餐饮部经理
Food & Beverage Manager
行政总厨
Executive Chef
中餐经理
Chinese Food Manager
西餐经理
Western Food Manager
冷菜房厨师长
Cold Food Chef
西点厨师长
Western Food Chef
加工间厨师长
Primary Processing Chef
食街领班
Restaurant Captain
宴会厅领班
Banquet Captain
传菜间领班
Pass Food Captain
西餐厅领班
Western Restaurant Captain
咖啡厅领班
Cafe Captain
餐务组领班
Stewarding Captain
文
员
Secretary
服务员
Waiter / Waitress
咖啡厅服务员
Cafe Waiter / Waitress
花店员工
Flower Shop Attendant
工艺品店员工
Handicrafts Shop Attendant
书店员工
Book Shop Attendant
吧
员
Bar Attendant
仓管员
Warehouseman
洗碗工
Dish washer
花
王
Adorn Cook
酒店厨师职位英语
Executive chef
行政总厨
Chef
厨师长
Sous chef
厨房主管
Saucier
调味品厨师领班
Poissionier
鱼菜厨师领班
Entremetier
蔬菜厨师领班
Rotisseur
烤肉厨师领班
Grillardin
烧烤厨师领班
Garde manager
冷房厨师领班
Patissier
饼房厨师领班
Tournant
替班厨师
Working chef
作业厨师长
Short-order cook
散点厨师
Executive chef
行政总厨师长
Assistant chef
行政总厨师长助理
Sous-chef
副厨师长,
指具体负责并干活的厨师长
Larder chef
负责烹饪各种肉类的厨师长
Grill cook
负责在烤架上烤炙肉类的厨师
Roast cook
负责在烤箱内烧烤肉类的厨师
Night cook
晚上上班的厨师
Staff cook
负责烹饪员工伙食的厨师
Relief
cook
替班厨师,后补厨师。此人是个多面手,任何部门的厨师因休假或病假不能上
班,替班厨师就以补上
Aboyeur
跑堂喊菜的服务员,他忙于餐厅和厨房之间,把客人的点菜单送给厨师们
Kitchen clerk
厨房会计,负责厨房的一切文书工作
Pantry-man
负责管理配膳室
(
食品小贮藏室
)
,不是厨师,不烹饪
Pot-man
负责擦洗大深锅的人
translation company corkscrew
开塞钻
lunch box
饭盒
rice bowl
饭碗
厨房岗位英语
Executive chef 行政总厨
Chef 厨师长
Sous chef 厨房主管
Saucier 调味品厨师领班
Poissionier 鱼菜厨师领班
Entremetier
蔬菜厨师领班
Rotisseur 烤肉厨师领班
Grillardin 烧烤厨师领班
Garde manager 冷房厨师领班
Patissier 饼房厨师领班
Tournant 替班厨师
Working chef 作业厨师长
Short-order cook 散点厨师
Executive chef 行政总厨师长
Assistant chef 行政总厨师长助理
Sous-chef 副厨师长, 指具体负责并干活的厨师长
Larder chef 负责烹饪各种肉类的厨师长
Grill cook 负责在烤架上烤炙肉类的厨师
Roast cook 负责在烤箱内烧烤肉类的厨师
Night cook 晚上上班的厨师
Staff cook 负责烹饪员工伙食的厨师
Relief cook 替班厨师,后补厨师。此人是个多面手,任何部门的厨师因休假或病假不能上班,替班厨师就以补上
Aboyeur
跑堂喊菜的服务员,他忙于餐厅和厨房之间,把客人的点菜单送给厨师们
Kitchen clerk 厨房会计,负责厨房的一切文书工作
Pantry-man 负责管理配膳室(食品小贮藏室),不是厨师,不烹饪
Pot-man 负责擦洗大深锅的人
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