維他命C (Vitamin C) ,又稱做維生素C、抗壞血酸,屬弱酸性且帶有酸味,是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一,但無法有人體自行合成,須由食物中攝取。 維他命C 具有許多功效,其中最重要的功效包含 抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗菌(提高免疫力)、輔助膠原蛋白製造…等,與維持健康的基本條件和對抗疾病習習相關。 關於維他命C 的健康幫助與副作用,大家可能都有聽過,但可能並沒有非常清楚的了解,今天就跟著 Jamie營養師 花少少的時間,帶你完整認識維他命C 吧! 維他命C有哪些功效與好處?網路上關於維他命C 好處探討的資料非常多,這邊幫大家整理了一些實證醫學相關文獻所研究探討,有關於補充維他命C 對人體的相關好處與功效性~ 維他命C功效:
誰適合吃維他命C?前面有提到,維他命C屬於水溶性的維生素,所以是不會儲存於體內,因也無法自行合成,因此需要透過每天補充來獲得。 充足適量的維他命C,對人體如前面所提是好處多多的,其實建議 不管是大人、小孩、年長者,其實是大家都適合與推薦做足量攝取的。 另外若有 抽煙習慣、三高患者、常吸二手菸者,因健康狀況考量,相對其他成人來說,更適合做補充喔~ 另外,孕媽咪每日足量的補充維他命C也有助提高與增加孕期的自身免疫力。 若是藉由保健食品補充維他命C,建議可在三餐任一餐飯後30分鐘吃為佳,會建議飯後是因為維他命C屬性偏酸,若飯前空腹吃,胃部敏感者較容易感到不適。 維他命C該怎麼吃?每日攝取量要多少才夠?根據衛福部建議,一般成人每日維他命C 最低建議攝取量為 100 毫克,最高上限為 2000 毫克,維生素C 攝取過量或過少都會對身體產生危害,什麼都是適量最好!
知識小學堂(1)_攝取過量維他命C會有副作用嗎? 維他命C的毒性很低,一般不認為攝取太多會帶太嚴重的副作用,但攝取過多仍可能會出現 e.g. 噁心、嘔吐、胃痙攣、疲勞、頭痛、腹瀉、皮膚潮紅...等症狀的發生。 > 還有另一說法是說,維他命C攝取過量會引起腎結石? 高劑量維他命C的攝取,可能會增加尿中草酸的排出,有腎臟問題的人可能會較擔心這樣的情形發生。 綜合目前醫學相關實證內容的結論是:從飲食中吃到的維他命C 基本上不用太擔心結石的問題,但是從額外營養保健食品中補充的維他命C長期的攝取過量(超過每日2000mg),就有可能提高結石風險喔! 知識小學堂(2)_富含維他命C的 5 大食物推薦 除透過保健食品來補充維他命C,從日常飲食中,其實不難獲取維他命C,搭配飲食攝取,也可以降低從保健食品中攝取的量,也是很好的方式喔! 富含維他命C 5大推薦食物,已經幫你整理好囉!多吃此類蔬菜,都有助於維他命C補充: 1、芭樂 214 毫克(紅心含量高於一般) 2、苦瓜 120 毫克 3、奇異果 100 毫克(金黃含量高於綠肉) 4、奇異果 100 毫克 5、木瓜 80 毫克 *若無法顧及均衡飲食或常的外食考量,亦可選擇推薦的維他命C保健食品來搭配補充。 2大法則挑選優質的維他命C產品1. 天然萃取來源優於化學合成天然萃取的維他命C 對人體來說好吸收、無負擔,一般天然萃取的維生素C,有效的維他命C含量一般為 30-150mg。 化學合成的維他命C因為吸收率差,因此含量才會動輒都是 500mg 以上的含量數值,選擇天然萃取的來源 (e.g. 西印度櫻桃粉),搭配日常飲食,其實就很足量囉! 2. 挑選膠囊、粉包優於口含片/錠劑錠劑其實需要添加較多的人工化合物才能製作,而錠劑也是保健食品製作成本最低的劑型。 維他命C 錠 = 維他命C 粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物 維他命C口含片 = 維他命C 粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學果汁分、調味劑、蔗糖 因此會更建議選擇以膠囊、粉包形式為主的劑型為佳。 為什麼呢?所謂的「維他命C咀嚼錠、緩釋錠、口含片、發泡錠」之中含有大量化學賦形劑,專業醫師都不建議在補充維他命C時,將化學賦形劑吃下肚 最後,讓Jamie幫大家複習一下重點,只要掌握以下維他命C 的挑選法則,保證你可以選到安心、健康的維他命C 產品~ 綜合上述觀點,一個好的「維他命C」營養品應該符合以下條件:
找不到天然、安心的維他命C 嗎? 點我可直接搜尋:櫻桃萃取 維他命C 希望大家都能找到合適又安心的維他命C做補充,除了美容養顏外,適量補充維他命C 我相信你已經了解有許多好處的,都要一起更健康喔 :)) 聲明:(本站所提供的訊息是以現狀為基礎,並不代表是正確、完整、及時、適當。所有資訊及產品不能被用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病,也無法取代專業醫生的診斷及建議,對於資訊的任何錯誤、遺漏不負任何責任,亦無法對讀者應用本網站內容之結果負責。建議就身體狀況,向專業醫療人士尋求具體方案及處方,切勿拖延與濫用。) 參考資料來源 : *國際生物醫學期刊(Biomed Res Int)_Biomed Res Int. 2018; 2018: 1837634. *國際醫學精選期刊(SAGE)_Integr Cancer Ther. 2014 Jul;13(4):280-300. *美國國家醫學圖書館(PubMed)_Acta Neurobiol Exp (Wars). 2017;77(4):362-372. *英國牛津大學學術期刊(Oxford)_Am J Clin Nutr. 2012 May;95(5):1079-88 *國際藥理科學期刊(Adv Pharmacol Sci)_Adv Pharmacol Sci. 2011; 2011: 195271. *國際醫學科學期刊(ELSEVIER)_Am Heart J. 2011 Aug;162(2):246-53. Editor & Review 文章編輯審核 保健食品營養師 Jan 主要專長:疾病營養諮詢、保健食品諮詢、體重管理、社區營養教育、膳食療養、團膳管理。曾經歷知名保健生物科技公司、衛福部健康促進計畫講座的社區衛教營養師。我期望能透過提供正確且有研究基礎的保健食品與疾病防護知識,來幫助你在生活中保持健康與樂觀 看更多資訊 ► 保健食品營養團隊資訊 你可能也會想看維他命c對身體有什麼好處?維他命C的主要功能. 1. 增強免疫機能、預防感冒 可幫助白血球抵抗細菌和病毒、增強免疫力。 ... . 2. 促進傷口的癒合 是膠原蛋白生成所需的營養素,膠原蛋白是結締組織的重要成份,可使細胞間維持緊密的排列,促進皮膚傷口癒合。. 3. 美白、抗老、皮膚健康 ... . 4. 防癌、抗氧化 ... . 5. 延緩白內障發生 ... . 6. 預防心血管疾病. 維他命c真的有效嗎?維生素C 除了能夠促進膠原蛋白生成,還能穩定結構,研究中發現維生素C 補充對皮膚的抗皺功效取決於受試者原本皮膚中維生素C 的狀態,若原本體內維生素C 含量低(如吸菸者),補充後可透過改善膠原蛋白合成預防皺紋形成。
維他命C 1000mg過量嗎?1000mg維他命C算攝取過量嗎? 成人攝取1000mg的維他命C,是在衛福部的劑量範圍之中的,可以放心攝取。 倘若實在很擔心維他命C會造成結石的話,可以補充微量元素─鎂,已有多項研究證實:鎂與尿液中草酸濃度、腎結石的形成有關。
高單位維他命c 1000mg怎麼吃?可分兩次服用,建議早餐吃一半,午餐或晚餐再吃另一半,有助維持體內血液中維他命C的濃度。 喝足夠的水,避免體內多餘的維他命C代謝為草酸,引發結石;並且喝足夠的水,也有助多餘的維他命C從尿液中排出。
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