201308220324青江菜的功效與作用?養生美食 青江菜又叫「青梗白菜」、「江門白菜」、「高腳白菜」、「青康菜」等,屬十字花科一年生草本植物,原產於中國。其實是小白菜的耐熱性品種之一,它的葉柄較粗、較寬也較綠,葉片則較小較圓,整個葉子的形狀有如湯匙,亦有人稱它「湯匙仔菜」。 青江菜由於葉梗形狀象湯匙,所以一般俗稱為湯匙菜。青江菜又分成青梗和白梗兩種,是小白菜育成的耐熱抗並優良品種,在台灣是很常見的蔬菜。青江菜直接快炒就很好吃,或是煮麵時添加,通常也被用來當盤飾,增加美觀。 不過清洗的時候,應該將葉子自基部一片片剝下,洗去隱藏在葉柄內側的砂土。除了加大蒜以大火快炒之外,青江菜還適合蒸食或燙熟後伴調味料吃,也可榨汁飲用。 青江菜很適合在自家院子或陽台上栽培,唯一的條件是光照充足。青江菜對溫度頗具容忍度的蔬菜,全年都可以播種,只要氣溫不低於攝氏六度或高於攝氏四十度,皆能正常發芽,順利成長。 青江菜營養價值 青江菜含有豐富的維生素C、鈣質及葉酸,對高血壓、動脈硬化有預防的效果,也能維持牙齒、骨骼的強壯,豐富的維生素A對於眼睛的保養上有極佳的幫助。由於青江菜含有維生素A、C和高量的蛋白質,因此對於肌膚有很大的保養功用。此外,青江菜富有纖維質,可以有效改善便秘。另也有、醣和鈣、磷、鐵等 青江菜選購密技 選購青江菜和小白菜沒什麼兩樣,挑硬挺青綠的就可,無需介意葉面上有一點蟲咬的坑洞。選購時,宜選擇莖厚實、葉緊密,綠色鮮豔,葉子較寬大者為佳。
平常都吃高麗菜跟韭菜的水餃,但是當您今天去市場看到高麗菜太貴了,想用青江菜,就可替代用到以下分享
如何能儘量消除青江菜中的農藥殘留呢? 青江菜的功效與作用 青江菜素包子捏出好味道 [參考來源] http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=veg-70&PreView=1 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/23859879-%E9%9D%92%E6%B1%9F%E8%8F%9C%E7%B4%A0%E5%8C%85%E5%AD%90%E6%8D%8F%E5%87%BA%E5%A5%BD%E5%91%B3%E9%81%93 http://www.babyhome.com.tw/mboard/topic.php?bid=13&sID=1960059&page=1 http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=13270 金魚不是魚 / Xuite日誌 / 回應(1) / 引用(0) 葡萄柚健康養生|日誌首頁|簡易的雞肉飯 香菇肉燥......上一篇 葡萄柚健康養生下一篇簡易的雞肉飯 香菇肉燥...回應 青江菜是小白菜吗?上海白菜,又叫青江菜、小棠菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜耐熱品種。 上海人又称其为“青菜”或“小青菜”。 鸡毛菜,一种菜叶纤小如鸡毛的小白菜。
Pak Choi是什么意思?pak choi的翻译
小白菜,青菜(一种蔬菜,常用于中国饮食中,茎厚白,叶深绿)…
小白菜中国叫什么?小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。 原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。 十字花科芸薹属。 小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。
青江菜怎么种?青江菜又稱「湯匙菜」,種子大小與小白菜差不多,灑播後用手撥動土壤使其均勻,充分澆水約3天後全部發芽,生長期間要進行疏苗工作,將太密集的幼苗拔除,或移植到其他生長較差的地方。 子葉充分展開後可施加有機肥料,如此只要天天澆水即可,直到收成約30天左右。
|