排骨 蛋炒飯 英文

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台灣鼎泰豐就食得多,香港確實少食。咁岩朋友生日,就去果到慶祝。聽聞都多人等位,眼見都有旅行團入去食,我地都等左30mins。Menu 有唔同語言,英文,中文,日文,韓文都有,講真都幾多選擇,同台灣主店差不多。將炸醬,豬肉粒撈埋一齊食,有別於香港嘅炸醬麵,麵煙韌。炸排骨即係香港人講嘅豬扒,已經碎上蓋喺蛋炒飯上,方便進食。豬扒好淋,炒飯金黃乾身。今次叫左最原始嘅小籠包,皮薄,要小心咁夾起,食落去都爆左d湯汁出黎。酸酸辣辣,都幾開胃,材料有肉絲,木耳,豆腐。外表有d似鍋貼,煎得好香口,入面蝦肉加埋小小高湯,唔錯。因為冇買cake,就叫左迷你壽包賀壽,細細個一啖食哂,當甜品唔錯。

台灣鼎泰豐就食得多,香港確實少食。咁岩朋友生日,就去果到慶祝。聽聞都多人等位,眼見都有旅行團入去食,我地都等左30mins。

Menu 有唔同語言,英文,中文,日文,韓文都有,講真都幾多選擇,同台灣主店差不多。

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將炸醬,豬肉粒撈埋一齊食,有別於香港嘅炸醬麵,麵煙韌。
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炸排骨即係香港人講嘅豬扒,已經碎上蓋喺蛋炒飯上,方便進食。豬扒好淋,炒飯金黃乾身。
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今次叫左最原始嘅小籠包,皮薄,要小心咁夾起,食落去都爆左d湯汁出黎。
排骨 蛋炒飯 英文

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酸酸辣辣,都幾開胃,材料有肉絲,木耳,豆腐。
排骨 蛋炒飯 英文

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外表有d似鍋貼,煎得好香口,入面蝦肉加埋小小高湯,唔錯。
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因為冇買cake,就叫左迷你壽包賀壽,細細個一啖食哂,當甜品唔錯。

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DETAILED RATING

Waiting Time

30 Minutes (Dine In)

Spending Per Head

$150 (Dinner)

Recommended Dishes

  • 酸辣湯

DETAILED RATING

Date of Visit

2019-04-26

Waiting Time

15 Minutes (Dine In)

Spending Per Head

$130 (Dinner)

Recommended Dishes

DETAILED RATING

Dining Method

Dine In

Recommended Dishes

在12月中,男朋友的妹妹一家4口在澳洲回港兩星期渡過聖誕節及除夕,也是我第一次見到她們一家!既開心又興奮!他建議不飲茶,而走到位於尖沙咀的上海菜館 <鼎泰豐>,我是首次來到這間分店!營業時間:每日 早上11:30~晚上10:00除了貴賓房之外,店方不設訂枱服務,食客要在門外排隊輪候!先到先取籌,我先到,等待他們一家揸車過來,還要泊車,由於,店方要求有大部份到咗才安排入座!取籌時,我亦講明6大2細,另要一張 BB 櫈!女店員也在籌上寫明以便安排!(如果超過5個號碼,需重新取號) 一開門,店員們列陣恭候食客光臨!這裡空間感充裕,我們一行8人,人齊被安排入座到一張8人大枱,原來店內只有兩張大枱,萬一被其他食客捷足先登,我們便有排等!幸好!當日我們由入座到離開,都只有我們一枱!為方便小朋友坐在靠窗的安全位置,我坐在走廊位及方便上菜,當我除下外套,隨即女店員便幫我把防污套蓋上外套,服務貼心!他們的服務態度殷勤有禮,上菜亦快,很有效率!供應口味款式多元化的上海菜!原味水晶肉 $62水晶肴肉賣相及口味層次分明,豬肉味道鮮美,豬皮富有嚼勁及彈性!很不錯!水準之作!小籠包 $62/6個

在12月中,男朋友的妹妹一家4口在澳洲回港兩星期渡過聖誕節及除夕,也是我第一次見到她們一家!既開心又興奮!他建議不飲茶,而走到位於尖沙咀的上海菜館 <鼎泰豐>,我是首次來到這間分店!
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營業時間:每日 早上11:30~晚上10:00

除了貴賓房之外,店方不設訂枱服務,食客要在門外排隊輪候!

先到先取籌,我先到,等待他們一家揸車過來,還要泊車,由於,店方要求有大部份到咗才安排入座!取籌時,我亦講明6大2細,另要一張 BB 櫈!女店員也在籌上寫明以便安排!(如果超過5個號碼,需重新取號)

一開門,店員們列陣恭候食客光臨!

這裡空間感充裕,我們一行8人,人齊被安排入座到一張8人大枱,原來店內只有兩張大枱,萬一被其他食客捷足先登,我們便有排等!幸好!當日我們由入座到離開,都只有我們一枱!

為方便小朋友坐在靠窗的安全位置,我坐在走廊位及方便上菜,當我除下外套,隨即女店員便幫我把防污套蓋上外套,服務貼心!他
們的服務態度殷勤有禮,上菜亦快,很有效率!
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供應口味款式多元化的上海菜!
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原味水晶肉 $62
水晶肴肉賣相及口味層次分明,豬肉味道鮮美,豬皮富有嚼勁及彈性!很不錯!水準之作!
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小籠包 $62/6個 x 4籠
摺位工整是其出品小籠包的特色之處!加上以布墊底,筷子夾起來小籠包外皮都無穿無爛,皮薄餡豐,肉汁豐盈, 整隻放入口,在口中充滿肉汁,滿口鮮味,這是保持水準的招牌菜!
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菜肉蒸餃 $58/6個 x 2籠
餡料豐盛,餃子飽滿的外型有如一個元寶! 餃子皮帶煙韌,口感討好!菜肉鮮美之餘,白菜切得細碎又可保持翠綠!証明貨源新鮮!
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排骨蛋炒飯 $87
比預期細碟!勝在新鮮熱辣出哂煙!加入炒蛋的炒飯更香口開胃!上海排骨即是豬扒,切開容易大家分享及進食!
肉質鬆化又夠入味!
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紅燒牛肉湯麵 $88
麵質滑溜富彈性,浸在有如靈魂的濃郁牛肉湯底,吸收精華又掛湯入味!牛腩肉很柔軟易入口!令人回味無窮!當然留番一半給湊仔辛苦的他妹夫吧!
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蝦肉紅油抄手 $66/6個
麻辣推介!薄而滑溜的雲吞皮,滿載爽口鮮甜的新鮮蝦肉及鮮味富肉汁的豬肉,幸好!其辣度不算太辣,會慢慢滲入吞頭那種!
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久違了的 <鼎泰豐>,怪不知長期都是人氣餐廳,由踏入門口的服務到食物質素,都令人賓至如歸!就算是由大陸至外國的遊客也慕名而來,更何況香港人食客呢!
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Date of Visit

2018-12-16

Waiting Time

10 Minutes (Dine In)

Spending Per Head

$120 (Lunch)

Celebration

Christmas

Recommended Dishes

星期五約左朋友去尖沙咀食飯但無book位間間餐廳都好多人等緊位見呢間無咩人就去食嗌左排骨蛋炒飯、紅油炒手同小籠包排骨蛋炒飯太油,食完感覺好油膩排骨都炸得唔脆,好多油係面,唔係乾身既下次可能叫番麵會好d小籠包一如以往既好味,皮薄、多汁另外,紅油炒手就唔錯,個皮好薄個汁有少少辣,唔會太咸整體黎講都係小籠包值得食

星期五約左朋友去尖沙咀食飯但無book位
間間餐廳都好多人等緊位
見呢間無咩人就去食
嗌左排骨蛋炒飯、紅油炒手同小籠包
排骨蛋炒飯太油,食完感覺好油膩
排骨都炸得唔脆,好多油係面,唔係乾身既
下次可能叫番麵會好d
小籠包一如以往既好味,皮薄、多汁
另外,紅油炒手就唔錯,個皮好薄
個汁有少少辣,唔會太咸
整體黎講都係小籠包值得食
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Dining Method

Dine In

Recommended Dishes

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Date of Visit

2017-12-09

Waiting Time

30 Minutes (Dine In)

Type of Meal

Dinner

Recommended Dishes

  • 菜肉紅油抄手
  • 蝦肉紅油抄手

已家尖沙咀好小小既餐廳都要排隊見鼎泰豐人少少即刻去入去拎左位先同朋友等左吾洗10分鐘就有位因為菜單沒有特別吸引地方所以最後諗左好耐決定叫呢幾樣野食。呢個炒飯比想象中好味,飯底炒得幾有鍋氣,而且排骨都好鬆軟都市人都係得閒要食返d有菜既餃子健康下最後叫左小籠包,枱上有個餐牌會教你如何落醬油。不過今次既小籠包無以前甘好味,皮頂有點兒過厚,裡面既湯吾夠熱騰騰但整體上食物還好,所以都有不少遊客來食。而且店員都好勤力甘幫我地加茶。唯一吾好處就是環境太嘈及限時食個半小時。同埋如果下次侍應姐姐吾好甘趕時間就好,話晒我地一粒鐘就食完,係食得快,甘都吾洗即刻收晒我地所有野,趕我地走甘😢

已家尖沙咀好小小既餐廳都要排隊
見鼎泰豐人少少即刻去入去拎左位先

同朋友等左吾洗10分鐘就有位
因為菜單沒有特別吸引地方
所以最後諗左好耐決定叫呢幾樣野食。

呢個炒飯比想象中好味,飯底炒得幾有鍋氣,而且排骨都好鬆軟

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都市人都係得閒要食返d有菜既餃子健康下

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最後叫左小籠包,枱上有個餐牌會教你如何落醬油。
不過今次既小籠包無以前甘好味,皮頂有點兒過厚,裡面既湯吾夠熱騰騰
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但整體上食物還好,所以都有不少遊客來食。而且店員都好勤力甘幫我地加茶。唯一吾好處就是環境太嘈及限時食個半小時。同埋如果下次侍應姐姐吾好甘趕時間就好,話晒我地一粒鐘就食完,係食得快,甘都吾洗即刻收晒我地所有野,趕我地走甘😢

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Date of Visit

2017-08-17

Waiting Time

10 Minutes (Dine In)

Spending Per Head

$80

Recommended Dishes

本身都喜歡食上海菜,因為佢比較清淡,無論係老人家同小朋友都食得。適逢家人食生日飯,因為有病人要戒口嘅關係,上海菜絕對係一個好選擇,於是就選擇左鼎泰豐。想當年鼎泰豐只有在台灣先可以食到,而我只會外賣小蘢包响附近食完,免去排隊堂食嘅時間,印象只停留响小蘢包。時至今日,已經可以不用去到台灣就可以品嘗佢地嘅風味,今次係我第二次去食,因為平時見到實在太多人而卻步,但為左食生日飯就等啦,好彩嘅係雖然係食飯時間,但只係等左大約35分鐘左右就入到去,因為多人等候嘅關係,用餐時間限1.5小時,但其實時間係有多。入坐後雖然看到全場滿座,但係當你需要時侍應都會樂意幫助,見到我地有啲袋放左响櫈上都會自動比布我地遮住,非常細心。到餐牌方面,不得不讚真係好貼心,對於要戒口嘅人黎講其實好多野都未必食得,而貼心係張餐牌竟然係有圖標籤住一啲主要成份(如:蝦、豬肉、牛肉、菜)可以比我地比我地知道邊啲係岩食。☺️👍🏻講返菜式方面,因為當人有人係第一次食,所以我地都會揀返一啲推介菜式:四喜烤夫呢個係開胃菜,我睇相時仲諗唔知係咪醉呢,所以好奇下叫左黎試。首先謎底解開,呢碟係咸嘅,有啲微熱啦。而烤夫食落去嘅質感有啲似豆腐水泡,但係

本身都喜歡食上海菜,因為佢比較清淡,無論係老人家同小朋友都食得。適逢家人食生日飯,因為有病人要戒口嘅關係,上海菜絕對係一個好選擇,於是就選擇左鼎泰豐。
想當年鼎泰豐只有在台灣先可以食到,而我只會外賣小蘢包响附近食完,免去排隊堂食嘅時間,印象只停留响小蘢包。時至今日,已經可以不用去到台灣就可以品嘗佢地嘅風味,今次係我第二次去食,因為平時見到實在太多人而卻步,但為左食生日飯就等啦,好彩嘅係雖然係食飯時間,但只係等左大約35分鐘左右就入到去,因為多人等候嘅關係,用餐時間限1.5小時,但其實時間係有多。
入坐後雖然看到全場滿座,但係當你需要時侍應都會樂意幫助,見到我地有啲袋放左响櫈上都會自動比布我地遮住,非常細心。
到餐牌方面,不得不讚真係好貼心,對於要戒口嘅人黎講其實好多野都未必食得,而貼心係張餐牌竟然係有圖標籤住一啲主要成份(如:蝦、豬肉、牛肉、菜)可以比我地比我地知道邊啲係岩食。☺️👍🏻
講返菜式方面,因為當人有人係第一次食,所以我地都會揀返一啲推介菜式:
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四喜烤夫
呢個係開胃菜,我睇相時仲諗唔知係咪醉呢,所以好奇下叫左黎試。首先謎底解開,呢碟係咸嘅,有啲微熱啦。而烤夫食落去嘅質感有啲似豆腐水泡,但係呢個烤夫佢嘅密度更高,口質更硬啲更實在,配上醬汁冬菇絲、金針菜、木耳同筍片,味道是可以但感覺有點普通,雖然如此,但沒有死咸,一點點就會慢慢吃完。
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紹興醉雞😋👍🏻
幾乎每次食上海野,醉雞係我地必叫之選,來到呢度點會唔叫!雖然說而家醉雞嘅家中其實可以做到,但都需要時間及心機,而呢個醉雞絕對係值得一試。醉雞有酒味,但酒味不難入口,不會有酒嘅苦味,色香味俱全。就算是雞胸肉也不算鞋口,非常入味。
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排骨蛋炒飯
老人家無論去到邊都要食飯嘅,當然晚餐唔少得係要叫個炒飯啦。呢個炒飯絕對唔係交行貨,首先成塊排骨係蓋住左個炒飯,而炒飯嘅份量都非常足夠,四個人每人可有一碗,而排骨是意想不到的好吃,出外吃排骨之類大至上不會吃到實的的嘅質地,反而鬆軟得令大家都知道下了鬆肉粉,怎至有時會吃到那種味。但這塊排骨意想不到是,首先它不是外面餐廳只有鬆軟,它本身有吃排骨那份質感,那種質感是不會硬也不會太軟,而吃下去會吃到有淡淡的胡椒味,也不會太咸,連老人家也讚。而飯依然是蛋炒飯,也不會太油。
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菜肉餛飩湯麵
麵條又是必吃之選,因為通常做上海菜的地方都會有手打麵條,當然我是看不到師傅拿著拉麵發發發的表演。正題麵條有彈性,不會糊糊,而且軟硬適中,相信都要看煮麵者嘅功力。而菜肉餛飩,皮夠薄不會令人厚皮到唔想食,至於餡料,不會太多很複雜的味道(即餣味方面)吃到有菜的味道,而且菜可以看到切到非常細。本身我好怕外面吃餃子之類,因為餣的味道中我定必吃到濃濃的醬汁味,所以通常都比較少食,這個我buy。湯底方面,佢都比較清淡,唔會好咸好咸,令人愈飲愈口渴。另外要讚侍應嘅貼心,叫嘅時候主動問我地係咪需要剪麵條。建議請侍應剪一剪,因為手拉嘅麵都係一條非常長嘅麵,中間係無間斷。
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小籠包
去到鼎泰豐無理由唔叫小籠包呀!!
首先小籠包皮薄,包住湯汁。皮薄嘅小籠包吃多一粒都唔會濟住,另外欣賞佢地舖籠嘅係布,通常出面係紙,因為布都有啲濕,所以將小籠包夾起時都唔會痴住個小籠包令佢穿,令啲湯汁穿曬出黎。👍🏻
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菜肉蒸餃
蒸餃非常之皮薄,完全唔會令人唔食啲餃子皮齋食餃子餡,通常外面食嘅蒸餃皮厚得很,完全只想食餡唔想皮,而且皮都唔會乾爭爭。(平時好少食上海嘅蒸餃)
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杏仁豆腐、鮮果西米露、荔芋西米露
食完正餐當然黎個甜品作為一個完美嘅結尾啦,兩個西米露其實無嘜特別,如果以$40嘅價錢,可以出去食到更傑出。重點落响杏仁豆腐,杏仁係非常主觀嘅味道,如果本身鍾意杏仁味嘅人,咁呢碗杏仁豆腐一定要試,佢嘅杏仁味非常重,因為本身我都鍾意杏仁味,所以覺得好味,而且唔會太甜。👍🏻

最後叫左一個豆沙小籠包,因為見到外面都無,見到幅圖好吸引就叫左個外賣返屋企試,侍應依然發揮貼心嘅精神,當我地話要帶走時,佢地問我地係需唔需要凍攞走,因為都諗住第二日先食,所以凍都OK,結果個侍應同我講因為師傅要做蒸左先,所以要時間幫我地攞去吹返凍先,大約我地等左30分鐘左右啦。雖然要等,但佢地嘅服務令我地覺得佢細心,因為通常都唔會問你。
第二日回蒸再食時都覺得好好味,而且一樣都係皮薄,而豆沙餡又唔太甜,值得去試一試試,好可惜無影相。

總結:座位上,因為太多人嘅關係,所以如果多人未必坐得咁舒服。另外普遍餸菜都比較細碟,但覺得份量上係完全係夠嘅。另外4個人大約每人160多元右左,價格可以接受。服務貼心,所以感覺係物有所值。
雖然餐廳非常出名,但希望可繼續保持服務及食物質素。😊

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Dining Method

Dine In

Recommended Dishes

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Date of Visit

2014-06-09

Waiting Time

10 Minutes (Dine In)

Spending Per Head

$100 (Lunch)

Recommended Dishes

椒鹽是下午1點到的位於尖沙咀新港中心的鼎泰豐分店,這家店曾被評為米其林一星餐廳。門口等位的人並不多,等了大約15分鐘就進去了。兩人共點了 ‘紹興醉雞’、‘蝦肉紅油抄手’、‘排骨蛋炒飯’、‘八寶飯’以及‘杏仁豆腐’五道小食。紹興醉雞很受歡迎,一同搭臺的兩組朋友都有點這道醉雞。醉雞皮滑柔嫩,且酒香濃郁,無需任何蘸料即可感受到爽口滋味,不過椒鹽認為如酒味能再淡一些就更加好了。對於愛吃辣的椒鹽來說,這道蝦肉紅油抄手經過了明顯的本地化改良,甜味太重而辣味極淡,完全與‘紅油’二字的真正意義不符,不過對於不喜吃辣而又想嘗試四川風味的朋友來說,這道小吃應是不錯的選擇。排骨蛋炒飯的分量比較足,是之後一道八寶飯分量的兩倍還要多。珍珠米炒飯配上炸得很香脆的排骨,讓椒鹽忍不住添多一碗。排骨得味道很像椒鹽吃過得豪大大雞排。再來要說說賣相一流的八寶飯了,糯米飯粒蒸的剛剛好,不會太軟有水分,又不會有硬邊。飯面上的蓮子、冬瓜糖、雲豆都經過精心醃製,很糯,入口即化。整個八寶飯用四個字形容就是‘香甜酥軟’。最後的甜品‘杏仁豆腐’應該說中規中矩,味道很好,但也沒有更多特別之處。

椒鹽是下午1點到的位於尖沙咀新港中心的鼎泰豐分店,這家店曾被評為米其林一星餐廳。門口等位的人並不多,等了大約15分鐘就進去了。兩人共點了 ‘紹興醉雞’、‘蝦肉紅油抄手’、‘排骨蛋炒飯’、‘八寶飯’以及‘杏仁豆腐’五道小食。

紹興醉雞很受歡迎,一同搭臺的兩組朋友都有點這道醉雞。醉雞皮滑柔嫩,且酒香濃郁,無需任何蘸料即可感受到爽口滋味,不過椒鹽認為如酒味能再淡一些就更加好了。

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對於愛吃辣的椒鹽來說,這道蝦肉紅油抄手經過了明顯的本地化改良,甜味太重而辣味極淡,完全與‘紅油’二字的真正意義不符,不過對於不喜吃辣而又想嘗試四川風味的朋友來說,這道小吃應是不錯的選擇。
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排骨蛋炒飯的分量比較足,是之後一道八寶飯分量的兩倍還要多。珍珠米炒飯配上炸得很香脆的排骨,讓椒鹽忍不住添多一碗。排骨得味道很像椒鹽吃過得豪大大雞排。
排骨 蛋炒飯 英文

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再來要說說賣相一流的八寶飯了,糯米飯粒蒸的剛剛好,不會太軟有水分,又不會有硬邊。飯面上的蓮子、冬瓜糖、雲豆都經過精心醃製,很糯,入口即化。整個八寶飯用四個字形容就是‘香甜酥軟’。
排骨 蛋炒飯 英文

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最後的甜品‘杏仁豆腐’應該說中規中矩,味道很好,但也沒有更多特別之處。
排骨 蛋炒飯 英文

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Other Info. : 除了餐點味道很棒以外,椒鹽要特別贊一下工作人員的服務態度,當時邊上一位阿伯掉了一隻筷子在地上,一邊的‘阿姐’馬上過來幫忙撿起更換。比起很多忙得暈頭轉向而顧不上客人得餐廳來說,這裡得管理要好很多。

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2014-03-30

Waiting Time

15 Minutes (Dine In)

Spending Per Head

$160 (Lunch)

Recommended Dishes

不久之前跟朋友兩人幫襯過, 今次同爸媽阿姨阿妹一行五人再去, 所以今次改的Topic為再會鼎泰豐 .今次有五個人, 可以食多些不同的東西了. 由於是食early dinner的關係, 我地五點鐘左右就已經去到了. 雖然唔駛等位, 不過入面絕對唔係人少, 都差不多客滿了. 只係得門口幾張細枱無人坐, 長龍店果然是長龍店 成日都會咁多人幫襯的. 今次我只有一樣食品一定要叫的, 就是醉雞, 其他都無咩意見了. 前菜點了燻魚同埋我要求必點的醉雞, 我平時唔太食燻魚, 我覺得會好乾, 好硬的, 但這個又唔會, 有食魚的肉質, 但又唔會太過鞋, 這件東西令我有點改觀. 到醉雞了, 真係無械可擊, 雖然佢係我點咁多樣食物入面最貴, 而份量又是最少, 但皮爽肉嫰, 香香的酒味, 但入口又不會有苦苦的酒味, 超讚.到點心類, 今次點左四款不同的蒸點心. 每一款都係一籠六粒. 全部都係新鮮蒸出來的.菜肉餃是菜多肉少, 淡淡的味道, 適合注重健康的人, 而皮不會太厚, 唔會食左一糕己經飽左. 蝦仁絲瓜小籠, 第一次我是在台灣一間店到食, 覺得真是一個很清新的點心, 而今次這兒的也一樣,

不久之前跟朋友兩人幫襯過, 今次同爸媽阿姨阿妹一行五人再去, 所以今次改的Topic為再會鼎泰豐 .今次有五個人, 可以食多些不同的東西了. 由於是食early dinner的關係, 我地五點鐘左右就已經去到了. 雖然唔駛等位, 不過入面絕對唔係人少, 都差不多客滿了. 只係得門口幾張細枱無人坐, 長龍店果然是長龍店 成日都會咁多人幫襯的. 今次我只有一樣食品一定要叫的, 就是醉雞, 其他都無咩意見了.
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前菜點了燻魚同埋我要求必點的醉雞, 我平時唔太食燻魚, 我覺得會好乾, 好硬的, 但這個又唔會, 有食魚的肉質, 但又唔會太過鞋, 這件東西令我有點改觀. 到醉雞了, 真係無械可擊, 雖然佢係我點咁多樣食物入面最貴, 而份量又是最少, 但皮爽肉嫰, 香香的酒味, 但入口又不會有苦苦的酒味, 超讚.

到點心類, 今次點左四款不同的蒸點心. 每一款都係一籠六粒. 全部都係新鮮蒸出來的.

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菜肉餃是菜多肉少, 淡淡的味道, 適合注重健康的人, 而皮不會太厚, 唔會食左一糕己經飽左. 蝦仁絲瓜小籠, 第一次我是在台灣一間店到食, 覺得真是一個很清新的點心, 而今次這兒的也一樣, 切到細細粒粒的絲瓜, 加一粒蝦仁, 沒有很重的味道, 實在食得出絲瓜的清甜味道, 入面的湯汁也是清清甜甜, 不過有一個缺點, 就是唔知點解有兩粒一夾起就甩底, 唔知是我地的筷子功有問題, 還是小籠包有問題了??
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小籠包, 入到黎唔叫真係唔知入黎做咩, 味道依舊, 即是仍舊都係咁好味. 就算連摺位也不會有很厚的感覺, 肉汁多, 肉滑.
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最後一款是糯米燒賣, 唔會是硬軚, 實實的糯米, 不過這個是咁多款入面更淡口的點心, 不過由於成家人都慣食淡味的東西, 所以大家都覺得咁多款點心都很合心意.
排骨 蛋炒飯 英文

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主食叫了排骨蛋炒飯, 炒飯充滿蛋香, 連平常唔多食街外飯都食左一碗, (因為小妹唔太食蔥, 通常在街外我都好少會食炒飯) 排骨充滿肉汁, 香口非常. 唔怪得知我見差不多每枱客人都會叫這個排骨.
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紅燒牛肉麵, 這碗麵令我想起在台北的永康牛肉麵, 我很懷念那間的牛肉麵啊!!! 牛根牛肉的份量剛好, 看似硬, 但入口有化掉的感覺, 真係好好味呀.

我相信好快我會再再會鼎泰豐

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Date of Visit

2011-07-23

Dining Method

Dine In

Spending Per Head

$123 (Dinner)

Recommended Dishes

  • 醉雞
  • 擔擔麵

DETAILED RATING

Date of Visit

2011-04-04

Dining Method

Dine In

Recommended Dishes

  • 小籠包
  • 蟹粉小籠包
  • 醉雞

DETAILED RATING

Date of Visit

2010-11-13

Waiting Time

15 Minutes (Dine In)

Spending Per Head

$65 (Lunch)

Recommended Dishes

DETAILED RATING

Date of Visit

2011-01-03

Dining Method

Dine In

Spending Per Head

$190 (Dinner)

Recommended Dishes

  • 特色小籠包,排骨蛋炒飯,鹵水牛肚,蒜香粉皮肉,杏仁豆腐

一行九人,由六時半許一直的等等等,等至晚上七時半許,才被安排入座,用餐時間只有1.5小時,說真的,要不是為了帶著爸媽來見識一下名店食品,真的真的不會選擇來這兒--討厭一大伙人聚餐卻要把自己弄得這樣趕建議:帶老攜幼的人,真的要想清楚是不是要來這兒,畢竟,要小孩子乖乖的陪你呆著等,是一件蠻不可能的事;這兒大枱不多(即人數達8位或以上),故輪候時間會更長店裡的環境非常整潔優雅,服務員的態度亦是一級的棒,看見你在呆著等時,會主動把餐牌給你看,讓你打發時間,好讓你一入座後可即時決定吃些甚麼而不要把寶貴的時間耗在討論點甚麼菜上食物:這店可提供的選擇不多,沒有生煎包鍋貼些甚麼,亦不會有東坡肉煎薄餅上海粗炒等最後,我們分別點了:上海燻魚$45紹興醉雞$68-這醉雞比王家沙那些燻蹄般的醉雞好吃冰鎮涼瓜$28蟹粉小籠包X2(每籠6只) $136-皮太厚益發顯得餡少糯肉燒賣$48-糯米粒混和著肉碎作餡,惜兩者都沒有給好好拌勻,一夾即分離台式酸辣湯$32乾拌蝦肉餛飩$45-所謂的乾拌,只不過是沒有下湯而已,都不要給拌上甚麼醬料,讓我空歡喜一場,餛飩餡的蝦既細且肉質欠嫩,有欠新鮮之嫌清炒芥蘭$45台式擔擔撈麵$

一行九人,由六時半許一直的等等等,等至晚上七時半許,才被安排入座,用餐時間只有1.5小時,說真的,要不是為了帶著爸媽來見識一下名店食品,真的真的不會選擇來這兒--討厭一大伙人聚餐卻要把自己弄得這樣趕
建議:帶老攜幼的人,真的要想清楚是不是要來這兒,畢竟,要小孩子乖乖的陪你呆著等,是一件蠻不可能的事;這兒大枱不多(即人數達8位或以上),故輪候時間會更長

店裡的環境非常整潔優雅,服務員的態度亦是一級的棒,看見你在呆著等時,會主動把餐牌給你看,讓你打發時間,好讓你一入座後可即時決定吃些甚麼而不要把寶貴的時間耗在討論點甚麼菜上

食物:
這店可提供的選擇不多,沒有生煎包鍋貼些甚麼,亦不會有東坡肉煎薄餅上海粗炒等
最後,我們分別點了:
上海燻魚$45
紹興醉雞$68-這醉雞比王家沙那些燻蹄般的醉雞好吃
冰鎮涼瓜$28
蟹粉小籠包X2(每籠6只) $136-皮太厚益發顯得餡少
糯肉燒賣$48-糯米粒混和著肉碎作餡,惜兩者都沒有給好好拌勻,一夾即分離
台式酸辣湯$32
乾拌蝦肉餛飩$45-所謂的乾拌,只不過是沒有下湯而已,都不要給拌上甚麼醬料,讓我空歡喜一場,餛飩餡的蝦既細且肉質欠嫩,有欠新鮮之嫌
清炒芥蘭$45
台式擔擔撈麵$30-花生醬味不是很濃,很對我這個討厭花生味的人
酸菜肉絲湯麵$40-味道普通
排骨蛋炒飯$55-排骨炸至外脆肉嫩,炒飯粒粒,吃進口中更有種吃珍珠米的口感
蒜香粉皮肉$48-薄切回窩肉片下,是少量的粉皮及帶點辣的汁,由於肉片與粉皮兩者都是薄切之物,故兩者的結合未能帶出層次分明的口感,更突顯了肉片的肥膩;還是想念正正常常的一道雞絲粉皮
台式麻醬撈麵$30-與擔擔麵的味道沒有甚麼大不同,嚐不到那麻醬味
迷你豆沙壽桃(6個)$88-三款包都是新鮮製起的,包子既熱且軟,意外的好吃
迷你荔芋包(3個)$30
迷你芝麻包(3個)$30

除了加一服務費外,另設每位茶位$6;而食物的份量都是偏輕型,對男士來說或許是太少了

名牌食店這些,可以一試,但不會考慮再來訪,畢竟,時間就是金錢,吃飯,亦不該是趕著吃的

排骨 蛋炒飯 英文

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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)

DETAILED RATING

Date of Visit

2010-08-27

Waiting Time

60 Minutes (Dine In)

Spending Per Head

$100 (Dinner)

Celebration

Birthday

Recommended Dishes

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