途旅行时，尽量不要憋尿，这是对肾脏有很大损害的。

饮食“四低一多”

“四低一多”，即优质低蛋白、低磷、低钾、低钠食物，多摄入能量。

高蛋白质吃进去，产生大量的高氮废物，加重肾脏负担，也可导致肾病进展。因此，建议食物中的优质蛋白质比例要占到50%以上，可选吃鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊、蛋、牛奶等，以及大豆制品。

高磷食物危害大，体内磷过高，可导致继发性甲状旁腺功能亢进，导致血管钙化，出现肾性骨病。因此要少吃坚果、茶叶、菇类、动物内脏、虾米、各种豆类、芝麻酱、可乐、全谷类等含磷高的食物。

特别要提醒的是，辣椒粉、咖喱粉、芝麻酱等调味品，香肠、火腿、汉堡包等加工食品，咖啡、奶茶、碳酸饮料、啤酒等饮料，都是含不少无机磷的，无机磷几乎100%被人体吸收，少入口为妙。

钾元素主要从深绿色蔬菜、水果里来，经肾脏排泄，血钾这一指标主要反映肾小球滤过率，如果滤过率降低，容易合并高血钾症。含钾高的食物包括：草莓、香蕉、橙子、紫菜、木耳、土豆等。而冬瓜、丝瓜等含钾低，可多吃。

做饭时有些小妙招可以有效降钾：比如食材先切后洗;绿色蔬菜清水浸泡30分钟以上，开水焯一下;土豆切薄片，泡水后再煮食;蔬菜汤均含钾，应少喝，不要蔬菜汤泡饭吃。

用对油和盐

油盐天天用，对肾影响大，用对很关键。

油里的饱和脂肪酸摄入过多，容易升高血脂;多不饱和脂肪酸却不耐高温;反式脂肪酸对健康危害巨大，这已经是很多人的常识。

建议将单不饱和脂肪酸含量较高的花生油、橄榄油、菜籽油作为炒菜的优选;大豆油、玉米油的多不饱和脂肪酸含量高，炒菜时高温状态下容易氧化，对人体有害，建议像大豆油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油，最好用于凉拌，这样对肾最好。牛油、猪油还有一度被认为有利健康的椰子油，专家们都不推荐大量食用，更不能作为烹调用油，实在迷恋它们的香，平常偶尔过过嘴瘾就要打住了。

盐虽好，不能多吃，这很多人都知道。世界卫生组织建议，健康成人每天摄入食盐不超过6克，想对肾好，更要好好控制吃盐量。特别要留心除了食盐外的酱油、盐渍食物、腌制肉、烟熏肉、咸味零食等，也要少吃。

如果已经情况不太好的肾病患者、高血压患者、心脏病患者等，每天吃盐要低于3克，3克食盐=15毫升酱油=10克黄豆酱=半啤酒瓶盖的盐;同时，肾病患者要警惕低钠盐的误区，很多肾病患者认为不能摄入太多的盐分，就去购买低钠盐，但殊不知低钠盐中含钾量高，食之可能会导致血钾升高、出现高钾血症，甚至威胁生命安全，因此，专家不建议肾脏病患者食用低钠盐来控制盐分的摄入。

少盐煮食有小妙招：多用蒸、炖法;用酸味、甜味等替代咸味;用葱、姜、蒜等调味;烹调里不放盐，改为盐水蘸着吃，或进餐时少量放盐。

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