 Show 沙拉Salad鷹嘴豆沙拉佐義大利油醋 鷹嘴豆是地中海和中東美食的關鍵成分，成熟的鷹嘴豆可以在沙拉中冷煮和食用，他更是一種營養豐富的食物。ABV以脆口新鮮的各種時令生菜，搭配鷹嘴豆，以及義式臘腸，並以義大利油醋醬作為美味的介質，是一道營養且豐盛的生菜沙拉。 羅勒油醋章魚沙拉 西西里島上的美食莫過於海鮮；ABV加入了古羅馬傳統醬料-莫雷頓也就是現在的青醬，因當地使用的羅勒相似於台灣的九層塔，這道菜使用青醬搭配油醋醬、酸口的醃漬甜菜根等清爽開胃，再搭配上屬於西西里島漁夫新鮮現撈的綜合海鮮，是一道開胃且大份量沙拉的好選擇。 經典凱薩沙拉 凱撒沙拉是由義大利主廚Caesar Cardini在美墨邊境的提娃那發明的。1924年7月4號，為了應付眾多慶祝美國獨立紀念日的觀光客，急中生智利用廚房的材料調製沙拉！結合美墨混合加上義大利風格的沙拉因此而誕生，其簡單的手法卻又美味是許多人餐前的最佳選擇！ 柚香優格沙拉 這道沙拉不僅使用柚香優格作為沙拉醬，酸中帶甜，尾韻有輕盈的柚子香氣。同時，也添加了水蜜桃塊、柚子片等多種水果，替炎熱夏日帶來清爽的口感！ 湯品Soup義式奶油海鮮濃湯 除了那不勒斯、拿波里這城市之外，早期的義大利，製作料理偏向運用乳製品來調味。這道義式奶油海鮮濃湯，你也可以當成義大利的奶油海鮮燉菜或燉湯。ABV主廚以高湯加入白醬來燉煮鮮蝦、蛤蠣、墨魚，在起鍋前將麵包丁浸入湯中，一起品嚐。這就是傳統的義式海鮮燉菜濃湯料理。 蛤蠣南瓜湯 南瓜富有豐富的營養，種植的經濟效益高，成為在災旱時的重要糧食作物，因此被某些國家譽為神瓜；而這一道蛤蠣南瓜湯中，ABV主廚自製南瓜醬，讓大家可以嚐到南瓜獨特的香甜在口中久久無法散去，搭配蛤蠣，海中的鮮味與陸上的香甜結合，佐著麵包食用讓人食指大動！ 冷盤Cold Tapas煙燻鮭魚冷盤 鮭魚只要經過醃製或煙燻，豐富飽滿的油脂則會增添幾分爽口。煙燻鮭魚冷盤是著名開胃菜吃法，另外再搭配綜合堅果，在享用我們的美味料理及啤酒前，西班牙道地風格的開胃下酒菜不可錯過！ 西班牙臘腸冷盤 Chorizo，俗稱西班牙臘腸，是一種起源於伊比利半島的豬肉香腸，通常使用豬腸作為腸衣。因為有著不同的種類，在食用前可以選擇烹調與否。西班牙將Chorizo發酵後將其煙燻及紅椒調味，因此除了一般熱料理外，也非常適合當做開胃冷下酒菜！ 開心果火腿起司盤 使用起司之王之一的布瑞起司，以火腿將其包覆在裡面，搭配堅果、巴薩米可醋膏，及苦甜風味的芝麻葉。吃進口中，起司香與火腿相當融合，酸甜的巴薩米可醋膏風味又與芝麻葉相得益彰。 綜合起司盤 誰說各式起司、乳酪、乾酪只能搭配紅酒。布瑞起司、費塔起司、煙燻乾酪、藍黴起司都可以各自找到適合搭配的啤酒。所以四款起司就來搭配四種啤酒吧！ 印度優格醬佐批塔 在印度，人們會用名為 dahi 的鹹優格作為基底，搭配切塊小黃瓜、孜然、黃芥末籽和新鮮香草，為了搭配口袋餅，ABV使用孜然粉味道及酸黃瓜的酸，使鹹優格搭配起口袋餅來更開胃可口。 薩拉米臘腸盤 Salami俗稱義大利香腸，與香腸類似，將瘦肉與肥肉按照特定比例打碎，接著發酵後再加入鹽、黑胡椒、酒及辣椒粉醃製。由於發酵及醃製方式的不同，所以與西班牙臘腸有著不同的口味及口感，今天想試試看不同的臘腸冷盤嗎? 閣樓綜合冷盤 經典的歐陸冷菜給你一次性的大滿足！包含西班牙臘腸、煙燻鮭魚、薩拉米、帕馬火腿、綜合起司及綜合堅果。 炸物Fried Dishes義式炸魚條 過去義大利沿海城市因進出口貿易的蓬勃發展而出現。但因沒有冷凍技術，鱈魚容易腐敗，因此便將鱈魚經過鹽漬然後風乾，也就是Bacalao這一個詞彙所代表的意思。 為此，自古以來，人們會將Bacalao風乾鹽漬鱈魚切成片或塊之後浸泡，使其肉質變軟，才適合煎炸。時至今日，現代的冷凍非常成熟，新鮮的鱈魚切成大塊，油炸後裝在老城街道上的紙筒中，成為義大利的街頭美味。 ABV便以義大利炸鱈魚塊，搭配Aioli蒜味美乃滋，一起品嚐。 酥炸彎管麵濃起司磚 酥炸彎管麵濃起司磚為義大利地方傳統小食，將通心粉與切達起司充分與墨西哥辣椒碎混合，以牛奶熬煮至濃稠定型後，外表再裹上麵包粉。外酥內軟與骰子狀的大小，讓大人小孩都不禁一口接著一口。 義式炸鷹嘴豆鮮蝦團子 記載於羅馬美食史上的一道經典之作，與西班牙油條蝦相似。但炸鷹嘴豆鮮蝦團子特殊之處在於其運用整顆鷹嘴豆、新鮮洋香菜、蒔蘿，包裹蝦肉與魚漿製成。油炸團子那酥脆不膩口的風味，常作為義大利人的開胃小食。 西班牙式可樂餅 可樂餅是西班牙很常見的一道鄉村料理，每個西班牙媽媽都會製作，通常是以家中的剩菜所混合而發展出來的食物。我們自製的西班牙式可樂餅，奶香非常濃郁，並且加入火腿內餡，是一道兼具傳統及美味的可口小點！ ABV招牌炸雞翅 使用當今料理界當紅的Cajun手法，讓現炸出來的雞翅帶有原木現烤的香氣。附上雞翅沾醬，這已經是ABV的招牌必點炸雞翅！人氣NO.1 炸薯塊佐西班牙番茄醬 馬鈴薯在16世紀時，由西班牙人自美洲帶回到歐洲。而炸馬鈴薯也衍生出多種變化，如薯條、薯塊等等，但是西班牙最有名的炸薯塊有兩種醬料：Patatas Bravas和Patatas Alioli 。 ABV則是使用以西班牙番茄醬汁及Alioli為主的Patatas Bravas，一口薯塊一口啤酒是最棒的小點！ 混蛋火腿脆薯 我們將薯條炸至酥脆，加上半熟蛋搗碎後，搭配帕瑪火腿增加香氣，是非常道地的巴塞隆納下酒小點！ 熱下酒菜/下酒海鮮Hot Tapas/Seafood Tapas甜味馬鈴薯辣炒鮮蝦 煮至熟透的帶皮馬鈴薯，與洋蔥、鮮蝦、一起拌炒，再用白酒嗆香帶出鮮甜，起鍋前淋上ABV主廚特製的辣味蜂蜜奶油醬，口味層次豐富，是必點的下酒料理。 鮮蝦煎餅佐酸奶蒔蘿醬餅 量多飽滿的鮮蝦所製成的鮮蝦煎餅，一口咬下外酥內細嫩，純樸的好滋味搭配上主廚特調的酸奶蒔蘿醬，不僅保有酸奶油清爽濃郁的口感。同時，蒔蘿香氣也加乘鮮蝦煎餅的風味。 馬其頓肉腸 這道菜是希臘北馬其頓地區的傳統美食，相傳是從奧斯曼帝國時期流傳至今；而到了現在，這道菜是家家戶戶唾手可得的早餐餐點之一，而ABV主廚特選煙燻小牛腸復刻當地食材原味，讓你吃到滿滿的希臘風情。 黑啤酒馬鈴薯香腸 ABV精選下酒菜，運用德國黑啤酒特有的深烘焙麥香與西班牙紅椒粉為主軸的辛香料，再與嚴選辣味香腸一起拌炒。讓香腸、黑啤酒、馬鈴薯吸取了黑啤酒獨特的麥香繚繞在口中，滋味絕倫。 奶油檸檬鮭魚 料理手法就像義式經典鯷魚炒蝦。大量的橄欖油與蒜碎做基底，黃檸檬、奶油、百里香讓充滿油脂的鮭魚增添細膩的甜味。同時精準拿捏鮭魚的熟度，讓魚肉有著吹彈可破的境界。 檸香醍魚辣炒蝦 鯷魚在長時間的油漬環境下，讓風味與鮮味更為提升。此款食材為地中海沿岸地區的發明。其義大利與地中海地區常用來作為料理的提鮮。我們除了運用鯷魚與大量的橄欖油，再運用辣椒爆香，以及檸檬汁的提味，讓這道料理的層次更為鮮明。 雪莉酒炒蛤蠣 西班牙雪莉酒是根據規定使用帕洛米諾品種的葡萄，並於特定區域生產釀造，才有辦法稱作為雪莉酒。一般來說，雪莉酒被當作西班牙Tapas的搭配餐酒，但我們利用雪莉酒獨特的香氣，搭配蛤蠣作為一道清香的下酒菜。 雪莉酒炒菇 炒蘑菇源自於西班牙首都馬德里一帶，現在已是全西班牙常見的酒吧食物。其最特別的地方在於雪莉酒嗆出的芬芳香氣，無論是單吃下酒或醬汁配上麵包都非常美味。 蒜香奶油白酒淡菜 ABV主廚將大蒜切碎爆香後加入海鮮拌炒，以白酒及煙燻甜椒粉調味的濃郁奶油醬調味，將比利時當地的味道還原呈現給大家；在比利時蒜味奶油將與白酒是很常見的搭配，而這樣的搭配旁邊都會附上酥脆的烤麵包，讓人一口接著一口停不下來。 葡式燴大蝦 葡國菜經常會以海鮮入饌；以蒜、辣椒、百里香，搭配Ｑ彈的草蝦，再佐以ABV自製的蝦汁，爽口的生菜混合著濃郁的蝦汁，或是烤麵包沾著一起吃，是一道鮮味十足的下酒好菜。
加里西亞式炒章魚 在節慶時，加利西亞章魚是道流傳至整個歐洲的傳統佳肴，是西班牙的tapas餐館酒館常見的一道菜，壯碩的烤章魚軟Q中帶有一點咬勁的彈牙感，Ｑ彈軟嫩的章魚加上迷迭香的香氣，還有煙燻甜椒粉的提味，是一道不可多得的下酒好菜。 燻鮭焗醬佐批塔麵包 香濃圓滑起司沾醬誰能不愛？特別是ABV主廚特製的燻鮭魚起司焗醬加入了墨西哥Jalapeño及煙燻鮭魚，搭配上充滿異國風味的批塔麵包，兼具溫潤及辛辣的下酒風味。 燉烤料理/派對拼盤Stew & Grilled/Party火烤墨魚包珍珠起司蔬菜 這道料理的可以說是來自土耳其的Dolma的變化版，Dolma 一詞源自土耳其語，意思是“塞滿東西”，或許是因為鄂圖曼土耳其帝國征服了東羅馬帝國之後，這個Dolma的料理手法，因此傳遍了，東歐以及地中海地區。 ABV主廚以各種蔬菜丁，酸豆、鯷魚以及薩丁尼亞珍珠麵(Fregula)塞滿到整隻墨魚裡，火烤而成，搭配檸檬奶油醬，一起品嚐。整體風味與口感變化，以及食材之豐富，讓人驚艷。 香辣匈牙利燉魚 匈牙利是一個內陸國家，因為這裡沒有龐大的海洋資源，所以，匈牙利人會食用大量的淡水魚，包括鯉魚、鯰魚、鱸魚。也因此，匈牙利式的魚菜(魚料理)是很珍貴且獨特的。 當地有一道特色料理稱作漁夫湯(halászlé)或匈牙利式燉魚，是一種以辣椒粉為基礎的熱辣魚湯 ，就像是一道鮮紅的熱菜，用大量的匈牙利辣椒粉和淡水魚製成。 ABV比照傳統，將高湯放入大量的匈牙利紅椒粉，跟乾辣椒，加熱至滾燙時，放入鱸魚至沸騰的湯中，這就是傳統的匈牙利式燉魚。 白酒清燉牛臉頰 一道美味的燉牛臉頰肉，需要至少花上3個小時以上的燉煮，以及把牛臉頰肉修乾淨。ABV主廚先以大火快煎牛臉頰肉，再以白酒嗆香之後長時間燉煮至軟嫩，再將甜菜根、紅蘿蔔等根莖蔬菜，一起熬煮，滿滿的風味，凝聚成這一道白酒清燉牛臉頰肉。
火烤牛肉佐煙燻鯷魚奶油醬 以迷迭香、百里香為主的豐富香料醃漬一個晚上，火烤後讓牛肉充分展現迷人的迷迭香氣，再搭配特製青醬馬鈴薯泥、青花菜及炙烤杏鮑菇等蔬菜，大口吃肉的同時也兼顧營養！ 里約嫩羊肩 選用優質低羊羶味的小羊肩肉，以茴香莖及紅酒將肉燉至軟嫩，羊肩的油脂更增添了圓潤口感，同時也能品嚐到肉質的鮮甜原味，最後淋上事先以羊骨、香料、蔬菜及紅酒熬製而成的醬汁，濃郁上桌！ 沙嗲雞肉串 主廚特製沙嗲醬，其獨一無二的風味用在醃肉或者醬料都非常合適，串烤軟嫩的雞腿肉，整體香辣夠味，讓您品嚐到與眾不同的沙嗲。 摩爾風豬肉串佐塔塔醬 摩爾Moro，是在伊比利半島與北非洲，對穆斯林的稱呼。雖然中古歐洲在15世紀前後當地政權更動頻繁，但是傳統飲食文化仍然保留了下來。而「用回教徒的方式料理回教徒本身不吃的豬肉」更是文化上以及料理上的衝擊！ 西班牙紅椒粉加上孜然及雪莉酒，十足的香氣加上飽滿的口感是一大享受！ 牛肉串佐檸檬鯷魚醬 源自中東的烤肉串，有多樣的風格口味。ABV以醃漬過孜然及荳蔻等香料的牛肉搭配自製味道爽口的檸檬鯷魚醬，讓您嘗試不一樣的烤牛肉串！ 炭烤派對拼盤 好友聚餐時，就直接來一份炭烤牛肉、沙嗲雞肉串、摩爾風豬肉串拼盤，更顯過癮！雙醬的搭配，檸檬鯷魚醬、塔塔醬隨伺在側，記得先品嚐一口原味，再搭配醬料，更多元的味蕾層次，最適合搭配我們300款的精釀啤酒。 炸物派對拼盤 閣樓餐酒館的炸物拼盤，絕對是聚餐必點的，內容有招牌炸雞翅、超正點、口感超好的炸薯條等！（炸物可任選兩款）搭配精釀啤酒，絕對美味。 經典直麵Spaghetti熱那亞青醬野菇雞肉直麵 Pesto (意大利語 : [ˈpesto]，利古里亞語 : [ˈpestu]），是一種原產於意大利利古里亞區首都熱那亞的醬汁。傳統上由壓碎的大蒜、松子、粗鹽、羅勒葉和硬奶酪與橄欖油混合組成。 ABV主廚以經典的熱那亞青醬，搭配野菇與雞肉以及Spaghetti義大利直麵，青草與蒜香跟野菇與雞肉堪稱是最棒的搭配。 秘魯式乾雞湯義大利麵 這道Sopa Seca源自於秘魯西南部的欽查，是Carapulcra(卡拉普爾克拉)，是由各種肉類搭配秘魯辣醬與乾燥馬鈴薯一起燉煮，加上雞肉與義大利麵與青蒜醬跟高湯一起燉煮至收乾而自成一格的Sopa Seca。 ABV取其精華，我們將煮好的義大利麵拌入青蒜醬(Pesto)炒至收乾，雞肉部分則以Carapulcra方式料理，以秘魯辣醬為主的各種辣椒跟辛香料，與馬鈴薯一起燉煮之後，將兩者結合呈現，就完成了這道傳統的秘魯式乾雞湯義大利麵Sopa Seca！歡迎品嚐。 香辣軟殼蟹直麵 來自義大利南部拿坡里的紅醬汁，酸甜交融，搭配上蟹殼非常柔軟的軟殼蟹，加入鯷魚、宮保辣椒大火快炒，軟殼蟹透出香辣濃郁的好滋味，佐以Q彈Spaghetti麵體，一道火辣辣的義大利麵，即刻上桌。 西西里杏仁醬雞腿直麵 取自義大利奧埃利群島的奧埃利風味醬，主要用酸豆、番茄醬汁、羅勒、杏仁等食材製作而成，味道的精髓來自於杏仁，濃郁的堅果風味搭配上巴薩米可紅酒醋膏，使醬汁更加香醇美味，附上自製的蒜香雞腿排是有份量且開胃的一道佳餚。 火烤墨魚漆黑直麵 整支墨魚直接放置火爐，燻燒炙烤成極奔放，不僅保留了墨魚的甘鮮腴潤，再配上吸附飽滿黑墨醬汁的義大利直麵，更勾勒出豐富的鮮味，入口後，海味鮮味帶給我們的味蕾奔放的美味。 經典淡菜蛤蠣直麵 經典的義大利麵非淡菜蛤蠣直麵莫屬；長條實心型的Spaghetti是我們最常吃到的義大利麵之一 ；而貝類海鮮是鮮味的象徵，具有嚼勁的口感卻又吸附著飽滿的湯汁，讓人一口接著一口。 大貝殼麵Conchiglioni帕瑪火腿白醬大貝殼 象徵義大利國旗之一的白醬，起源於歐洲當地傳統菜餚常用奶油及乳酪做烹調，後來20世紀義大利煤礦工人為了填飽肚子加入了煙燻豬肉或者培根，還有鮮奶、鮮奶油，成了家喻戶曉的白醬培根麵。二戰時期，美國從義大利撤軍時將此食譜帶回國，造成全世界的熱潮！ABV將煙燻鮭魚、墨西哥辣椒、羅勒加入白醬做搭配，讓你有不一樣體驗！ 南瓜奶油大貝殼 南瓜是許多歐洲鄉村地區熱愛的食材。這個萬聖節的主角，帶有非常豐富的甜味及營養，因此我們特別製作成南瓜醬，與經典白醬結合。並且撒上現刨的帕瑪森起司，再用噴槍炙烤到起司融化，更提升整道料理的香氣與濃郁氣息。南瓜已經準備好驚嚇您的味蕾了！ 起司鮮蝦大貝殼 大貝殼麵除了直接烹調拌炒，許多別具匠心的料理人也會使用它當焗烤的容器。ABV用鮮蝦填入貝殼麵中，加入起司焗烤，一口吃下風味十足。 大水管麵Paccheri香料奶油鮮蔬大水管 添加帕達諾起司的義式白醬，替義大利麵醬的風味增添濃厚的起司香味，搭配拌炒青花菜、彩椒、洋菇等各式鮮蔬，一道健康無負擔的蔬食義大利麵，是食用蛋奶素民眾的好選擇！ 波特酒烤肉大水管 以常用於餐後作為甜點酒享用的波特酒來醃製厚切豬排，並將其煎烤至外脆肉嫩，佐上巴薩米克醋，提升肉質本身的鮮甜，再搭配上以經典茄汁翻炒的大水管麵，番茄、洋菇、起司三元素締造出簡單樸實的義大利麵食。 諾瑪風章魚大水管 源自西西里島，是相當傳統的一道義大利麵，儘管各家的做法略有不同，但其中最重要的三種素材：茄子、蕃茄、與鹹味乳酪，跟出身Catania的義大利劇作家Vincenzo Bellini名作《Norma》脫不了關係，有人說，這道麵是Catania當地居民獻給Bellini的禮物；也有說是，西西里的詩人在餐廳吃到這麵時驚豔不已，認為它跟歌劇《Norma》一樣動人，於是說出「這簡直是諾瑪！」的驚嘆。 討海人沙丁魚水管 西西里不光有黑幫，它是地中海最大的島，氣候溫潤、風景秀麗、物產豐富，被譽為「金盆地」，盛產柑橘、檸檬、橄欖和沙丁魚，而且沙丁魚在西餐的食譜中是經常出現的一種魚類，營養價值非常高。ABV以沙丁魚為主，搭配海鮮料，與極有特色的大水管麵，組合出這道典型的漁夫料理，大水管麵料理時吸滿了沙丁魚的鮮味與海鮮的鮮味，值得一嚐。 寬扁麵Fettuccine坎帕尼亞鮮蝦寬扁麵 你知道，那不勒斯醬(Napoletana 醬)，指的是什麼嗎？是義大利各種基本番茄醬的統稱，也就是拿玻里番茄醬。 歴史上將番茄作為基礎醬汁是紀錄在1696年發行的《現代管家》（Lo Scalco alla Moderna）義大利料理書，是由義大利人廚師安東尼歐·拉丁尼所著作。他那時正擔任西班牙那不勒斯總督的管家。 這道經典的坎帕尼亞鮮蝦寬扁麵，就是經典的蕃茄紅醬與義大利麵的結合，選擇寬扁麵，更是希望讓蝦的鮮味，與蕃茄紅醬完美結合，這時候才知道，原來這那不勒斯番茄醬，還有這樣的歷史。 煙花女海鮮寬扁 Puttanesca在義大利文是妓女的意思！Spaghetti alla Puttanesca煙花女義大利麵在1960年代於義大利開始流行，ABV將番茄、鯷魚、乾辣椒、橄欖及酸豆等主要食材融入使其口味強烈、鮮鹹濃郁且香中帶辣，在義大利當地形容為風塵女子的誘惑而得煙花女名。搭配綜合海鮮的煙花女是一款不得不試的義大利佳餚！ 魚子燻鮭魚寬麵 要很自豪的是，此道料理是ABV自製的煙燻鮭魚，來入菜。除了豪邁的將魚子加入白醬中拌炒，調製成香醇的醬汁，再不計成本的擺放滿滿的燻鮭魚，是一道煙燻海味十足的寬扁義大利麵。 乾杯龍舌蘭雞肉寬扁 源自墨西哥家喻戶曉的Tequila，就如同香檳氣泡酒一樣，是只有使用藍色龍舌蘭草心釀造的酒才能稱呼為Tequila！ 濃厚的植物香氣、檸檬汁再加上香菜，龍舌蘭酒香在嘴裡散開是您一定沒有體驗過的義大利麵！ 紅酒松露酸奶油牛肉寬麵 將牛肉直火燒烤，豐盈著雄渾飽滿的強勁肉香與嚼勁，Q彈有勁的寬麵加入精選紅酒提香，並調入酸奶使其香滑濃順，最後拌入松露，傲人風味，令食者滿足不已。 臘腸肉醬寬扁佐手工肉丸 有別於一般傳統肉醬，我們選用西班牙進口伊比利臘腸製作絞肉。呈現出了比一般肉醬更纖細的口感和層次風味，搭配招牌手工肉丸和寬扁麵。 綜合蕈菇奶油寬扁(素) ABV為素食者設計出的蔬食料理，香菇、蘑菇、白菇和鴻喜菇…等四種菇類與義式素食黑松露醬結合奶油白醬與手工寬扁麵。 麻花捲麵Casarecce西班牙臘腸麻花捲 源自義大利．西恩納12世紀時期的料理「洋蔥香腸醬燉飯」，重點是這洋蔥香腸醬。將洋蔥炒出甜味，加入西班牙香腸及臘腸肉一起爆香所作成的醬汁，再帶入淡淡的孜然香氣，起鍋後灑上羊奶香氣十足的費塔起司，豐富層次的香氣卻又有滑順的口感，肯定是你不能錯過的獨特義大利麵。 蒜味鯷魚鮮蝦麻花捲 ABV把鮮美白蝦，加上蒜片、鯷魚碎及辣椒，搭配現煮彈牙麻花捲麵，最後灑上巴西里及帕瑪森起司，不需濃厚醬汁也可以讓您享用香氣豐富的義大利麵！ 甜點Dessert英式杏桃烤麵包布丁 麵包布丁是一道古老的菜餚，食品歷史學家將麵包布丁追溯到 11 世紀和 12 世紀初期的歐洲，自 13 世紀以來它在英國很受歡迎，這個時代的麵包布丁是以放置許久的麵包在熱水中浸泡並擠乾，然後與糖和香料混合。直至現代，麵包布丁的用料才變的豐富了起來。 ABV以鮮奶、砂糖、雞蛋、香草莢、肉桂製作蛋奶液，將切成方塊的麵包浸濕，再加入葡萄乾，一起烘烤至頂層變的略微酥脆，出爐後放上新鮮水蜜桃，美味的英式布丁麵包就出爐啦！ 焦糖蘋果肉桂蛋糕 出自於一八零九年代馬切拉塔地區的修道院，當地有個有趣的習俗，認為吃核桃可以帶來好運，故在蛋糕中添加杏仁果乾，也為鬆軟的蛋糕增添口感。同時，焦糖、蘋果與肉桂，經典不敗的組合，也為此道甜品帶來畫龍點睛的效果。 卡布里杏桃蛋糕 源自於義大利南部美麗的卡布里島，同時也為蘇聯多半島及阿馬非海岸地區相當常見的甜點。ABV主廚團隊改良原始配方，添加杏仁粉，再放上藍莓、杏桃塊來豐富整個甜點視覺，其扎實的蛋糕體與綿密的鮮奶油，正是義式饗宴中不可或缺的一環。 |
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