定义纤维是水果、蔬菜和谷物中人体无法消化的一部分。低纤维饮食会限制这些食物。因此,通过大肠的未消化物质的量受到限制,粪便量也减少。 Show
在很多情况下,会建议低纤维饮食。有时被称为限制纤维饮食。 目的如果出现以下情况,医生可能建议您采用低纤维饮食:
随着消化系统恢复正常,通常可以慢慢地向饮食中添加更多的纤维。 饮食详情低纤维饮食对可以食用的蔬菜、水果和谷物的种类有所限制。有时,医生还可能希望您限制饮食中的牛奶和奶制品量。牛奶不含纤维,但它可能会导致不适或腹泻,特别是当您对乳糖不耐受时。 消化食物的能力因人而异。根据您的状况和耐受性,医生可能会推荐一种或多或少受到限制的饮食。 如果您吃的是低纤维饮食,请务必阅读食品标签。很多令您意想不到的食物(例如酸奶、冰淇淋、谷类食品,甚至饮料)都可能添加有纤维。请选择单份纤维含量不超过 1-2 克的食物。 避免以下食物及其制品:
选择以下食物:
典型的菜单可能看起来像这样: 早餐
上午零食
午餐
下午零食
晚餐
准备所有的食物,确保软嫩。好的烹饪方法包括慢炖、水煮、炖、蒸和焖。盖住盘子烘焙或微波是另一种选择。 请记住,当您遵循低纤维饮食时,您的排便可能会减少,大便可能会变细。为避免便秘,您可能需要补充额外的液体。多喝水,除非医生另有说明。 结果低纤维饮食会限制肠蠕动,有助于缓解腹泻或其他腹部症状,如腹痛。一旦您的消化系统恢复正常,您就可以慢慢地在饮食中添加纤维。 风险由于低纤维饮食会限制您可以食用的东西,因此您的营养需求可能会难以满足。您仅应在医生的指导下采用低纤维饮食。如您必须长时间保持这种饮食,请咨询注册营养师,确保您能满足营养需求。 Sept. 10, 2022
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. 本信息介绍了什么是低纤维饮食。 列出了在遵循低纤维饮食时应摄入和避免摄入的食物。 还分享了示例食谱。 回到顶部关于纤维纤维是水果、蔬菜、豆类、豆荚类、坚果和谷物中含有的一种物质,无法为您的身体所消化(分解)。 纤维分为两类:
有关纤维类型的更多信息,请咨询您的医疗保健提供者或临床营养师。 关于低纤维饮食低纤维饮食中不溶性和可溶性纤维的含量都较低。 每份食物的纤维含量应少于 2 克 (g),或每餐的纤维含量应少于 3 克。 每天摄入的纤维应少于 10 克。 阅读“如何在营养成分标签上找到纤维”一节,了解如何确定一份食物中的纤维含量。 遵循低纤维饮食将限制通过消化道(胃和肠道)的未消化食物的量。 这意味着您的身体将形成更少粪便。 身体形成的粪便将更缓慢地通过您的消化道。 您的医疗保健提供者可能出于多种原因而建议您遵循低纤维饮食。 一些常见原因如下:
如需更多信息,请阅读本资源末尾的“您可能需要遵循低纤维饮食的原因”一节。 遵循低纤维饮食的时长取决于您需要遵循此种饮食的原因。 有些人只需遵循较短时间。 而有些人需遵循较长时间。 您的医疗保健提供者将与您讨论预期情况。 继续遵循低纤维饮食,直到您的医疗保健提供者或临床营养师认为可以停止。 回到顶部如何在营养成分标签上找到纤维所有包装食品和饮料都有营养成分标签。 营养成分标签包含有关食物或饮料中某些营养成分含量的信息。 纤维量列在“膳食纤维”行中(参见图 1)。 图 1. 营养成分标签上的纤维所在处 当您遵循低纤维饮食时,请选择每份膳食纤维在 2 克以下的食物。 左侧标签不是低纤维食品,因为每份含有 4 克纤维。 右侧标签是低纤维食品,因为每份含有 2 克纤维。 当您遵循低纤维饮食时,请务必查看营养成分标签顶部的份量(参见图 2)。 仅摄入份量所示的量。 摄入量多于或少于推荐份量将改变您摄入的总纤维量。 图 2. 营养成分标签上的份量和每容器份数所在处 回到顶部遵循低纤维饮食时应摄入和避免摄入的食物和饮料当您遵循低纤维饮食时:
下表列出了有关应摄入和避免摄入的食物的更详细指南。 您可能对表格中未列出的食物存在疑问,或想安排与临床营养师预约。 如需进行咨询或预约,请致电 212-639-7312 联系门诊临床营养师办公室。 您可以在周一至周五上午 9:00 至下午 5:00 联系我们的工作人员。 谷物
蛋白质
乳制品
蔬菜
水果
脂肪和油
饮品
口服营养补充剂(需吞下的营养补充剂)
如何安全处理食物在家做饭时,安全处理食物非常重要。 这将降低您患食源性疾病(食物中毒)的几率。
更多信息,请阅读资源Food Safety During Cancer Treatment。 回到顶部低纤维食谱早餐鸡蛋杯烹制 6 份。 原料
操作指南
每份:191 卡路里,11 克碳水化合物,10 克总脂肪,2 克纤维,14 克蛋白质 土豆肉馅煎蛋饼烹制 2 份。 原料
注意:可以用 ½ 杯 Egg Beaters® 或蛋白液代替全蛋。 操作指南
每份:170 卡路里,23 克碳水化合物,4 克总脂肪,2 克纤维,14 克蛋白质 烤法式吐司砂锅菜烹制 8 份。 原料
操作指南
每份:480 卡路里,60 克碳水化合物,17 克总脂肪,2 克纤维,20 克蛋白质 香蕉面包松饼烹制 12 份。 原料
操作指南
每份:210 卡路里,29 克碳水化合物,9 克总脂肪,1 克纤维,4 克蛋白质 简易土豆汤烹制 2 份。 原料
操作指南
每份:91 卡路里,13 克碳水化合物,0 克总脂肪,1 克纤维,10 克蛋白质 西瓜薄荷西班牙冻汤烹制 4 份。 原料
操作指南
每份:120 卡路里,13 克碳水化合物,7 克总脂肪,2 克纤维,2 克蛋白质 墨西哥玉米粉鸡肉饼烹制 6 份。 原料
操作指南
每份:227 卡路里,15 克碳水化合物,4 克总脂肪,1 克纤维,9 克蛋白质 墨西哥玉米鸡肉卷饼烹制 1 份。 原料
操作指南
每份:510 卡路里,60 克碳水化合物,13 克总脂肪,3 克纤维,34 克蛋白质 注意:该食谱含有 3 克纤维。 应视为一餐。 土耳其鼠尾草肉饼烹制 12 份。 原料
操作指南
每份:210 卡路里,12 克碳水化合物,12 克总脂肪,1 克纤维,25 克蛋白质 泰式火鸡肉丸配椰浆饭烹制 4 份。 原料土耳其肉丸
椰浆饭
蘸料
注意:为保持低纤维含量,每份的芒果用量不应超过 ¼ 杯。 操作指南
每份:480 卡路里,53 克碳水化合物,17 克总脂肪,1 克纤维,28 克蛋白质 青柠椰子鸡烹制 4 份。 原料
操作指南
每份:330 卡路里,10 克碳水化合物,20 克总脂肪,1 克纤维,28 克蛋白质 鲑鱼排配酸奶牛油果酱烹制 4 份。 原料
注意:只使用少量牛油果以保持低纤维含量。 操作指南
每份:280 卡路里,6 克碳水化合物,18 克总脂肪,3 克纤维,24 克蛋白质 注意:该食谱含有 3 克纤维。 应视为一餐。 回到顶部 泥状食谱水果冰沙烹制 1 份。 原料
注意:为保持低纤维含量,水果用量不应超过 ⅔ 杯。 操作指南
每份:270 卡路里,49 克碳水化合物,0 克总脂肪,2 克纤维,16 克蛋白质 胡萝卜香蕉冰沙烹制 1 份。 原料
操作指南
每份:113 卡路里,27 克碳水化合物,0 克总脂肪,2 克纤维,1.5 克蛋白质 菠菜冰沙烹制 1 份。 原料
注意:只使用少量菠菜以保持低纤维量。 操作指南
每份:170 卡路里,42 克碳水化合物,0 克总脂肪,0.5 克纤维,2 克蛋白质 冬南瓜胡萝卜泥烹制 4 份。 原料
操作指南
每份:70 卡路里,10 克碳水化合物,3 克总脂肪,2 克纤维,1 克蛋白质 奶油汤烹制 2 份。 这是基础奶油汤的食谱。 可以添加喜欢的任何蔬菜、香料和干香草。 原料
注意:为保持低纤维含量,蔬菜用量不应超过 ½ 杯。 操作指南
基础白色酱汁烹制 4 份。 原料
注意:可以用 ⅔ 杯低钠牛肉汤或鸡汤代替牛奶来制作基础褐色酱汁。 操作指南
每份:200 卡路里,17 克碳水化合物,11 克总脂肪,2 克纤维,6 克蛋白质 乳清干酪樱桃慕斯烹制 4 份。 原料
操作指南
每份:300 卡路里,30 克碳水化合物,17 克总脂肪,2 克纤维,10 克蛋白质 回到顶部 可能需要遵循低纤维饮食的原因本节提供有关您的医疗保健提供者为何建议您遵循低纤维饮食的信息。 IBD(克罗恩病或溃疡性结肠炎)突然发作当免疫系统攻击胃肠 (GI) 道的一部分时,就会发生 IBD。 胃肠道是食物被吞下后通过的路径。 包括口腔、食管(食物管)、胃、小肠、大肠和肛门。 最容易受 IBD 影响的部位是小肠或大肠。 当免疫系统攻击胃肠道时,会导致以下症状:
IBD 是一种慢性(终身)疾病,但不会一直出现症状。 如果出现症状,称为突然发作。 摄入过多纤维会导致腹泻和腹痛或加重这些症状。 食用含少量或不含纤维的食物有助于预防或减轻症状。 病情好转后,请务必联系您的医生或临床营养师。 他们将帮助您将含有纤维的食物安全添加回饮食。 接受骨盆和下位肠部位放射治疗对骨盆和下位肠部位进行放射治疗可能会导致副作用,例如:
食用含少量或不含纤维的食物可能有助于减轻这些副作用。 多次腹泻或腹泻没有好转有多种原因可导致腹泻,例如药物治疗、感染、化疗、放射治疗或疾病。 腹泻的治疗取决于引起腹泻的原因。 遵循低纤维饮食只是治疗的一部分。 如果出现多次腹泻或腹泻没有好转,请告知您的医疗保健提供者。 遵循其指示进行操作。 含有大量纤维的食物会使食物和饮料更快通过胃肠道。 对于含有不溶性纤维的食物尤其如此,例如全谷物、麦麸和坚果。 当食物通过胃肠道的速度过快时,会增加腹泻频繁。 高纤维食物还会引起胀气和不适。 遵循低纤维饮食有助于控制腹泻。 遵循低纤维饮食时摄入的少量纤维最好是可溶性纤维。 可溶性纤维有助于让您的粪便体积增大。 用全谷物或麸皮制成的食物含有可溶性纤维。 新的结肠造口术或回肠造口术接受结肠或直肠手术后,您可能需要以一种新的方式排出粪便。 如需采取新的粪便处理方式,您的外科医生会在您的腹部造一个开口。 医生会将您的回肠(小肠的最后一段)或结肠连接到开口处。 如果开口连接回肠,则称为回肠造口术。 如果开口连接结肠,则称为结肠造口术。 身体外的回肠或结肠部分称为造口。 您需在造口上戴一个袋子以收集粪便。 手术后,您的肠道将发生肿胀,需要时间恢复。 高纤维食物对您的身体来说较难消化,并且会导致胀气。 还有可能会影响您新接受的回肠造口术或结肠造口术。 遵循低纤维饮食有助于您的身体康复。 您的医疗团队将告知您需遵循这种饮食多长时间。 他们还会告诉您是否需要在术后对饮食做出任何其他改变。 有关接受新的结肠造口术或回肠造口术后饮食指南的更多信息,请阅读资源Diet Guidelines for People With a Colostomy或Diet Guidelines for People With an Ileostomy。 最近接受过胃肠道手术根据您接受的特定胃肠道手术,您可能会在手术后出现腹痛和腹泻。 遵循低纤维饮食有助于减轻这些副作用。 肠梗阻和肠狭窄肠梗阻是指食物部分或完全受阻,无法通过您的肠道。 肠梗阻可能由肿瘤或手术留下的疤痕组织引起。 高纤维食物更难通过肠道。 如果出现以下情况,您的医疗保健提供者可能会推荐您遵循低纤维饮食:
请务必遵循他们的指示。 细嚼慢咽也很重要。 您的医疗保健提供者还可能会告诉您在食用含有纤维的食物前先将其液化。 液化食物时,将其混合至可通过吸管吸吮的粘稠度(质地)。 如此可使食物更易于消化,并有助于其通过您的肠道。 回到顶部If you have any questions, contact a member of your care team directly. If you're a patient at MSK and you need to reach a provider after 5 p.m., during the weekend, or on a holiday, call 212-639-2000. 有关更多资源,请访问 www.mskcc.org/pe,在我们的虚拟图书馆中进行搜索。 Low-Fiber Diet - Last updated on April 8, 2022Memorial Sloan Kettering Cancer Center 拥有和保留所有权利 什么是低纤维食物?选择以下食物:. 嫩肉、鱼和禽肉、火腿、培根、贝类和午餐肉. 鸡蛋、豆腐和奶油花生酱. 奶制品(如果耐受的话). 白米饭和意面. 用精制小麦或黑麦粉制成的烘焙食品,例如面包、饼干、煎饼、华夫饼、贝果、加盐全麦薄脆饼干. 单份膳食纤维含量低于2 克的冷热谷类食品,如用大米制成的食品. 罐装或煮熟的土豆、胡萝卜和青豆. 低纤维蔬菜水果有哪些?低纤维食物有水果,冬瓜,菠菜,黄瓜,土豆,蕃茄。 低纤维食物,是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食。 少渣饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻,减慢肠蠕动,减少粪便量。
无渣食物有哪些?
什么是高纤维的食物?传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。 富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处,但也不可偏食。 正确的饮食原则是:减少脂肪的摄入量,适当增加蔬菜和水果的比例,保持营养的均衡。
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