巷上 食 璞 稻草 牛

主廚林燕吟〈阿吟師〉有30年以上的川菜經驗，以及20年的客家料理資歷，菜色融匯川菜、客家菜和研發的創意菜，廚藝大獲好評！擅長創意手工菜的阿吟師，把一向給人「重口味」感覺的川菜、客家菜，變得精緻輕巧了起來，每道菜都像是擁有靈氣的藝術品一般。
店裡所呈現的客家美食以傳統出發加入創意的巧思，給予顧客與眾不同的新滋味，像是「紫蘇雞柳」則是將客家香菜-紫蘇，與經典湘菜左宗棠雞結合，讓風味更具層次；「旗魚芋頭米粉盅」選用嚼勁的的粗米粉，加入香酥油蔥，蔥花提出古早味，搭配炒過鮮甜且緊實的旗魚肉，香Q綿密的大甲芋頭及特製的手工九層花枝丸，創造出古早味的幸福滋味。

公司的聚餐~這次選擇了巷上食璞川菜客家菜餐廳

小刺蝟覺得這家餐廳祺食每樣菜都有在地化，沒有像川菜這麼麻辣或是客家菜調味這麼重

一進去就有免費的熱茶跟柳橙汁芭樂汁，但桌上小菜是需要另外收費的唷

小刺蝟覺得這道菜雖然叫酸湯魚，但他的酸是讓人舒服的，不會酸到讓人受不了，是滿開胃下飯的

忘了是什麼菜@@ 吃起來像甜不辣跟西洋芹拌炒勾芡

老皮嫩肉非常好吃，調味合我口味，口感外酥內軟

店員說是來自嘉義的麻繩(咦? 嘉義麻繩很有名嗎? 身為嘉義人怎不知道XDDD

厲害的功夫菜，肉軟嫩帶點微微的稻草味清爽好吃

店員會幫忙分成小碗，每樣食材都燉的非常爛與入味

新鮮且去腸泥好撥，小刺蝟覺得辣味都是小辣

很Q剛好座個結尾😋

整體來說每樣菜都在水準之上，真的適合公司朋友聚餐來吃

<店家資訊>

巷上食璞川菜客家菜

地址:114台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號

電話:+886287525382

營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00