蘭 城 晶 英 櫻桃 鴨 2 人 2022

【紅樓中餐廳】

📪地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓 (蘭城晶英酒店6F)

📞電話：03-910-1011

⏰營業時間：11:00-15:00 / 17:00-21:00

📌紀錄日期：2022/08/09

✏️簡介：想到宜蘭就想到櫻桃鴨，難得千里迢迢跑到宜蘭就不去思考價格，直接預定蘭城晶英最知名的櫻桃鴨套餐。停車場與新月廣場共用，先到晶英酒店再轉搭電梯到6樓即可。平日才有$3288套餐，假日最少四人$4999起跳。服務還不錯，餐點相當美味，賣相也很好，招牌櫻桃鴨握壽司真的不會讓人失望，很推薦來品嘗一次唷！

位在蘭城晶英酒店6樓的「紅樓中餐廳」，用餐時段人潮不少，

因為有先透過網路預訂座位，因此直接到櫃台報到就可以帶位入座。

內部以大紅色充滿中國風格的布置裝潢為主，

每個餐桌上方都有強烈的聚光燈，讓擺放桌上的美食更顯誘人。

🔺MENU。我們預定平日的$3288套餐，可另外自行單點。

🔺素炒麵$340：

一盤分量很多的醬油炒麵，調味功夫基本沒話說，

就是麵條我個人喜歡更彈性一點，一盤至少3~4人吃比較適當。

🔺香滷鴨小拼：

算是滿入味的滷味，特別有鴨舌鴨爪之類，旁邊搭配清爽的醃漬蘿蔔。

我個人對這盤滷味沒太多喜好。

🔺烤鴨：

師傅會隨著餐車來到桌旁，當場展現片鴨的功夫。

這時候可以看到美味的烤鴨全貌。

🔺片鴨/握壽司：

師傅準備好就會立即片鴨，同時副手也會將鴨皮捏成招牌的櫻桃鴨握壽司。

師傅片鴨的時間基本上大約2分鐘而已。

🔺櫻桃鴨握壽司：

光擺盤就令人垂涎三尺的櫻桃鴨握壽司，暗紅色油亮的鴨皮，

包裹住夾有一片起司的醋飯，酥脆鴨皮油脂在嘴中溢散出飽滿香氣，

甜酸醋飯碰撞出不同的肥美滋味，超好吃。

但一次2~3顆就好才不會太膩，強烈推薦品嘗！

🔺片皮鴨捲三星蔥餅：

片鴨後的一些配料，會由副手也幫忙做成捲餅。

分別是酥炸類似蔥油餅夾上三星蔥和鴨肉，還有綠色三星蔥餅皮捲上蔥和鴨肉。

都已經搭配好甜麵醬。我個人比較喜歡蔥油餅型。

三星蔥餅皮那個味道覺得還好而已，但是顏色滿漂亮的。

🔺烤鴨：

師傅片鴨後會留下兩隻鴨腿和些許的肉，剩下的烤鴨就被帶走了。

紅樓的甜麵醬比較不會太鹹，烤鴨沾著吃還不錯。

🔺生菜包鴨絲：

生菜有特別修整過成半圓形很可愛。炒鴨絲應該也是用甜麵醬一起拌炒，

加入一些蔥段豆芽菜增添口感，一大匙包在生菜裡面味道好吃又方便，滿不錯的。

🔺慢火白菜煲鴨湯：

白色濁湯可以看出將鴨骨精華通通熬出來，湯頭相當鮮美濃郁，

裡面的白菜不論口感還是滋味都相當迷人，有一些少少的鴨肉在裡面，

基本上純喝湯一般都是喝不完，建議打包帶回家自己熬粥或加入其他配料，

又是一鍋讓人回味的好湯頭，好喝。

🔺芋香西米露$190：

帶一點濃稠的芋香西米露，沒有用太多西米露占空間，

而是每一口都能感受芋頭帶一點椰奶香的甜點飲品。

是一碗價格相當昂貴的西米露，但不得不說是一碗好吃的甜點。

🔺外帶：

基本上煲湯正常來說都是喝不完的，紅樓中餐廳會協助裝入免洗碗並提供裝袋打包，

類似尼龍材質不能保溫，屬於一般附拉鍊的環保袋。

🔺明細：

需10%服務費，可刷卡，3大1小共消費$4409，用餐約2小時。

🔺心得：

早早就耳聞蘭成晶英櫻桃鴨握壽司的盛名，無奈宜蘭距離高雄真的是頗遠，

這次難得利用員工旅遊才有機會來拜訪。

平日13:30用餐人潮也是不少，還好事先已透過網路預訂座位，

服務員會先介紹餐點，看我們三個大人還建議點選4人套餐，

但其實$3288套餐就已經夠吃，另外茶資並不是必要可以單純喝水即可。

餐點美味無話可說，擺盤上也很精緻，尤其那盤櫻桃鴨握壽司更是吸睛，

另外用餐時詢問了服務人員，整套料理下來並不會吃到一整隻鴨，

而是提供一鴨五吃，看著被帶走的鴨肉有點小心痛。

另外查詢Google評價對於服務部分好像頗有微詞，

但這次我們用餐體驗下來並沒有不好的地方，

在說明以及應對上都還滿不錯的，用餐感受上很不錯。

整體來說，雖然價位上真的不便宜，但是能在高雅的環境裡，

舒適的享受著色香味俱全的餐點美味，品嘗著招牌櫻桃鴨的迷人風味，

沒吃過的朋友還是很推薦列入清單唷！好吃！

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【紅樓中餐廳】
想到宜蘭就想到櫻桃鴨，難得千里迢迢跑到宜蘭就不去思考價格，服務還不錯，餐點相當美味，賣相也很好，招牌櫻桃鴨握壽司真的不會讓人失望，很推薦來品嘗一次唷！

餐點：㊣㊣㊣㊣㊣
環境：㊣㊣㊣㊣㊣
價格：㊣㊣㊣
服務：㊣㊣㊣㊣㊣
整體：㊣㊣㊣㊣

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