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南加州美食：老碼頭火鍋 Lao Ma Tou Hot Pot - Rowland Heights, CA 疫情前老婆在這跟朋友聚餐後就極力推薦自己一定要來品嚐，但之後疫情肆虐當時沒打疫苗自己也不敢堂食，就打電話叫外帶想說包個鍋底跟幾種食材回家享用，無奈電話另一端卻冷冰冰地告知：「先生，我們不做外帶喔」。當下真的瞪大眼睛難以置信，會有餐廳在疫情期間不做外賣還可以維持生意。 回到正題，人家不做外賣真的是有「囂張」的本錢。這間來自中國四川成都的火鍋品牌，主打香味突出、辣味強烈的紅湯鍋底，開鍋後香味四溢讓人口水直流、入口後辣味生猛讓人眼淚直噴，自認吃辣能力還行但在這點用小辣已經能吃出在別家店點用中辣鍋底時的快感，獨到本領的招牌紅湯鍋底配上品質不錯的各種新鮮食材，撐過了疫情最嚴重時至今仍是當地熱門的中式麻辣火鍋用餐去處。
南加州美食：Monkey Business Cafe - Fullerton, CA經營餐廳除了討生活外有時背後也會有一些暖心的故事，就像是這間開設在 Fullerton 的 Monkey Business Cafe。"Monkey Business"就如同字面上由猴子來經營生意，原本泛指胡鬧不正經的意思，但在這裡卻代表著幫助接納許多誤入歧途與社會弱勢青年朋友，來這裡學習餐飲專業並完成穩定就業的目標。從 2005 開設後在各方愛心捐助支持下進行一連串的改造升級，從最初零售商店加入販售熟食，至目前已有完整餐廳設備，蛻變為一間受到當地民眾喜愛的 午餐 Lunch 與 早午餐 Brunch 去處，唯一不變的就是其所維繫的善心意念，打造一個集結各方愛心、幫助迷失的年輕人獲得一技之長的職業培訓所。
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