湛 盧 咖啡 豆 評價

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這次開箱試喝的是湛盧單品咖啡「湛盧莊園系列」，一共有三種風味：耶加雪啡、薇薇特南果、哥倫比亞，都是濾掛沖泡方式，卻又有著最豐富、頂級的口味與香味，一次滿足品飲者對咖啡的各種想像！

手沖咖啡是每天不會缺席的一個習慣動作，可以不吃飯但不能沒有喝咖啡，不然我會無法清醒，一杯好喝的單品咖啡是我一天的動力起點，平常喜歡的是帶有果香與微酸的咖啡豆，做成冰咖啡更是我最愛的選擇！

什麼是單品咖啡？

單品咖啡主要是選用單一產區、單一品種的咖啡豆，裡面每一顆咖啡豆都是來自同個地方，單品咖啡豆為避免過久的烘焙讓單品豆喪失其風味與特色，較常看到淺焙、中焙。每款單品咖啡都有其獨特的風味，水果、堅果、甘草甚至是巧克力、焦糖…等。

什麼是濾掛咖啡？

濾掛咖啡為了讓咖啡的泡製更加方便，掛耳包由單純以咖啡原豆研磨包裝而成，風味自非經二次萃取蒸餾加工的即溶咖啡可比，沖煮掛耳包的過程有如手沖咖啡般具有一定的儀式感，但又不必準備一堆複雜的器材。對許多講究新速實簡的白領而言，它就是最完美的喝咖啡方式，沒有之一。

咖啡烘焙種類

咖啡烘焙有非常多種類，這邊列出市面上販售的主要三種程度，其他大多也都落在這三種區間

淺焙
因為加工程序較少，咖啡豆能保留的水果酸質較高，豆子酸味通常會凌駕於咖啡苦味，也越能展現出咖啡豆原始的花果香氣及品質。

中焙
咖啡豆表面會開始分泌一些油脂，咖啡的味道變得較濃郁，可以品嚐到淡淡的酸味及咖啡的苦味，中焙屬於一般咖啡豆常用的烘焙方式。

深焙
又稱義大利式烘焙，最深的烘焙程度，經過長時間的烘焙咖啡豆表面有油脂滲出來會呈現透亮感，沖泡出來的咖啡苦味較為強烈，口感較為醇厚、濃郁，幾乎沒有酸味。

湛盧咖啡莊園系列．濾掛咖啡沖泡方式

1.打開咖啡包取出裡面不織布濾掛包，只要撕開即可
2.細細地往濾掛粉包注入熱水，直到粉包滴水即停
3.客觀地默數30秒
4.繼續往粉包注水，注滿即停
5.重複注水動作。大約 150~180ML 的熱水就可以了

耶加雪啡－湛盧咖啡

▼首先是喝的是耶加雪啡濾掛咖啡，青藍色包裝我非常喜歡，搭配一朵白花點綴非常討喜。

▼耶加雪啡濾掛咖啡背後標示這一包是淺烘焙的濾掛式咖啡，大約11克左右，可以沖150~180ml的水量，咖啡豆風味強調帶有：白色花香調、豐富多汁、口感豐富、餘韻綿密的香味。

▼打開耶加雪啡濾掛咖啡後可以看到裡面用不織布裝的濾掛包。

▼撕開濾掛咖啡包後咖啡香味立即撲鼻而來，帶有花香的咖啡粉非常好聞。

▼一開始我會先加一點點水，將咖啡粉浸溼就好。

▼稍微等個20秒再開始沖入正常水量。

▼每一包濾掛咖啡大約可以注入150~180ml的水量，要記得分批注入，才能有效的萃取出好喝的咖啡，避免因為注入水量太大，來不及萃取出咖啡味就讓水流到杯裡。

▼耶加雪啡濾掛咖啡沖泡出來帶了些花香，入口後可以感受到帶有些微酸的口感，接著是淡淡的果香甜味，充滿繽紛風味，耶加雪啡濾掛咖啡是我喜歡的味道，這是一包好喝的濾掛式咖啡。

▼個人最喜歡冰咖啡，加入冰塊做成冰咖啡，原本淡淡的果香甜味與微酸的口感在冰涼的咖啡裡更加突顯出它的風味，口感更加豐富，餘韻綿密，個人覺得耶加雪啡做成冰咖啡更好喝了。

薇薇特南果－湛盧咖啡

▼濾掛式咖啡包的好處就是攜帶方便，不論到哪都可以很容是喝到手沖咖啡，趁外出散步的時候能品嚐一杯手沖薇薇特南果濾掛咖啡。

▼薇薇特南果濾掛咖啡也是屬於淺烘焙的濾掛式咖啡，咖啡豆風味強調帶有：堅果、莓果、巧克力的香味。

▼撕開薇薇特南果濾掛咖啡包後咖啡香味較濃厚的咖啡香。

▼想在外面隨時手沖咖啡也是很簡單的，只要有一包濾掛式咖啡包＋一個杯子。

▼再準備一罐保溫效果較佳的保溫水壺就可以嚕，想選擇在哪手沖咖啡都可以。

▼不論換了什麼手沖器具與地點，分次注入水量的沖泡方式都不變。

▼暖暖的陽光灑落在身上好舒服，能在公園手沖咖啡實在是太愜意了。

▼手上拿著這杯旁邊的行人應該充滿羨慕眼光吧？

▼一杯晶瑩剔透的咖啡隨手完成了。

▼薇薇特南果濾掛咖啡喝起來帶有莓果類的微酸微苦口感，又有一點點堅果香氣，在這些味道交互下呈現出特別口感。

▼出門散步野餐想喝手沖咖啡就是這麼簡單！

哥倫比亞－湛盧咖啡

▼平常在公司想喝杯手沖咖啡又不想太招搖被老闆盯上的話，濾掛式咖啡包就是最好的選擇，今天在家辦公一樣也適合啦，來品嚐一杯手沖哥倫比亞咖啡。

▼哥倫比亞是湛盧咖啡莊園系列唯一款中深烘焙的濾掛式咖啡包，咖啡豆風味強調帶有：黑巧克力、厚實圓潤、細緻酸質的香味。

▼因為哥倫比亞是中深烘焙，撕開濾掛咖啡包後咖啡香味更加濃郁。

▼一樣將濾掛咖啡包注入150~180ml的水量。

▼中焙的咖啡顏色就跟濃郁的巧克力色一樣美。

▼沖泡時咖啡香不斷散出，讓人忍不住靠近一直聞它的香氣。

▼每一天辦公時間都需要一杯好喝的手沖咖啡來提振精神。

▼把咖啡倒到透明隔熱杯看看他的色澤。

▼咖啡呈現出來又黝黑的色澤讓人想多喝幾口。

▼哥倫比亞濾掛咖啡屬於中深烘焙濃濃的咖啡香，有黑巧克力的苦甜。喝起來有細微的酸味。

▼主要是帶有黑巧克力的苦甜味道，巧克力味的厚實圓潤，哥倫比亞濾掛咖啡在這邊表現相當突出。

▼讓每一口都是純淨的香濃咖啡陪伴著忙碌的工作。

▼加入冰塊做成冰咖啡，冰涼的咖啡喝起來冰苦中又帶著細酸味道，讓工作中的精神更加抖擻。

▼每日堆積如山的的工作，非常需要來一杯手沖咖啡幫我堅持下去。

湛盧單品濾掛咖啡試喝心得

原本超懶的我都是選擇泡即溶咖啡來喝，後來嘗試幾次手沖咖啡後就慢慢回不去，即溶咖啡喝不太出來咖啡的層次感，手沖單品咖啡有各種風味變化讓人愛不釋口，在上班時間也都用濾掛包咖啡來滿足我一天的咖啡因需求，濾掛咖啡實在簡單又方便，可以享受到有如手沖咖啡般的品質！

整體喝下來三種不同風味的湛盧咖啡莊園系列濾掛咖啡各有不同風味，像我個人喜歡果香多一點的就偏好耶加雪啡，尤其做成冰咖啡真的太好喝了！另外兩種風味偏濃郁香醇，屬於廢人小姐喜歡的口感，大家把喜愛的單品濾掛風味分一分不用吵架！

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