每天 酒精 摄取 量

▲一到假日，你也愛跟朋友約酒吧或熱炒店嗨一波嗎？（示意圖／取自免費圖庫pakutaso）

記者李佳蓉／綜合報導

又到了網友們最愛的週末，和好友們相約開趴暢飲真的超紓壓！正妹營養師高敏敏曾奉勸「喝酒＝喝油」，酒精濃度越高、熱量也越高，加上下酒菜，喝到爛醉肯定爆卡。但一天究竟可以喝多少呢？她也貼心分析常見的7種酒，男女生各自可飲用的c.c.數，有些量實在少得可憐，讓網友崩潰喊：「隨便喝都超過」。

酒精容量爆高，很多人想問「一天可以喝多少？」高敏敏解釋，女生每天約1個酒精當量，男生則為2個，而1個酒精當量等於15公克酒精約105大卡。她也替大家換算，女生一天可以喝啤酒375c.c.＝紅酒110c.c.＝清酒100c.c.＝水果酒150c.c.＝烈酒30～40c.c.；而男生能喝的量，就是乘以2。

▲一天到底能喝多少酒？營養師換算給你看。（圖／營養師高敏敏授權提供）

高敏敏過去也曾繪製一張圖表，帶你秒懂「常見12種酒類」的熱量排行榜（以下為每100c.c.的熱量）：

第12名：台灣啤酒（酒精濃度3.5%）34.3／Kcal
第11名：白酒（酒精濃度10.3%）82／Kcal
第10名：紅酒（酒精濃度10.6%）85／Kcal
第9名：荔枝酒（酒精濃度14.5%）119.2／Kcal
第8名：清酒（酒精濃度16.1%）134／Kcal
第7名：蘭姆酒（酒精濃度40%）224／Kcal
第6名：威士忌（酒精濃度41%）229.6／Kcal
第5名：白蘭地（酒精濃度41%）229.6／Kcal
第4名：伏特加（酒精濃度33.4%）231／Kcal
第3名：琴酒（酒精濃度37.9%）263／Kcal
第2名：茅台酒（酒精濃度54.5%）305.6／Kcal
第1名：高粱酒（酒精濃度58%）324.8／Kcal

喜歡喝酒的網友看完崩潰：「隨便喝都超過啊」「酒的熱量真的很高很高」「這個量？我喝半打啤酒或一瓶紅酒，怎麽辦？」也有網友認為：「酒真的喝多傷身體」「喝啤酒好划算」「還好我酒量差」。

外科醫師陳榮堅曾在《健康多1點》頻道中表示，酒精本身會使維他命B群流失，導致身體出現相對應症狀，增加身體負擔。陳榮堅解釋，酒精進到身體後會致癌，從乙醇變到乙醛，而乙醛是最強的致癌物；乙醛如果在身體累積的量越高，其致癌的狀況就越厲害。

有些人喝酒容易臉紅，其實就是乙醛累積在身上代謝不掉的徵兆，當乙醛在身體裡，會經由乙醛脫氫酶變成乙酸，乙酸其實是無害的，但亞洲人、尤其是台灣地區的基因常缺乏乙醛脫氫酶，如果喝酒的話會遠比西方人白種人容易得肝癌。陳榮堅指出，少量酒精就可能致癌，所以最好的方式是滴酒不沾。

飲酒是中國人傳統文化之一，很多男士都喜歡淺嚐杯中物，尤其在社交場合當中。然而，不少男士都不懂得節制酒量，以致飲酒過多或過密，損害身體。

酒精對人體有多大影響要視乎多種因素，例如飲用的份量、身體吸收酒精的速度，以及是否將酒精混和藥物服用。此外，你是否經常飲酒、你的情緒、體重、性別和一般健康狀況亦是考慮因素。

請記著，飲酒並不能有效地減輕精神壓力。而且，飲酒很易過量。醉酒不單會令人不適和失儀，並且會增加發生意外的機會。長期大量飲酒，更會令你對酒精產生依賴，引發多種生理和心理健康問題，因而影響你的工作表現及摧毀你的正常社交生活。

你上次喝酒是什麼時候？為了澆愁、因為開心或是禮節需要？人類有九千多年的飲酒歷史，有歷史學家甚至認為，人類之所以發展出農業、脫離採集狩獵生活就是為了「喝更多酒」。在養生當道的現在，「飲酒」與「健康」存在著曖昧的關係，有些人說適量對身體有益，有些人說飲酒很致命，到底哪個才正確？一天又該喝多少酒才是「適量」呢？

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一天能喝多少酒？

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其實，不同國家對於「每日建議飲酒量」的標準並不一樣。若依世界衛生組織的標準，一個單位約等於 10-12g 的純酒精，等於一罐 350 ml 的啤酒，並建議男性和女性每周不要超過 14 個單位。美國將適度飲酒定義為男性不超過 28 g，女性不超過 14 g；日本為男性不超過 40 g，女性不超過 20 g；台灣這邊，一個單位的定義是 15g ，衛服部國民健康署建議男性每日不超過 30g，女性不超過 15g，約相當於啤酒360 ml，或葡萄酒 120-150 ml、白蘭地等烈酒 30-40 ml。

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酒精對身體有這些危害

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所以，要判斷一個正常成年人是否飲酒過量很簡單，只要超過「每日飲酒建議量」就是了。那又為什麼要限制？酒精對身體有什麼壞處？首先，酒精與癌症有很強的關聯，飲酒會提高口腔癌、肝癌、乳癌等多種癌症的罹患風險，即便是少量飲酒，得到癌症的機會為不喝酒的 1.26 倍，過量飲酒甚至會高達 5.13 倍。酒精也會影響人的判斷能力，根據 2018 年的 WHO 的統計指出，每年全世界都有超過 300 萬人死亡，其中佔最多 28.7% 的其實是酒駕、酒後暴力，接著才是酒精導致的器官病變；酒精也屬於成癮物質的一種，我們往往在不知不覺中越喝越多，同樣一份資料顯示，全世界大約有 2 億 8300 萬人酒精成癮，其中以歐美先進國家站多數。

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小酌對身體有益嗎？

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但，你我一定都又都讀過「小酌有益處」的相關文章，例如飲用紅酒長期被盛讚為能保護心血管疾病的健康飲品。2018年 BBC 的一篇報導提到，貝爾法斯特女王大學（Queen's University Belfast）的一份新研究試圖利用美國近 10 萬人死亡與癌症的數據，來揭開酒精與健康之間的爭論，「研究人員計算了人們一生中的平均飲酒量，得出的結論是那些稍微喝一點酒的人（每天不到一杯）早亡或是生癌率最低，每天喝 2 到 3 杯人死亡及患癌風險上升 10%，豪飲者風險則上升21%。」這份研究與英國的「飲酒指南」相符合，表示「適度飲酒」是有益處的。

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喝，還是不喝？

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不過許多關於少量酒精是否對健康有益的研究，都並不嚴謹。研究人員目前也無法明確指出少量飲酒與死亡率較低的直接關係，或許少量飲酒者醫療條件較好、平時的生活習慣較好、飲食較均衡也都是可能原因。所以說滴酒不沾的人也沒有必要現在就開始學喝酒；同樣在 2018 年，知名醫學期刊 Lancet 發表的最新研究則指出，飲酒對於心血管的保護效果遠遠被致癌風險所抵消──頭好痛，難解的題目交給科學家，訊息交給媒體，飲食指南交給國家衛生單位，我們只能決定倒底要喝、不喝、喝多少，而這樣的問題似乎將永無結論，通用的前提或許是不要傷害他人，而且不要把自己傷得太重。

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※提醒您：禁止酒駕，飲酒過量有害健康

參考資料：《飲酒量的計算》by 黃名琪 醫師、衛生福利部國民健康署《高血壓是無聲殺手 積極控制才能常保安康》與《適量飲酒有益心血管疾病，是真的嗎?》、BBC《「滴酒不沾反而早死」，喝與不喝之糾結》、AASFP - Eat Smart《飲酒有益嗎？》、Taiwannews《喜歡喝酒嗎？WHO：全世界每年300萬人因酒精死亡》

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