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淀粉类食物有哪些？所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。 富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。 此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
面和饭哪个淀粉高？而我们平时饮食中面条的支链淀粉含量比米饭高太多了，所以面条很容易比米饭长胖。 麸质是一种蛋白质的总称，它可以让小麦更加有弹性，提升面包和烘焙点心的松软度。 广泛存在于小麦，大麦，燕麦，黑麦等谷物中。
米饭是碳水化合物吗？大米中的主要营养元素是“碳水化合物”和“蛋白质”。 或许您会对大米中含有蛋白质的事实感到诧异，但实际上，大米同样是我们日本人摄取“蛋白质”的重要途径。 下面就让我们看看大米中包含的其他营养元素吧。 不同于以小麦粉为原料的面包及面条，“米饭”是能够在颗粒状态下食用的“粒状粮食”。
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米饭是淀粉类吗？
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