省 錢 自己煮

我是金刀大，不想當媽的二寶媽。我正在產後瘦身中，最近也在看一些理財相關的知識，學習中覺得理財和瘦身一起學效果超好！畢竟瘦身中吃對很重要，而吃又是平日最多的花費地方

我嫁給我老公以前，完全不會煮飯，別說是煮個貢丸湯，我連煮水餃、燙青菜都不會，唯一能弄來吃的只有泡泡麵

結婚前我就有開始學煮飯，只是非常的斷斷續續（煮一天休半年），也斷斷續續的學一些冰箱整理、食材營養&處理&保存、廚房器具用品保養、減醣飲食、均衡飲食、食療、嬰兒副食品….之類的，雜七雜八的知識

斷斷續續的煮飯和學習，直到我真的覺得我家附近的外食，實在是買不到我需要的食物後，我才開始增加我煮飯的頻率

比較常煮飯後，我老公總愛問「自己煮有比較省錢吧？」但我每次想了一下伙食花費，我總是說「也沒有比較省啊，只是一樣的錢可以吃到比較多的蔬菜而已」

我自己也是最近才發現我自己煮省不了錢的問題到底在哪

我自己煮不會比較省錢的原因有很多

像我一開始不會煮的時候，雖然說是自己煮，但其實也就是把調理包熱一熱倒在白飯上而已，這樣的吃法…除了調理包沒有比較便宜以外，吃的營養不均衡易胖也容易生病，造成後續的花費更多

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像是因為肥胖會想買（很貴的）減肥產品或是因為加工食品造成我胃不舒服，常常需要吃藥或是跑醫院

我也會熱血的買了很多菜之後…懶的煮，或是想要均衡飲食、健康，買了一堆自己或是老公不愛吃的食材、買了不會煮，導致食材放著放著就爛掉或是過期

如果每3天浪費了價值50元的食材，那一個月就會浪費500元，一年就會多浪費6000元！

但我最近發現我最大的問題是，肉類攝取過量！

現在回想其實我很早以前就知道一餐的蛋白質應該攝取的量是多少，只是一直都不想面對，我一直告訴我自己吃肉不會胖…就狂吃！吃爆！

直到我看到一個影片，影片裡面裡的人很生氣的對著鏡頭說「攝取過多的蛋白質會轉化成OOO(忘了是什麼）也是會變胖的！」看完後我還不相信的Google一下………..我才開始控制我肉類的攝取

這一控制不得了，我的伙食費就大幅的下降！因為我以前一餐的肉量攝取大概是我應該攝取的2～3倍或以上，換算成伙食費的話一餐的花費，最少就多了30～50元，一天花費多了90～150，一個月多花了2700～4500！？

光我自己一個人的伙食費就多了這麼多！還沒加老公小孩的伙食費，我自己算完也被這金額嚇到

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難怪我最近覺得家用寬鬆了不少

以上，光是執行學習到的知識理論我覺得就已經很困難了

自己一個人執行就很困難以外，當媽後還有老公、小孩、長輩之間的問題，讓自己煮想省錢這件事的難度又更難上了好幾倍

像是我家就還有長輩愛買零食，小孩不吃飯的問題…這一切就已經不是簡單的食材和伙食費而已，就還有與長輩溝通、親子問題、自己的心理健康之類的@#$%問題…

自己煮想真正的省到錢，要學習的東西，要處理的問題還真是不少呢 ( ´Д`)y━･~~

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1. 不要給另一半最好的，而是要給他需要的  (1)

image source:示意圖／pexels

文／姜雅馨

隨著疫情嚴峻、每日確診人數突破萬例，各公司行號開始分流上班降低染疫風險，許多上班族也會選擇中午自行帶便當，不僅減少額外一筆開銷，還能根據個人喜好搭配食材。日前有男網友好奇「自己煮有沒有比較省」，決定到全聯購買食材料理實測，一餐平均價格曝光後也引起網友討論。

自己煮真的有比較省嗎？他到全聯買菜實測揭曉一餐平均價格

昨（29）日有男網友在PTT八卦版以「自己煮真的有比較省嗎？」為題，透露有鑒於好奇「自己煮派」和「外食派」哪一邊比較省，原PO先到全聯購買所需食材後，再請妻子烹調完分成六餐，菜色包含紫米飯、壽喜燒牛肉片、炒空心菜、炒敏豆、豬里肌炒高麗菜、煎蛋，不算水電、瓦斯、人力等成本，食材費用總計483元，換算下來平均一餐大約80.5元。

image source:翻攝PTT

一個人吃不了這麼多？網友揭單身自煮缺點：麻煩花時間

對於自己煮到底有沒有比較省，其他網友也紛紛留言表示看法，「絕對沒有」、「不到3人以上沒有比較省，只是食材可選」、「一個人跟本吃不了這麼多，煮再多只是浪費錢」、「要2人分工自煮才方便，單身麻煩花時間」、「自己煮是健康，但並沒有比較省好嗎」、「你要做到豐盛均衡，用買的比較快」、「沒比較便宜，但可以吃比較飽」、「沒有，還要花時間收拾，純粹吃得健康」、「分三餐吃我不行...沒儲存好變質更浪費」。

image source:示意圖／pexels

image source:示意圖／pexels

食材在哪買比較划算？網友點關鍵：去全聯就註定不會省到哪

有人則認為「自己煮真的省又健康」、「一定有，不然人類早就滅亡了」、「沒比較省錢，但健康有感，應該會省到看醫生的錢啦」，部分網友也點出原因，「沒比較省的關鍵：全聯，自己要比較食材在哪買比較便宜」、「你的食材在超市買絕對沒比較省」、「全聯買菜想省錢是不是誤會什麼」、「你應該去傳統市場買會比較便宜」、「去全聯就註定不會省到哪」、「牛肉片拉高成本也太多」、「這樣絕對沒有比較省，如果說是為了乾淨和健康，自己煮是沒錯，要省錢就吃外面」、「因為你煮的菜色多、肉類多才會貴」、「洗菜煮飯很花時間，真的要省就一菜一肉就好了」。

image source:翻攝Google地圖

image source:翻攝PTT

事後原PO也回覆網友意見，「會用全聯嘗試是因為大部分小家庭或上班族去傳統市場比較不方便，所以用全聯做測試」，另外食材部分因為是購買有機履歷蔬菜，所以價格相對較高，至於大家質疑食物壞掉的疑慮，原PO則說明「食物冷卻後用保鮮膜放冰箱冷藏帶便當去公司，用電鍋加熱其實味道不會差太多」。

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(圖/shutterstock)

文/scanfman

現在人工作忙碌，

幾乎餐餐外食，

尤其租屋在外沒有廚房，

想煮東西又不知到怎麼煮...

有位網友就在PTT分享，

如何用「電鍋」煮出一桌好菜！

一個月的餐費甚至只花 4500元

不只省錢、自己煮又健康

就來看看這位神人是怎麼辦到的吧！

繼續看下去...

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有電鍋和冰箱，OK的。

舉我的例子給你看。

一個月花 4500元伙食費，

少喝飲料 多喝水！

我和我妹共二個人，

一個月伙食費大概在 4500 以下，

三餐+水果+餅乾零食。

飲料幾乎不買，以白開水為主，

頂多就是買大瓶的豆漿或牛奶回來喝。

前一晚 將食材準備好丟進電鍋

隔天就有美味早餐可以吃！

早餐幾乎都煮粥來吃，

只要前一晚洗好米、

再把南瓜/地瓜/海帶芽/雞蛋什麼的

丟進去電鍋一起煮，

早上醒來就有東西吃了，

味道不夠就加點醬油或素鬆之類的。

不過妹妹因為在學校上班，

所以中午會在學校搭伙吃午餐，

下班如果沒其他事的話

會回家吃我煮的晚飯 

(家裡三餐都是我在做)。

蛋包飯

電鍋不只燉湯

乾麵、炒飯都做的出來

三餐也常用各種食材變化：

粥、蛋餅、乾麵/湯麵、

炒飯/肉燥飯/蛋包飯/米糕、羹…

全部都是靠電鍋，

不用瓦斯爐。

偶爾吃膩也會外食/上餐廳、

或是買水餃/粽子之類的回來煮，

覺得外食太貴

就自己上網找食譜在家做。

另外建議冰箱最好要有冷凍室，

不然只有冷藏沒有獨立冷凍庫的冰箱，

溫度一般都不夠低，

食材食物容易壞。

五彩食蔬炒飯

食材買回家後，

清洗、分裝好放進冰箱

食材水果在大賣場買回來後

就先洗切整理好、

放進保鮮盒進冰箱保存。

要用的時候拿出來

只取出要用的分量，

就立刻放回冰箱，

以便將食物食材

在常溫下曝露的時間減少到最低。

這樣大多食物食材

幾乎都能保存 10天甚至到 2週左右。

底下隨便 po 幾張這幾年做的飯菜照片：

炒飯+味噌湯

瓜仔肉燥，

這樣一鍋至少能吃 10天到 2個星期

特厚蔬菜蛋餅

因為我家比較少吃肉，

基本上蛋白質來源以雞蛋和豆腐為主，

所以上面的照片

比較沒什麼雞豬魚之類的。

因為少吃外食，

身體病痛 也減少了...！

另外因為自己做飯少油少鹽，

所以也比較健康。

我妹這二年也大幅減少外食比例，

還說吃外面容易鬧肚子或便秘，

在家吃飯身體感覺比較輕鬆，

現在沒事的話都幾乎在家裡吃了。

咖哩飯

電鍋炒飯煮法：

1. 以 米:水=1:1 的比例煮飯，

開關跳起後再燜半小時。

------ 炒蛋↓ ------

2. 從電鍋拿出煮好的飯，

但不要掀開盛飯的內鍋蓋子。

3. 在電鍋的外鍋鋪一張烘焙紙，

倒入一匙油。按下電鍋開關加熱。

4. 打好蛋液倒在烘焙紙上，

隨個人喜好可以加一些碎洋蔥就成了洋蔥蛋。

5. 用煎匙一邊翻炒一邊讓蛋凝固。

6. 等蛋凝固得差不多後，

若電鍋開關還沒跳起就手動強制扳起開關。

然後取出炒好的蛋。

------ 炒蛋↑ ------

7. 打開鍋蓋移出煮好的飯鍋，

在飯上倒入一匙油、二匙素蠔油。

若有做上面步驟的蛋就一起加入。

8. 趁熱拿飯匙由飯鍋中央插到底往兩旁撥，

飯粒可以輕鬆的與鍋壁分離，

然後順著一圈把飯都與鍋壁分開後，

開始翻炒，大約十幾下後就均勻了。

瓜仔肉燥作法

材料：絞肉 600g、洋蔥一顆、

小黃瓜二條、鴻喜菇250g(也可以換成香菇)

調味料：醬油八大匙、糖二大匙

1. 洋蔥剝去最外層，然後切碎。

2. 小黃瓜洗淨後以一公分厚度切片後，

再細切成 4~6 小塊。

3. 鴻喜菇洗過並分開成獨立小條。

4. 把絞肉和 1、2、3 的料

放入十人份的大鍋。

5. 再把調味料全放入大鍋，

然後加水至八分滿蓋住料。

6. 電鍋外鍋倒入一杯水，

底下放四個一元硬幣以免煮到溢出來，

然後放入大鍋，按下電鍋開關。

7. 等電鍋開關跳起後

再燜個半小時至一小時就可以了。

本文由 scanfman  授權轉載，原文 於此

未經授權，請勿轉載！

(責任編輯：CMoney / Minmin)