不用 电饭煲 煮 饭

小马哥 2011-03-11 09:12:25

一人份也不多 随便一个锅加水就能闷

薄荷啦薄荷 (Do what makes you happy.) 2011-03-11 09:17:10

古人怎么煮，你就怎么煮。

UU (Tu ne comprends pas l'amour.) 2011-03-11 09:17:21

可以，我教你： 用普通的锅，洗米放水，水相对平时用电饭锅煮的水稍微多点，然后用一般的火煮。等烧开之后盖顶出来，就倒掉多余的水，大概就是不能倒出水为止吧，然后稍微晃一下让它均匀，盖上锅盖，用一块东西压着不让气喷出来，火关小，太大会糊。让它慢慢焖一会儿就好了。

般若 (冥冥中，上有天意) 2011-03-11 09:43:08

微波炉，10分钟，水米各半，试试看

[已注销] 2011-03-11 09:45:21

沃尔玛 中超 小的电饭锅都有的啊 又不贵 我们这边才10刀一个小的

不，靠谱先生 2011-03-11 09:49:12

蒸饭!

鱼鳍 楼主 2011-03-11 09:49:30

2011-03-11 09:17:21 Ashleigh (@ $h€nzh€n) 可以，我教你： 用普通的锅，洗米放水，水相对平时用电饭锅煮的水稍微多点，然后用一般的火煮。等烧开之后盖顶出来，就倒掉多余的水，大概就是不能倒出水为止吧，然后稍微晃一下让它均匀，盖上锅盖，用一块东西压着不让气喷出来，火关小，太大会糊。让它慢慢焖一会儿就好了。 ====================================================================================================================================== 请问一下那比例大概要是多少呀

鱼鳍 楼主 2011-03-11 09:50:14

2011-03-11 09:43:08 Amy (相爱，相害) 微波炉，10分钟，水米各半，试试看 ==================================================================================================================================== 恩恩，谢谢哈

栗子 (包容。。。) 2011-03-11 09:53:14

你有什么样的锅呢？ 小时候家里做米饭的方法：烧水的锅，里边放上水，拿饭钢（拿瓷碗也可以）盛米和合适的水放在锅里，一起煮。 米饭照样很好吃。

鱼鳍 楼主 2011-03-11 10:04:33

2011-03-11 09:53:58 eeeepicurus 我有一个电饭煲 给你吧 ==================================================================================================================================== 嘻嘻，你在哪里呀

鱼鳍 楼主 2011-03-11 10:06:00

2011-03-11 09:53:14 小4 (20.30.40) 你有什么样的锅呢？ 小时候家里做米饭的方法：烧水的锅，里边放上水，拿饭钢（拿瓷碗也可以）盛米和合适的水放在锅里，一起煮。 米饭照样很好吃。 ===================================================================================================================================== 恩哪，我都试试哈~话说豆瓣不能按回复的吗？

不靠谱青年 (说话不着调，做事不靠谱) 2011-03-11 10:16:03

微波炉的煮饭公式 高火10分钟 中火5分钟 低火5分钟 但奇怪的是，居然微波炉还不分 高中低火。

不靠谱青年 (说话不着调，做事不靠谱) 2011-03-11 10:16:56

2011-03-11 09:53:14 小4 (20.30.40) 你有什么样的锅呢？ 小时候家里做米饭的方法：烧水的锅，里边放上水，拿饭钢（拿瓷碗也可以）盛米和合适的水放在锅里，一起煮。 米饭照样很好吃 =========这个就是最常见的 明火煮饭， 很简单的。只是底上不要烧焦就OK

EVON 2011-03-11 10:17:40

。。。lz神马国家。。。我们这里都用电饭锅呀～

鱼鳍 楼主 2011-03-11 10:21:32

2011-03-11 10:17:40 EVON 。。。lz神马国家。。。我们这里都用电饭锅呀～ ================================================================ 墨西哥

不靠谱青年 (说话不着调，做事不靠谱) 2011-03-11 10:23:40

最惊诧的是 微波炉 居然没有档位！

鱼鳍 楼主 2011-03-11 10:26:18

是唉是唉~~ 对了，LS请问下豆瓣不可以针对某条回复回复的吗？

不靠谱青年 (说话不着调，做事不靠谱) 2011-03-11 13:02:16

回LS。 是的。不能针对某条回复。一般要那种所谓 DISCUZ结构的论坛才行（还会有系统提示，谁谁谁回复了你的帖子）。可以引用。一般这里是采用 手工打 @ 的方式

kameng黄暖暖 (每个人都活得很用力啊) 2011-03-11 13:09:34

意大利人也吃米，但不用电饭锅。 泡米十分钟，平底锅烧开加油抄一些颗粒洋葱啊胡萝卜火腿什么的 放米，推推平，放水 小火烧，看水没了再加点，米软透就等水蒸干 放芝士拌。放黑芝麻 黑芝麻吃点好的。 最后。吃。 还有如果买的是意大利米记得是不用洗的。

鱼鳍 楼主 2011-03-11 13:32:31

2011-03-11 13:09:34 kameng (每个人都活得很用力啊) 这边人也是哈，但是不喜欢这种吃法呢~~ 你在意大利吗~

six 2011-03-11 15:37:31

第一个就是直接煮。这个你多试验几次，我的小奶锅是一小碗米，水没过米1CM。 大火烧开，转小火。自己观察里面剩的水的情况，看到很干的时候，关火。然后一定要闷。 你拿自己的锅什么的多试试，米不一样也有影响。 这个办法就是米肯定糊锅，煲仔饭就是这么做。 第二个办法，是取大锅装水，然后里面放个小碗装米和水，这个很容易，也不糊锅。半蒸半煮的办法。

割了吧！ (give me five!) 2011-03-12 11:28:32

微波炉有没有！！蒸锅有没有！！！

云大琪 (甜梦里) 2011-03-12 11:32:37

普通锅烧水放米 水多点可以 自己看着熟了拿可以漏水的那个工具把米倒进去控水 就好了

般若 (冥冥中，上有天意) 2011-03-12 11:33:59

2011-03-11 09:50:14 鱼鳍 (不是不向往海洋) 2011-03-11 09:43:08 Amy (相爱，相害) 微波炉，10分钟，水米各半，试试看 ==================================================================================================================================== 恩恩，谢谢哈 -------------- 不客气啊，试了么，关注一下 我用过高火的可以，你的不分，不知道效果怎么样啊？

[已注销] 2011-03-12 11:40:21

普通锅煮米饭时候插根葱白不会糊锅，记得听姑姑说过

。 (你在槲寄生下亲吻了谁) 2011-03-12 11:43:42

高压锅可以蒸米 按用电饭锅蒸米那样蒸 但是最后一定要等到锅里的气放净再开盖 要不后果就是米不熟 我以前常用高压锅蒸米 还挺快

[已注销] 2011-03-12 12:04:58

微波炉神器

鱼鳍 楼主 2011-03-13 07:37:00

2011-03-12 11:33:59 Amy (相爱，相害) 今天两种方法都试了一下哈~ 煤气灶做出来的糊锅了，但味道更好一些 微波炉很方便撒~但是有点小硬~~ 以后还要多练习哪~ 谢谢你呀~

阿呆 (vida limpia y nueva) 2011-03-13 22:25:50

就不要用微波炉了，根本做不熟。。。 就用普通的锅就好啊。正常加水加米。就是时间久一点~ 在锅底抹点橄榄油，就不会糊锅了~ 如果没有那种蒸锅就用平底锅~ 你住的地方肯定有吧~ 我刚到国外也没有锅，就用平底锅做的。 加米加水都是跟电饭锅差不多的量。 就是记得在锅底抹点橄榄油~ 还可以蒸到一半的时候加点炒好的虾仁啊鸡肉啊蘑菇啊什么的~ 出来就是西班牙海鲜饭啦~ 一个人在国外吃好才会精神好嘛~~

鱼鳍 楼主 2011-03-13 22:51:52

谢谢楼上哈~~正好买了一瓶橄榄油，以后用来涂锅底啦~

狸花兔子 (http://www.hgjart.com/acrView.) 2011-03-14 15:00:56

都好复杂，教楼主个简单的。 米洗好，放上水，中火，微波炉转7分钟，好了再7分钟，看下饭，最后一个7分钟就好了。

闷骚客 (去ＴＮ的异地恋) 2011-10-22 22:11:36

（1）用玻璃碗洗好米，加上适量水，比米高出半截手指头吧。泡着。 （2）找个蒸锅，里面加好水，放上屉。没有的话就用类似的什么道具。放个架子神马的。 （3）把玻璃碗放进去，开大火蒸吧。。。10分20分钟就好了。。。。 PS：泡过的米会熟的比较快。口感也会更好。 PSS：那玻璃碗我用的就是原来微波炉用的，很大很沉。。。原来都用来盛汤的。。。蒸出来的量满满的大概够一个人吃两顿的。。。这种方法也比较适合一个人做饭吃吧。

Susie (执着于理想，纯粹于当下。) 2011-11-02 06:40:50

微波炉是好选择。。

苏半仙儿 (I bless the day I found you) 2011-11-02 06:42:10

我都是用高压锅....

olivia (努力，精彩每一天) 2011-11-05 10:44:37

微波炉煮饭，放水的时候要注意：水比平时用的锅稍微多一些，因为微波炉在做饭的时候，会蒸掉一些水分，所以水要稍微多一点点儿~

leaving 2012-03-17 00:36:38

请问下 锅底抹橄榄油那个 橄榄油是食用橄榄油还是？

兔兔兔兔兔 (吃饭一分钟，刷碗十年功) 2012-03-17 08:23:16

微波炉，加没过米一点点高那么多水，5分钟。拿出来搅一下，再加水，再5分钟。大概15分钟左右就差不多了

兔兔兔兔兔 (吃饭一分钟，刷碗十年功) 2012-03-17 08:24:13

lz在哪个国家啊？其实现在好多国家都有卖电饭锅的

载颐 (从文盲变成了流氓) 2012-03-17 08:27:44

锅里倒好水，锅上架一层屉然后把米饭和水放到盆里，跟电饭锅一样的

再风 (积极) 2015-02-05 06:14:25

蒸饭啊，和蒸鸡蛋一样

小猪不哭鼻子 2015-02-05 06:19:03

普通平底锅和那里的电磁灶就行了。 米和水比例，跟电饭锅烧饭一样的用，火调小点就可以，稀饭干饭都能煮。饭会硬一点，有嚼劲。缺点就是人得看着，不然容易烧糊粘锅。但是速度快，烧饭炒菜时先煮上，两个菜炒好饭也好了，二十分钟。

Susi 2015-02-05 07:09:36

米+热水 煮到水干

张小北 (走过路过赶紧错过) 2015-02-05 07:10:34

铸铁锅。。煮的更香好么！！

1921 2015-02-05 07:35:54

久普通的锅子就能煮，跟电饭煲一样的过程，差不多的时候你经常去看看熟度，到你喜欢的软硬程度就可以吃了

Mr.雀 2015-02-05 07:39:41

就想八卦一下lz是在哪里 居然没有电饭锅…

迷迭香 2015-02-05 08:55:25

用微波炉，铁锅太慢

UU (Tu ne comprends pas l'amour.) 2017-04-10 17:29:48

2011-03-11 09:17:21 Ashleigh (@ $h€nzh€n) 可以，我教你： 用普通的锅，洗米放水，水相对 2011-03-11 09:17:21 Ashleigh (@ $h€nzh€n) 可以，我教你： 用普通的锅，洗米放水，水相对平时用电饭锅煮的水稍微多点，然后用一般的火煮。等烧开之后盖顶出来，就倒掉多余的水，大概就是不能倒出水为止吧，然后稍微晃一下让它均匀，盖上锅盖，用一块东西压着不让气喷出来，火关小，太大会糊。让它慢慢焖一会儿就好了。 ====================================================================================================================================== 请问一下那比例大概要是多少呀 ... 鱼鳍

一般水比米高点点就好了，大概是一比一吧。有时候也看米是否吸水大。

狗shi踩多了君 (狼人杀最佳猪队友) 2017-05-30 09:43:49

我还缺个男朋友，，，你有没有的多，，，给我个

[已注销] 2017-06-06 13:33:36

同问