Instant Pot 紅豆湯 Show Updated: February 21, 2021 在還沒有instant pot前，用電鍋煮的紅豆總是會炸開的，吃起來就軟綿的口感。若要好好地熬紅豆湯，還得顧火，也是挺麻煩的。後來嘗試用Instant pot來煮紅豆，竟然粒粒分明，而且也不會炸得鍋子到處都是豆渣喔。 ♥ Instant pot 使用應注意事項，請參考此篇文章：壓力鍋 Instant Pot，煮婦(夫)的好幫手。 我使用的Instant potInstant Pot Duo 7-in-1, 6qt 推薦閱讀：INSTANT POT！ 紫米紅豆粥  Instant pot 紅豆煮Ingredients
Instructions
紅豆一次煮一大鍋，煮好後放涼，便能分裝冷凍（近日要食用的可以冷藏）。這樣變化比較多，想吃紅豆牛奶就拿出解凍，加熱後，加入牛奶食用;想吃紅豆冰就解凍後直接澆在刨冰或香草冰淇淋上; 想吃紅豆湯就解凍後，加入熱水煮一下，很方便。 有任何建議或問題，歡迎寫信、留言或至粉絲團傳訊給我❤️。 延伸閱讀instant pot 懶人料理 甜點 紅豆湯食譜 | 小剎以前有試過用電鍋來煮紅豆湯，媽媽說要先泡一晚再煮好幾杯水才會軟爛，現在用了電子壓力鍋來做，居然不用1小時就可以喝到了，而且超級軟爛，就像外面餐廳賣的一樣好喝，完全零廚藝也可以喔~大家快一起來看看吧！
壓力鍋食譜影片 超綿密紅豆湯▲ 先來看看實際使用影片吧~ (歡迎訂閱我們YT頻道並開啟小鈴噹，可以收到最新小剎廚房影片喔~) 超美電子壓力鍋 小桃紅 怎麼買☑ 購買方式：請填寫團購單 ☑ 開賣時間：10/25 - 11/6 中午12點截止 ☑ 出貨時間：本次與「哎喔生活雜良」合作，於11/7陸續出貨。 ☑ 團購佛心價：2000元含運 ☑ 寄送方式：貨到付款 (限台灣本島) ☑ 產地：中國 ☑ 容量：2.5L ☑ 保固：由代理商台灣群光電子股份有限公司，保固1年
紅豆湯 食材▲ 當然就是「紅豆」了，我也是在全聯買的，只有這種比較小包，另外我們選用的是「冰糖」，你要用別種糖也都可以，看個人喜好。 紅豆湯要怎麼煮才不會苦澀？我試了很多種方法，後來無意間在網路上看到這個方法，實際煮一次還真的是「江湖一點訣」，答案就是先弄一鍋熱水，把紅豆煮過(大約3分鐘) 我這個食譜不需要先泡水，但需要先把紅豆煮過，把會產生苦澀味的物質給煮掉，就可以拿起來了。 ▲ 紅豆把水濾掉後要另外加水，水跟紅豆的比例大約是水5：紅豆1。 ▲ 放入小桃紅後，按「燉」、「適中」，就會開始煮了。 大約5分鐘之後，安全眼升起，螢幕顯示44分開始倒數，真是令人期待，這時侯就可以去追劇啦XD 時間到了之後「小桃紅」會發出聲音，然後面板呈現「OH」，這時記得等洩壓再開蓋喔~ 重點：洩壓▲ 壓力鍋顧名思義就是會產生壓力，他們也做了安全鎖的設計，料理前先確認【洩壓閥是否在原本位置，安全眼是降下狀態】，料理中【安全眼會升起來】這時侯是無法開蓋的，料理完之後會進行洩壓，【洩壓完成後，安全眼降下】這時才能開蓋！ 煮完之後洩壓閥會自動慢慢洩壓，如果想加快，那就可以推動洩壓閥讓氣體噴出，大家千萬要小心熱氣，有時會連湯汁一起噴出XD 接著你再依個人口味加入冰糖調味就完成了，哇~這口感超級綿密，而且紅豆顆粒都還有保持，不會破掉像沙沙的口感，就像電鍋煮了4杯水以上的口感，真的很厲害！ J女神是覺得有點太軟，如果想吃再Q一點的口感可以調成「嚼勁」，想再軟一點就調成「軟爛」，一點都不麻煩，哈哈 好了，【超綿密紅豆湯 不苦澀超簡易食譜】就介紹到這裡，是不是超簡單，趕快去試試看囉~
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燒肉懶人包 ▶ 百貨公司美食懶人包 小剎美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食，是一種生活態度」。 壓力鍋可以煮紅豆湯嗎？201911242333壓力鍋煮紅豆湯，不用浸泡，直接煮就有鬆軟綿密的紅豆湯囉！
如何用壓力鍋煮紅豆？【壓力鍋】煮紅豆湯 紅豆洗後，不需浸泡，直接與適量的水一起倒入鍋中。 待鍋蓋中央黑色的配重頭開始搖晃時，表示鍋內的壓力已達飽和，從此時開始計時15分鐘。 當鍋蓋左邊的紅色安全閥下降後，就可以打開鍋蓋，將糖倒入鍋中攪拌均勻，紅豆湯煮好囉！
紅豆湯怎麼煮 電子鍋？步驟1. 將紅豆泡水1.5個小時。 若省略浸泡過程，可用熱水取代步驟2的冷水。（ ... . 步驟2. 泡完水的紅豆， 並倒入6倍水準備放到電鍋裡面蒸。. 步驟3. 蓋上內鍋蓋，在外鍋加入3杯水後，按下開關。. 步驟4. 等電鍋開關跳起來後，悶15分鐘。 ... . 步驟5. 第二次開關跳起來後，再悶15分鐘就完成了。. 紅豆如何煮？紅豆和水的比例是1:6，大火煮30分鐘，煮沸後改小火煮50分鐘，加糖後即可上桌。 紅豆和水的比例是1:4，設定蒸煮40分鐘後，開蓋加糖，保溫後燜煮15分鐘即可上桌。 此外，若是用電鍋，紅豆、內鍋、外鍋的比例是1:4:2，跳起後燜30分鐘，外鍋再加2杯水，跳起後燜20分鐘加糖後上桌。
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電子壓力鍋煮紅豆
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