事實上，我偶爾也會這樣，所以針對這個症狀讀了幾篇研究論文，發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛（HICS），又稱為「冰淇淋頭痛」，確實是導致原發性頭痛常見的原因之一，不過這當中的機轉和原理還不是很明確。但有另一個值得注意的現象是，喝冰水竟然比吃起吃冰更容易引發頭痛！當受測對象喝了冰水之後，腦部血管的阻力會隨之降低，顱內動脈平均血流速度（MFV）顯著增高，使得大量血液通過造成疼痛。另有文獻指出，和冰塊相比，飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短，而且更為頻繁，疼痛強度也較高。 Show 此外，還有研究發現本來就患有偏頭痛的人，因吃冰而犯頭疼的機率會比沒有偏頭痛者更高。而根據研究對象描述頭痛的類型時，疼痛的部位並沒有差別，但食入冰塊後所產生的不適為帶有壓迫感的頭痛，喝進冰水後的則是刺戳型的疼痛。 好啦，在此總算可以一起請我的朋友和病人們安心了，你們的頭痛並不是什麼特殊的疾病。不過以後吃冰時得要時時提醒自己，慢慢地小口品嘗，別吃得太急太快了。 冰淇淋vs.冰棒，選對冰品消暑不怕胖雖然說吃東西之前要看營養標示，聽起來有點掃興，但還是建議大家盡可能購買時多注意標示，選擇少添加或無添加使用的冰品，我之前上電視台錄節目時就曾遇過節目企劃買了一款冰淇淋做實驗，結果放在冷氣房下三天竟然都不會融化！簡直太可怕了。儘管有些成份是合法添加物，像是為了調整酸度或口感，會額外加進蘋果酸、麥芽糊精、香料、羧甲基纖維素鈉等等，但添加物還是越少、越好。 除此之外，選擇以糖和果汁為主組成的冰棒，熱量相對低；一旦加了奶油、煉乳或全脂奶粉後製成的冰淇淋，熱量都會升高不少。以同一個品牌的兩種冰品來比較，成分較單純的芒果水果冰棒每一公克熱量約0.7大卡；換成黑糖珍珠雪糕口味後，成份馬上多了奶油、煉乳、棕櫚油、脂肪酸甘油酯，滿滿都是油，再加上糖分，結果每一公克熱量飆升達到芒果冰棒將近三倍了。 至於一桶桶看起來很美味的香草或巧克力冰淇淋，大多含有很高的鮮奶油成份，不只熱量高，大量攝取飽和脂肪的結果，也容易增加高膽固醇、心血管疾病的罹病風險。如果換成吃剉冰呢？一般單純加上糖水，熱量和果汁冰棒是差不多的。若要添加配料，盡量多選水果類會比較理想，雖然維生素C會稍減一些，但多少能補充膳食纖維，或是多酚、花青素等抗氧化營養，和冰淇淋相較會來得好一點；另外，平常一般人不容易在三餐攝取到的薏仁、紅豆、綠豆、彎豆等全穀雜糧類，也是不錯的配料選項。既然同樣都是要吃冰，順便攝取人體需要的營養，不是更好嗎？ 冰淇淋頭痛又稱冷刺激頭痛(Cold stimulus headaches)，當我們快速吃下冰冷的食物時，當下會感到一陣疼痛感竄上額頭，像是大腦被凍結了一般。通常在吃下冰品後，約20~60秒時，痛感最強烈，但冰淇淋頭痛來得快也去得快，很少持續超過5分鐘。 目前醫學界還沒有研究出冰淇淋頭痛的真正原因，但大多數專家認為，當冰冷物質碰到口腔上顎或喉嚨後部時，附近的小血管會快速收縮，卻又因為有血液需要通過，或是因為體內外的溫度，使血管快速擴張，而產生痛覺。通常有60~70%的人，會出現冰淇淋頭痛症狀，但不用擔心，這並不是有潛在疾病的徵兆，但許多專家認為，冰淇淋頭痛在偏頭痛患者身上比較常見，發作時也比較痛。避免冰淇淋頭痛的最佳方法，就是慢慢地吃冰冷的食物，可先在口裡含一下再吞下去，或是先讓食物(飲品)放置一下，等稍微回溫後再喝。 熱天沖冷水？心臟可能受不了外頭豔陽高照，很多人會為了降體溫，直接拿冷水淋在身上或是回家沖冷水澡，喜歡這樣做的人請注意了，根據美國賓州大學(University of Pennsylvania)醫學院副教授海倫·格拉斯伯格(Helene Glassberg)表示，患有心臟病(Heart disease)或有心臟病風險的人，不應該冒然洗冷水澡，因為這可能會使心臟病發作或導致中風(Stroke)，因為人體在突然接觸冷水時，血管會快速收縮，使得心率和血壓升高，心臟因此會承受更多壓力。建議沖冷水時，水溫別一開始就調太冷，而且要先從四肢末端開始沖，再逐漸往身體的中心軀幹沖，會較安全。 〔健康頻道／綜合報導〕炎炎夏日總是悶熱又黏膩，這時來碗冰品解熱消暑可說是人生一大享受。但許多民眾疑問冰用吃的或喝的，有差別嗎？您是否在吃冰時會頭痛？營養師李婉萍表示，她偶爾也會，只要注意不要吃太快就會好一點；她也認為，剉冰是不錯的選擇，可以控制糖漿加的量，也可以選擇配料。 榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」與個人平台發文指出，針對「吃冰頭痛」這個症狀讀了幾篇研究論文，發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛（HICS），又稱為「冰淇淋頭痛」，確實是導致原發性頭痛常見的原因之一，不過這當中的機轉和原理還不是很明確。但有一個值得注意的現象是，喝冰水竟然比吃冰更容易引發頭痛。當受測對象喝了冰水之後，腦部血管的阻力會隨之降低，顱內動脈平均血流速度（MFV）顯著增高，使得大量血液通過造成疼痛。 請繼續往下閱讀... 另外，有文獻指出，和冰塊相比，飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短，而且更為頻繁，疼痛強度也較高；還有研究發現，本來就患有偏頭痛的人，因吃冰而犯頭疼的機率會比沒有偏頭痛者更高。而根據研究對象描述頭痛的類型時，疼痛的部位並沒有差別，但啃冰塊後所產生的不適為帶有壓迫感的頭痛，喝進冰水後的則是刺戳型的疼痛。 李婉萍表示，雖然說吃東西之前要看營養標示，聽起來有點掃興，但還是建議民眾盡可能購買冰品時多注意標示，選擇少添加或無添加使用的產品，儘管有些成份是合法添加物，像是為了調整酸度或口感，會額外加進蘋果酸、麥芽糊精、香料、羧甲基纖維素鈉等等，但添加物還是越少、越好。 選對冰品消暑不怕胖她說，選擇以糖和果汁為主組成的冰棒，熱量相對低；一旦加了奶油、煉乳或全脂奶粉後製成的冰淇淋，熱量都會升高不少。以同一個品牌的兩種冰品來比較，成分較單純的芒果水果冰棒每一公克熱量約0.7大卡；換成黑糖珍珠雪糕口味後，成份馬上多了奶油、煉乳、棕櫚油、脂肪酸甘油酯，滿滿都是油，再加上糖分，結果每一公克熱量飆升達到芒果冰棒將近3倍了。 李婉萍表示，至於一桶桶看起來很美味的香草或巧克力冰淇淋，大多含有很高的鮮奶油成份，不只熱量高，大量攝取飽和脂肪的結果，也容易增加高膽固醇、心血管疾病的罹病風險。如果換成吃剉冰呢？她說，一般單純加上糖水，熱量和果汁冰棒是差不多的。 李婉萍提醒，若吃剉冰要添加配料，盡量多選水果類會比較理想，雖然維生素C會稍減一些，但多少能補充膳食纖維，或是多酚、花青素等抗氧化營養，和冰淇淋相較會來得好一點；另外，平常一般人不容易在三餐攝取到的薏仁、紅豆、綠豆、彎豆等全穀雜糧類，也是不錯的配料選項。 一到夏天大家都喜歡吃冰品來消暑，但有些人在吃冰的時候卻會感到頭痛，這個現象為發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛（HICS），又稱為「冰淇淋頭痛」。但比起吃冰，喝冰水所引發的HICS更頻繁，疼痛度也較高。在選擇冰品的時候，可以選擇冰棒、剉冰等相較於其他冰品熱量較低，另外剉冰也可添加水果、紅豆綠豆等五穀雜糧，也都是不錯的冰品選擇！ 炎炎夏日，你是不是也習慣來點冰涼的飲品或冰棒，瞬間消消暑氣呢？不過，身旁有幾個朋友和病人最近卻都說到吃冰時會感到頭有點疼痛，擔心自己不知是否有什麼潛在的疾病。 吃冰頭痛不是病，少吃或慢食有助改善 事實上，我偶爾也會這樣，所以針對這個症狀讀了幾篇研究論文，發現因為吞嚥或吸入外界寒冷刺激所引起的頭痛（HICS），又稱為「冰淇淋頭痛」，確實是導致原發性頭痛常見的原因之一，不過這當中的機轉和原理還不是很明確。 喝冰水比吃冰更容易頭痛 但有另一個值得注意的現象是，喝冰水竟然比吃起吃冰更容易引發頭痛！當受測對象喝了冰水之後，腦部血管的阻力會隨之降低，顱內動脈平均血流速度（MFV）顯著增高，使得大量血液通過造成疼痛。另有文獻指出，和冰塊相比，飲用冰水而誘發HICS的潛伏期明顯縮短，而且更為頻繁，疼痛強度也較高。 此外，還有研究發現本來就患有偏頭痛的人，因吃冰而犯頭疼的機率會比沒有偏頭痛者更高。而根據研究對象描述頭痛的類型時，疼痛的部位並沒有差別，但食入冰塊後所產生的不適為帶有壓迫感的頭痛，喝進冰水後的則是刺戳型的疼痛。 好啦，在此總算可以一起請我的朋友和病人們安心了，你們的頭痛並不是什麼特殊的疾病。不過以後吃冰時得要時時提醒自己，慢慢地小口品嘗，別吃得太急太快了。 冰淇淋或冰棒，你選對了嗎？ 雖然說吃東西之前要看營養標示，聽起來有點掃興，但還是建議大家盡可能購買時多注意標示，選擇少添加或無添加使用的冰品，我之前上電視台錄節目時就曾遇過節目企劃買了一款冰淇淋做實驗，結果放在冷氣房下3天竟然都不會融化！簡直太可怕了。 儘管有些成份是合法添加物，像是為了調整酸度或口感，會額外加進蘋果酸、麥芽糊精、香料、羧甲基纖維素鈉等等，但添加物還是越少、越好。 選擇冰棒可以攝取相對較少的熱量 除此之外，選擇以糖和果汁為主組成的冰棒，熱量相對低；一旦加了奶油、煉乳或全脂奶粉後製成的冰淇淋，熱量都會升高不少。以同一個品牌的2種冰品來比較，成分較單純的芒果水果冰棒每一公克熱量約0.7大卡；換成黑糖珍珠雪糕口味後，成份馬上多了奶油、煉乳、棕櫚油、脂肪酸甘油酯，滿滿都是油，再加上糖分，結果每一公克熱量飆升達到芒果冰棒將近3倍了。 看起來美味的冰淇淋 其實都是脂肪 至於一桶桶看起來很美味的香草或巧克力冰淇淋，大多含有很高的鮮奶油成份，不只熱量高，大量攝取飽和脂肪的結果，也容易增加高膽固醇、心血管疾病的罹病風險。 剉冰搭配水果、全榖雜糧一起吃更健康！ 如果換成吃剉冰呢？一般單純加上糖水，熱量和果汁冰棒是差不多的。若要添加配料，盡量多選水果類會比較理想，雖然維生素C會稍減一些，但多少能補充膳食纖維，或是多酚、花青素等抗氧化營養，和冰淇淋相較會來得好一點；另外，平常一般人不容易在三餐攝取到的薏仁、紅豆、綠豆、彎豆等全穀雜糧類，也是不錯的配料選項。既然同樣都是要吃冰，順便攝取人體需要的營養，不是更好嗎？ 【本文獲李婉萍的營養天地授權刊登，原文標題：吃冰原來比喝冰飲好！？冰品聰明吃，健康度一夏，歡迎追蹤李婉萍的營養天地FaceBook】 ▶冰淇淋、霜淇淋、義式冰淇淋？你對冰品了解有多少？
活動期間：即日起 食力學堂 喝進冰水後容易有什麼樣的頭痛？缺氧型的頭痛 刺戳型的頭痛 壓迫型的頭痛 撕裂型的頭痛 登入會員進行答題 關於食力學堂 read more 留言評論分類精選文章 「寺刹飲食」正流行！南韓旅遊新樣貌 體驗廟宇住宿與心靈料理寺刹飮食（사찰음식）為南韓的飲食文化之一，此飲食文化近年來吸引了大量遊客至南韓旅行，並體驗廟宇住宿和料理，而在2017年白羊寺的正寬法師（Jeong Kwan）演出Netflix紀錄片節目《主廚的餐桌》（Chef’s Table），也使寺刹飮食推至國際，2022年時，被《紐約時報》譽為哲學主廚的正寬法師，也榮獲了亞洲50最佳餐廳標誌人物獎，寺刹飮食正持續發揮影響力。
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吃冰头痛怎么办？一般說來，在吞下冰冷的食物或飲料後，冰淇淋頭痛很快就會緩解。 当此头痛发生时，可以通过将舌头抵在上颚的方式，温暖上颚以减轻痛苦。 避免這種症狀發作的最好方式是在食用冰冷食物或飲用冰飲時放慢速度，不要大口吞咽；把冰冷食物在口中含一会，使神经适应其温度也是一种行之有效的方法；又或是直接少吃冷食、少喝冷飲。
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頭痛可以吃冰嗎
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