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義式冰淇淋,原名為gelato。與美式冰淇淋完全不同的口感。要注意一件事,如果一間店標明自己是法式冰淇淋,那代表老闆根本不懂他自己在做什 麼,或者是老闆只是想用法國的名字看來比較高尚,又或者他是師承某些在法國做的Gelato,有做一些改良但本質上還是gelato。因為並沒有法式冰淇淋這種東西,它們都是gelato或者gelato的分支 至於為了突顯自己法式冰淇淋比較高尚說義式冰淇淋Gelato加人工材料的那真是不知那來的天才(代名詞,你懂我們其實想講啥),人家義式冰淇淋發明時 (16世紀)還沒有人工材料什麼事......其它如瑞士冰淇淋或俄國冰淇淋等等也只是指產地。所以在台灣賣也許該叫台灣冰淇淋更加合適(可是那就不高級了,很多人恐怕會把它當『叭噗』來看。可是『叭 這種冰淇淋產生於16世紀,佛羅倫斯Medici家族為了招待西班牙國王,然後請了Bernardo 最早到台灣的冰淇淋之前看過電視節目好像說是荷蘭人帶來的? 但是以荷蘭統治時期冰淇淋的發展,似乎有點怪異 (來的太快) 畢竟當年還是要有一定身價的人才吃的起這種東西,這就像有人說那個年代已經引進西餐牛排 扯遠了 還是回到義式冰淇淋 鄉民食堂在此介紹七間台北市的美味義式冰淇淋 鄉民食堂推薦台北義式冰淇淋列表
●Double V這間店最早是在林森北路條通裡的一間小店,那時就超紅的。想吃冰淇淋經常要排隊,還有很多口味會賣一賣就賣完了 這間店提供義式冰淇淋Gelato或是雪酪Sorbet (後者口感較接近於冰砂) Double V 相關文章 【台北大安】Double V~台北人氣義式冰淇淋店搬新家 ...Double V- 大安區延吉街裡的完美義式冰淇淋Gelato - 窩客島●Angel義式手工冰淇淋冰淇淋店休一二不知是不是慣例 Angel義式手工冰淇淋 相關文章 師大夜市ANGEL 義式手工冰淇淋Gelato口味每日限定粉絲團才 ...師大夜市冰品|ANGEL義式手工冰淇淋每天限定6種口味濃濃的 ...●Nice Cream 義式手工冰淇淋 奶昔專賣店義大利老闆開的Gelato 義式手工冰淇淋 Nice Cream 義式手工冰淇淋 奶昔專賣店(咖啡 下午茶 鬆餅 東區) 相關文章 Nice Cream Gelato Italiano 義式手工冰淇淋專賣店,近東區 ...台北東區-Nice Cream義大利老闆的義式冰淇淋全口味花束造型 ...\●ZEIT X LINCK 采。時代 義式冰淇淋這間店以前在赤峰街雙連站附近 ZEIT X LINCK 采。時代 義式冰淇淋 相關文章 [食記。台北]ZEIT X LINCK 采。時代。咖啡香甜酒絕代雙椒 ...《食記》『ZEIT x LINCK Gelato 采。時代義式冰淇淋』- 台北市 ...●On the Road 義式手工冰淇淋專賣店士林這邊很紅的冰淇淋,價錢相對便宜,種類也比較多(一般會有十二種),也有店內使用空間 On the Road 義式手工冰淇淋專賣店 相關文章 [食記] 台北.天母on the road義式冰淇淋嘗試過的近30種口味 ...On the Road 義式手工冰淇淋專賣店|分享幸福的GELATO ..●CHOiCE Gelato 手工冰淇淋這間店位於行天宮附近,以口味來說可說是非常多的。而且也經常推出新的口味(可參考官方FB粉專)
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