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Meta © 2022 燕麥奶能穩定血糖、降膽固醇??? (燕麥小百科) 燕麥奶限時優惠
[統一生機]認證產品 陳先生是醫師和營養師公認的血糖控制模範,但是這次的例行性檢查卻發現一向控制在 6.5%以下的糖化血色素,竟飆高到 7.6%,這結果連陳先生自己都不敢相信,與營養師的訪談中,陳先生詳訴著自己的飲食狀況,更委屈地說:「為了讓自己身體健康,我非常注意飲食,三餐定時定量,不吃甜食、垃圾食物,最近聽說燕麥奶能穩定血糖、降膽固醇,一舉兩得,為了那老降不到標準值以下的膽固醇,即使無糖燕麥奶不好喝,我還是每天當開水努力的喝…」。 會談結束,營養師給陳先生血糖升高的答案,竟是『燕麥奶惹的禍!』您知道為什麼嗎? 燕麥奶真的會惹禍嗎? 其實不然,如果了解燕麥奶的營養成分,且將其納入每日飲食計畫中飲用,不但不會惹禍,且對身體有益,反之,若將其當聖品,一味地飲用,可能就會像陳先生一樣,導致血糖升高,因此,要認識燕麥奶得從燕麥開始說起。燕麥好處多燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B群、膳食纖維及礦物質,而燕麥被認為是健康食品,主要是因為含有豐富的膳食纖維。膳食纖維具有(1)可以改善血脂、降低膽固醇,減少罹患心臟病的危險;(2)延緩胃排空,增加飽足感;(3)可減少食物中碳水化合物的吸收率,藉此維持血糖穩定;(4)緩解腹瀉;(5)改善腸內的細菌叢的生態,增加有益菌等優點。尤其燕麥含有豐富的水溶性纖維
β-聚葡萄醣(β-glucan),研究顯示它具有降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(LDL),但沒有影響對血管有幫助的高密度 市面上常見燕麥製品 人們把燕麥製成各式各樣的加工品:如燕麥片、乾燥穀片、麥精、燕麥粥、燕麥麵包、燕麥饅頭,或是與米飯共煮的整粒燕麥,及最近正夯的燕麥奶等。 燕麥奶限時優惠
[統一生機]認證產品 燕麥奶 VS 早餐常見飲品 當燕麥奶上市,一般人就會試著用來取代早餐常見的牛奶或豆漿、五穀奶、薏仁漿,而這些飲品的營養組成卻是大不相同。 燕麥奶: 主原料為燕麥,部分產品加上少許黃豆或牛奶,副原料為調整口感的蔗糖、果糖糖漿、結蘭膠(增稠劑)及菊苣纖維。主要營養素是碳水化合物,與米、麥片、麵製品等類似,食物分類屬於五穀根莖類。
主原料為燕麥、蕎麥、大豆、胚芽米、薏仁、山藥…等,及調整口感的副原料。80%以上為碳水化合物來源,亦屬於五穀根莖類。 豆 漿: 主原料為黃豆,副原料為蔗糖、鹽及鹿角菜膠(增稠劑)、菊苣纖維等。主要營養素是脂肪及蛋白質,類似食物分類的中脂肉類,其中碳水化合物的比例會因為添加的糖量而改變。 米 漿: 主原料為糙米及花生(堅果),因花生歸屬油脂類,故油脂比例相對提高,類似加入烹調用油的五穀根莖類,例如炒飯、炒麵。 脫脂奶: 主原料為牛奶,屬於食物分類的奶類,含豐富蛋白質及碳水化合物, 比起上述飲品,鈣質含量最豐富。 上述飲品大都被當成早餐的飲品,但彼此間的營養素不一致,互相替代食用對一般民眾而言影響不大,但對需要飲食控制的糖尿病病人,要注意其中的差異,嚴格地說,『燕麥奶、、、、五穀奶≠豆漿≠牛奶』。。。。 喝燕麥奶、、、、五穀奶也要停看聽! 燕麥奶限時優惠
[統一生機]認證產品 易造成過食目前市面上常見的 1 人份小瓶裝燕麥奶所含的碳水化合物換算成我們常吃的飯量,約有 1/3~1/2 碗飯量。因為是飲品,入口容易,因此想利用它來控制膽固醇、血糖甚至體重的人,需要好好盤算喝進去的碳水化合物可代換成多少飯量。如果飲用時又未能減少三餐的主食,多攝取的碳水化合物,反倒使血糖、血脂肪及體重更加上升,對身體造成負擔。 注意建議攝取量
小心額外添加物
哪些人不適合
燕麥含有麩質,而麩質是榖類中容易引起過敏的蛋白質,因此對麩質過敏者易會引發過敏反應。 2. 有腎臟功能問題及洗腎病人: 燕麥的磷含量較高,不能因為燕麥好處多,而放心大吃。 3. 貧血、缺鈣的人: 燕麥的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質、鐵質的吸收,所以貧血、缺鈣的人,不宜大量食用。 燕麥奶聰明搭配 健康有多多 燕麥的主要營養素是碳水化合物,食物分類屬於五穀根莖類,想以燕麥奶為早餐飲品時,在均衡飲食的考量下,應搭配新鮮蔬菜、水果及蛋白質含量高的蛋豆魚肉類食物較為恰當。 以下建議供您參考: 在家自己製作: 便利商店選選看: 早餐店: 無糖燕麥奶+蔬菜蛋餅 ◎ 常見不理想搭配: 燕麥奶+麵包 或 燕麥奶+飯糰
燕麥的營養成分
[統一生機]有機燕麥奶燕麥的功效益肝和胃 如何挑選燕麥燕麥以外觀完整,大小均勻,飽滿堅實,富有光澤,不含雜質者為佳。如果購買的是燕麥片,則需要注意包裝不能破損,確保在正常的保質期內,千萬不要食用過期麥片。 燕麥的儲存方法新鮮的麥片可放入密封袋內,置於陰涼乾燥處保存即可。如果是開封了的燕麥片,需要連同包裝放入密封容器內,蓋上容器蓋,再置於通風、乾燥處保存即可。 燕麥營養小知識1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。 燕麥相關人群一般人群均可食用。 *燕麥基本知識及懶人早餐(食譜)--(膽固醇 心血管 血糖)* *燕麥基本知識及食譜--五穀雜糧粥(膽固醇 心血管 血糖)* 燕麥奶限時優惠 [統一生機]認證產品 *燕麥基本知識及懶人早餐(食譜)--(膽固醇 心血管 血糖)* *燕麥基本知識及食譜--五穀雜糧粥(膽固醇 心血管 血糖)* 以上資料整理自網路 若有侵權請留言告知 以便移除 |