皇家御用、平民價格。  在1706年創立，至今約300年歷史的Twinings算是英國最早的茶商之一。因為關稅重的緣故，剛開始茶葉僅供皇家使用，一般平民百姓是不太可能消費的。但是關稅降低後，茶葉的進口數量大增，加上英國殖民的優勢，平準了茶葉價格，很快地喝茶的習慣變成日常飲食的一部份。 回憶服勤英國的航班上，英國籍的機長總會指名要"英國早餐茶"配上牛奶。而下榻的旅館房間裡放的也是Twinings的Tradition Afternoon Tea茶包，後來發現多數英國旅館裡供應的都是Twinings的茶包，沒想到外表酷酷的英國佬其實骨子裡愛國心澎湃呢。 在這之前紅茶對我的定義就是立頓，但自從喝過Twinings的紅茶，立即變心，掐指一算，我喝他們家的茶已經有十年之久。雖然我個人超愛中國茶的清香淡雅，但是我也不得不承認英國佬製作混合茶的功力值得尊敬。藉這篇和大家分享一下我比較常喝的幾款Twinings茶： 伯爵茶；佛手柑為主要的調味。伯爵茶的味道評價兩極，而且各大廠牌皆有其擁護者。就算是高檔的Fortnum & Mason，也無法取代我對Twinings配方的喜愛。在茶館喝茶，如果店家供應的不是Twinings，我會捨棄伯爵茶、改點別的。 打開盒蓋後，還有一層保護，上面寫的一堆落落長，其實就是阿本仔所說的"味自慢"。 紙盒側邊有詳細介紹，這真是一款以香味取勝的混合茶。 茶袋是兩包一組，如果要沖一壺濃醇香的奶茶，一次丟兩包就對了。 伯爵夫人茶；除了佛手柑，還添加了香橙與檸檬，所以整個茶調比伯爵茶來得輕快，相當適合單飲。 關於Lady Grey Tea，官網介紹請按此。 茶袋多是紙盒包裝；鐵罐子裝的則是完整茶葉。 配上英國來的奶油酥餅，再放一段Haydn的鋼琴奏鳴曲或Handle的水上音樂，嗯，很英國。 來不及去超市買餅乾？沒關係，台中來的奶油酥餅毫不遜色喔。 除了我最愛的伯爵茶，以下茶款是不錯的入門選擇喔： 傳統午茶；過去多數英國旅館提供的茶包種類，濃厚的茶汁相當適合對上溫牛奶飲用。 天天紅茶；Twinings雖然是老字號茶商，但推陳出新的腳步沒停過(至今已超過千種口味)。Everyday Tea就是他們的新茶；許多旅館開始以Everyday Tea取代Tradition Afternoon Tea，或一次擺上兩種讓客人依喜好的濃淡程度選擇。要調成奶茶的，我還是建議選擇Tradition Afternoon Tea；單喝的，不妨試試Everyday Tea。 關於Everyday Tea，官網介紹請按此。 另外微酸的四果茶與甜甜的香草茶得到許多女生的喜愛。 關於Four Red Fruit Black Tea, Vanilla Black Tea，官網(美國)介紹請按此與此。 除了茶在英國發展的歷史與茶葉的製程，官網裡也有實用的泡茶步驟的指導，請按此。 p.s. 台灣氣候潮濕，請務必將茶包/茶葉放在乾燥的地方，如密封罐。 寒流不斷，各位不妨放下鍵盤、沖杯熱茶暖暖身吧。 Enjoy your tea break. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應多位網友提問：Twinings茶何處買？ 除了出國時帶回來，平常我都是趁著購買義大利麵或香料的機會到迪化街一帶的"食品行"去一次買齊。 (注意：這裡絕多數的食品行營業到晚上六點左右，星期日幾乎公休。) 根據小氣煮婦的比價，位於迪化街一段160號的"永利行"所販賣的Twinings比較便宜： 茶包：25包(50公克)是120元；鐵罐裝的完整茶葉：100公克裝是200元；500公克裝是500元。 但店家有進的口味只有：伯爵、仕女伯爵、大吉嶺與茉莉綠。 而隔幾個門牌、位於179號的"物豐商行"有較多的種類，所以想買四果茶與香草茶的人，請到物豐。 不過比起永利行，物豐賣的鐵罐裝的茶葉有貴一點點就是了： 茶包：25包(50公克)是109元；鐵罐裝的完整茶葉：500公克裝是540~570元(依購買數量決定單價)。 如果您不在意多付點錢，方便購買最重要，那麼101mall的Jasons超市，架上種類相當齊全。 或者習慣使用網路的各位也可以試試網購，各大拍賣網站都有人在賣，而且沒有貴很多^_^。 話說"物豐商行"是我比較常去的補貨站，農曆年前才去了一趟，沒想到人去樓空！原來是...... 隔壁建築物正進行古蹟維修的工作，為了方便做生意，物豐暫時搬到後邊，預計半年後會再回到原址。 歡迎各路茶友提供其他"購買門路"，先謝謝了^_^。 網友unislife說Costco有賣，這兩天我去Costco確定Twinings伯爵茶包的價錢：100 個茶包 319 元。 網友sasa說Sogo復興館的超市city's super有賣！ 網友sophia說板橋遠百JASONS有賣！ 英國官網：http://www.twinings.co.uk/ 台灣代理商官網：http://www.twinings.com.tw/ 全站熱搜創作者介紹 維多利亞 維多利亞的廚房 天氣一冷就會想喝熱的 所以最近也大多寫些應景的食記 這篇當然不例外 原本想找另外一個品牌的茶包來寫成PK文 後來想了一下 除了我在捷克喝到的那支伯爵茶之外 （我查過，但台灣買不到） 我記憶裡沒有哪一家的茶包比Twinings好喝 （或許是我經驗值太低） 三百多年歷史不是假的！ 沒有對手的比賽是無趣的 就直接看主角吧 我個人最推薦的其實是第一張圖裡的Earl Grey 中文為伯爵紅茶 茶的香味迷人 口感滑順 加不加糖或奶精根本影響不了他的風味 即使忘了把茶包拿起來，就這樣泡一個下午也不會有澀味 但是 沒有茶包的照片！！！ 因為太好喝，都被我喝完了 所以來看這些有照片的就好 包裝精美的每日茶 環保包裝 三百年紀念茶 （這支茶味道很濃，泡久了比較澀，要注意浸泡的時間） 個人評價僅次於伯爵的英式早餐茶 （左邊紅色包裝，右為大吉嶺） 後來入手的錫蘭白毫 風味也相當獨特 足夠跟英式早餐茶爭老二 最後一張照片來張"雷茶" 不是客家那個擂茶 是地雷的雷！ 這支洋柑橘是我喝Twinings以來最不喜歡的茶 未沖泡時很香，一入水就什麼都沒了 極淡的口感與微乎其微的茶香自然稱不上有什麼風味可言了 其他還有仕女伯爵，茉莉綠，薄荷茶或是水果口味的也值得買回來試試看 我個人所喝過＆看過的Twinings茶包近20種 除了國外限定的愛爾蘭紅茶，另一支黑色紙袋包裝忘記名字的茶，本篇介紹的300年紀念茶以及每日茶在台灣的實體店家較難買到之外 （300年紀念茶我在Y拍看過有賣家帶回來） 台灣實體店面買的到的約8種 最便宜的則是在COSTCO裡販售兩大盒裝的伯爵茶 Y拍則買的到14種 對於想一次嘗試多種口味的人而言是便宜又迅速的選擇 推薦好茶！ 全站熱搜創作者介紹 imsean 人生的深度，我決定！！ |
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