鑫鑫腸是什麼做的

台中榮總大腸直腸科主任王輝明說，大腸癌與飲食有絕對的關係，燒烤、紅肉、加工肉品都是導致大腸癌的元凶。而國人對加工肉品認知「非常低」，有年輕人竟然不知道鑫鑫腸是「加工肉品」，每天早上都吃5到6根。

王輝明說，他診斷過最年輕的大腸癌案例，僅有14歲，這名國中生天天吃香腸，等到腹部不舒服就醫，才發現大腸癌末期。他指出，大腸癌不只有年輕化趨勢，罹患人數愈來愈多，每年新確診案例高達1萬5000多人。

開業營養師李婉萍也表示，大腸癌與飲食習慣習習相關，每天吃50公克加工肉品，會增加罹患大腸癌機會18%，年輕人吃鑫鑫腸當作早餐，6根大約就是50公克。

國人飲食大多「高脂肪、低纖維」，若是能改善為「低脂肪、高纖維」是能夠有效遠離大腸癌，飲食指南建議，國人每天應攝取25到30公克的纖維，等於平均每一餐都要攝取10公克左右的纖維。

但是國人從早餐到晚餐攝取的纖維質極低，李婉萍舉例，一般大學生早餐吃1分培根或是火腿三明治加上1杯奶茶，中午吃1盒便當，晚餐吃10顆煎餃，攝取的纖維質不到25公克，早餐明顯沒有攝取到纖維，中餐可能在便當盒中有出現2樣菜，最多纖維質是3公克，晚上的煎餃，高麗菜能攝取到的纖維頂多5公克，遠低於建議值。

李婉萍說，民眾每天一定要遵守「蔬果579」的準則，12歲以下的兒童，每天應該攝取3分蔬菜、2份水果，12歲以上的女性，每天應攝取4分的蔬菜、3分水果，12歲以上的男性，每天應該攝取5分蔬菜、4分水果，才能攝取到理想的纖維，而1分大約是大同電鍋的米杯裝滿，可以稱為1分。

因為是在巷子裡，所以要做得比別人好

1990年， 「亦豐食品」 在這個小小巷子誕生了，我們沒有寬敞的店面，也不像其他攤位有這麼多人路過。我們的生存之道就在於好吃的 甜不辣 以及老闆娘 親切的服務 ，能讓客人能再次回來買，是我們的生存之道。東西如果不好吃，不是淘汰掉就是想辦法變得更好，因為在這個狹小的巷子裡，很少客人願意走進來。
30年 過去了，這家老店依然還在這裡，只是相比以前變得更熱鬧了，客人一個接著一位介紹，到了過年時節，甚至擠不進來。
在這個時代，想繼續把這樣的精神傳承到網路上，我們會用好的服務、新鮮又美味的食材來服務每一位客人。

門市資訊

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聯絡電話：02-2883-6252
營業時間：（週二～週日）A.M 5:00 ~ A.M 11:30
※營業時間以市場公告為主

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