黑豆具烏髮、明目、改善水腫、腰痛、下半身怕冷等功效，冬天吃黑色食物有助補腎，在寒冷的日子飲一杯黑豆茶最適合不過。不過，中醫認為炒過的黑豆性熱，不是人人合用。 Show 黑豆入脾腎及肝經，所以對滋補脾臟腎臟和肝臟都有好處， 可以改善小便頻密、頭髮早白、腳氣水腫、腰痛等問題。（VCG） 黑豆好處黑豆生用本藥性甘溫平，入脾、腎兩經。炒後性質偏熱，水煮即蒸熟或烚熟則性涼。因此，一般日常保健適宜飲用炒黑豆茶，尤其是秋冬時節。秋冬季節正值黑豆收成期，是營養價值最為豐盛的時候。而且秋冬宜補腎，黑豆入脾腎及肝經，對滋補脾臟腎臟和肝臟都有好處， 有助改善小便頻密、頭暈目眩、視物昏暗、頭髮早白、腳氣水腫、小腿抽筋、腰痛等問題。 ▼黑豆茶知多啲！（按圖 👇👇👇）此外，黑豆可健脾利濕，有助解飲酒過後積聚之濕熱毒。《本草拾遺》亦記載，黑豆能「明目鎮心、溫補、久服，好顏色、變白不老」，表示黑豆有抗衰老作用。 黑豆炒用性溫，煮用性涼，所以體熱口乾者不宜用炒、體虛易暈者不宜多服。（GettyImages） ▼黑豆茶人人啱？（按圖 👇👇👇）適合人士：1.下半身怕冷、水腫、腰膝痠軟等腎氣不足人士 腎屬水，而黑色對應腎，因此黑色食物成為補腎食物的首選，而黑豆就是最理想的食材，可以改善脾虛水腫、腳氣浮腫、腎虛耳聾或腰膝酸軟等問題，當中以長者尤為常見。 2.產後婦女 生產過程常常耗廢大量精力，令百節空虛，即是骨節肌肉中流失大量精氣血，中醫認為補腎有助於保養脊椎與骨骼，因此產後預防或減輕腰酸背痛可以多飲黑豆茶。 不合適及慎吃人士：1.腎病、肝病、心臟病引致的水腫人士： 黑豆是營養密度高的食物，而腎病、肝病、心臟病令臟腑偏虛，患者易虛不受補 2.腸胃易脹氣人士：黑豆不好消化 3.對豆類過敏人士：吃豆會出現敏感症狀 4.脾虛腹脹、易肚瀉人士： 黑豆利小便、通大便，脾虛人士需慎用 5.易上火，如易煩燥、面紅、口乾、便秘等人士： 黑豆炒熟後，熱性大，多食易上火，故易上火人士不宜多食 要留意的是，黑豆炒後性質偏熱，水煮即蒸熟或烚熟則性涼。因此，炒黑豆較適合冬天或下雨天易腰痛、腰酸、下身或全身水腫、食慾不振、怕冷喜暖、夜尿頻而清、大便質稀溏等人士；不適合易上火，如煩躁，便秘等人士。而水煮黑豆適合易上火人士，不適合常有胃脹及消化力差的人。 黑豆茶食療以下食療全部用炒黑豆，如有咽痛、煩躁、便秘等上火表現的人，可用水煮黑豆。 ▼1.黑豆茶：利水、活血、解酒毒（按圖 👇👇👇） ▼2.黑豆圓肉紅棗湯：補腎、養血、烏髮（按圖
👇👇👇） ▼3.黑豆枸杞粥：補血生血、明目（按圖 👇👇👇） ▼4.黑豆排骨湯：補腎、養血（按圖 👇👇👇） ▼飲用黑豆茶注意事項（按圖 👇👇👇）1.每天下午5-7點血氣運行至腎經，是養腎的最佳時機，這個時間飲用黑豆類食療最為適合。 2.黑豆茶宜一周飲用一至兩次，多飲容易上火無益。 3.飲用同時不宜吃火鍋煎炸等等燥熱的食物。 4.不宜與豆漿、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四環素、龍膽、五參等同食：龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材類，因此吃中藥時不要同飲用。 相關文章：【蓮子茶】失眠貧血加桂圓經痛配桑寄生 4款蓮子茶有冇心要點揀? 2020-03-31
為什麼黑豆飲食可以幫助減輕體重？消水腫？消除便秘？讓皮膚變得光滑細嫩呢？日本旅遊時，桌上的小菜絕對都有一小盤黑豆，除此之外，日本人也崇尚黑豆飲品，曾幾何時黑豆水、黑豆醋成了廣受日本人喜愛的美容、減重飲品了呢！到底黑豆有甚麼神奇的功效，讓明星、各國人士都紛紛效法飲用、食用呢？讓我們來一探究竟！  ▲黑豆茶 黑豆含有豐富的優良植物性蛋白質，具有好消化、好吸收的特性，對比動物性蛋白質，黑豆所含的蛋白質能幫助降低人體中的壞膽固醇，還能幫助減少骨質流失，預防骨質疏鬆！ 黑豆的營養價值與功效 1、使排便順暢。 黑豆的膳食纖維含量較高，能幫助腸胃蠕動，維持腸胃道機能，使排便順暢，預防便秘。 2、抗氧化、抗衰老。 黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以養顏美容，幫助我們抗氧化、抗衰老。 3、提高身體免疫力。 黑豆含有豐富的植物性蛋白質、花青素、葉酸、β-胡蘿蔔素，對身體保健有一定的益處。 ▲黑豆 4、具有高蛋白質含量。 黑豆占總營養成分約36%-40%左右，是動物肉類的2倍左右、雞蛋的3倍，甚至是牛奶的12倍，含有豐富人體必需胺基酸。 5、大豆異黃酮(Soy Isoflavones)。 黑豆與黃豆一樣富含植物性雌激素─大豆異黃酮(Soy Isoflavones)，能夠補充女孩體內缺失的雌激素。 6、美容護髮。 黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。 ▲黑豆對護髮有幫助 黑豆的功效很多，但是食用時也有一些禁忌，食用時必須多加小心注意，千萬不要沒補到身體反而傷身唷！ 不犯黑豆禁忌? 1、腎病嚴重者不適合吃黑豆： 雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，這是因為黑豆不好消化，若腎病嚴重者食用黑豆，不僅沒有效果，反而會加重腎臟負擔。 2、 黑豆也會上火： 黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。 3、不宜與豆漿、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四環素、龍膽、五參等同食： 龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材類，因此吃中藥的時候要注意不要和"黑豆"以及"黑豆漿"一起吃，避免出現中毒以及其他不良現象等。 喝黑豆「茶」不麻煩，隨沖隨泡 想要喝黑豆茶其實可以很簡單，可購買市售漢方茶包，只要成分內含黑豆，倒入熱水就可以沖泡出黑豆茶，可用來去除體內溼氣、利水消腫，排除身體的水份，讓你身體輕盈無多餘負擔，方便又快速。 建議要選擇無咖啡因、無糖、無添加化學成分的漢方茶包，才不會造成身體負擔喔！ 黑豆是补肾佳品，男女都适合食用，但是如果烹饪不当会造成上火，下面5号网小编带大家来看一下黑豆怎么吃不上火？ 黑豆怎么吃不上火黑豆的营养价值很高，是属于阳性的食物，补肾的好食材，但是也容易引起上火，最好的食用方法是打成汁饮用，或者和荤菜同煮，煲汤食用也能有效防止上火。只要不是烹炒煎炸都不会引起上火。 黑豆怎么吃最有营养1、煮料豆法 即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载“煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。”此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知”。中国吃网菜谱大全提醒，这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。 2、单服法 不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。单方验方举例如下： 【治盗汗】：黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。 【头昏畏明】：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。 【腰痛】：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。 【月经不调】：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。 【筋骨痹痛】：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。 黑豆怎么吃最补肾1、黑豆浆 先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，是养生的好食物，同时也具有补肾的功效。 材料：黑豆、白砂糖、水 先提前一个晚上将黑豆放到水里浸泡，水温最好是20-30度左右。 第二天早上起来就可以将黑豆捞起，放到豆浆机里面加水，开始搅拌。注意，豆浆机里水不要超过最高水位线。 如果豆浆机打出来的是生豆浆的话，记得要放到锅里去煮10-15分钟左右。 2、黑豆乌鸡汤 比较常见的黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。 黑豆的营养成分1、黑豆中的蛋白质：含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。 2、黑豆脂肪：含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。 3、黑豆中富含的钙：是人体补钙的极好来源。 4、黑豆中的钾：在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。 5、黑豆中的铁：可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。 6、黑豆中的钼：可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。 7、黑豆中的异黄酮：是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。 8、黑豆的豆皮和豆渣：含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。 9、黑豆的糖：生成指数很低，只有18，而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。 喝黑豆水会上火吗？黑豆性味甘平，打豆浆或煮食不会导致上火，但是如果将黑豆炒熟、炒香，或者用炸的方式处理黑豆，会因为烹饪方式火气较大的原因而导致上火，只要使用适当的烹饪方式食用黑豆，即使吃多了也不会导致上火，但会有别的问题出现，所以食用黑豆要适量黑豆吃多了有什么坏处 便秘黑豆的纤维素含量超过百分之十，是一种纤维素含量极其丰富的食物。
黑豆去火吗？黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。 黑豆在滋阴、“降火”的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。 黑豆还有降血压和减肥的功效，适合冬天上火的人食用。
黑豆浆会上火吗？黑豆浆既不是热性，也不是凉性，黑豆浆是平性，不温不火。 黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
黑豆吃多了会怎样？黑豆是高嘌呤食物，一次吃太多可能会导致尿酸浓度升高，加重关节疼痛，所以痛风患者不宜吃黑豆。 黑豆虽有补肾功效，但对肾功能衰竭的人来说，黑豆就未必适合了。 肾功能衰竭患者要限制蛋白质摄入量，而黑豆里的蛋白质含量很高，会加重肾脏负担，不利于病情恢复。
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喝 黑豆 水 會 上 火 嗎
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