白醬義大利麵鮮奶油

奶油培根白醬義大利麵，免出門輕鬆做

份量

食材

步驟

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  媽媽教我煮的時候是要加鹽，但現在比較多人說要加油，麵條比較不黏。 小孩子才做選擇，所以我都加XD，鹽巴一茶匙，油一湯匙。

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  之前買過快煮3分鐘的義大利麵，無敵大雷，後來就不敢了。 這款是在全聯買的，因為他寫更能吸附醬汁XD，我決定試試～好吃～ 朋友推薦天使細麵更好吃（不限品牌，就是有寫天使細麵的）

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  煮大約8-10分鐘，不會看麵心的話，可以吃吃看。因為還要再加熱拌炒，吃起來，比自己喜歡的口感覺得再硬一點點就好，就可以起鍋了～ 我沒有再去沖冷水。但是我會把煮麵水保留，等等還要用～

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  大蒜爆香，因為我都是切大蒜末泡油，很方便～

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  加入半顆洋蔥，切絲，拌炒。

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  加入培根，如果有氣炸鍋可以炸完再加到義大利麵上。 不過這樣培根會比較酥脆。

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  想要豐富一點，也可以切蘑菇加進去～

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  我喜歡重口味，再加一點點濃厚風味的諾曼第無鹽奶油會更香～

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  趁奶油融化，放下義大利麵拌炒正是時候～ 我會故意把麵在奶油融化的地方炒一炒，再去拌炒其他配料。

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  如果一起吃飯，有家人不喜歡白醬，這樣就可以上菜了～ 也可以留下一半做成白醬口味～

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  我以前傻傻的，以為加牛奶跟起司就可以煮稠做白醬，味道跟賣相都很差… 遇到鮮奶油真的覺得該買一罐放在冰箱常備啊！！正餐甜點都可用～ 我用鮮奶油150克＋牛奶50克混合加入。

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  我會再加入一大湯勺的煮麵水，再煮到收汁就好。

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  不過味道跟濃稠度還是有覺得差一點，所以我都會在加入起司（任何品牌，甚至起司片也可以），會比較香，也會有點濃稠感（以前我都是牛奶加起司當白醬）。

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  等起司融化，拌炒均勻，盛盤。

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  其實以前我沒有什麼儀式感，好吃就好。 慢慢的，我學到了很多～讓生活簡單就可以提升了～ 加一些巴西利，顏色更好看更香。

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  誰說買碗盤沒用。 美麗的碗盤，就算在家吃，也有餐廳的情調～ 所以我才說義大利麵是很簡單的網美料理啊～