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【大直美食】乾淨新鮮高品質的十八鍋精緻涮涮鍋 | 十八鍋大直
2018年5月12日 — 2018.5.12 這陣子不知道ㄟ就狂愛吃鍋.....吃來吃去的選擇就是8鍋. 鍋饕. 18鍋. 錢都. 辣中間這幾間...... 這間在大直巷弄也開了好多年的十八鍋精緻涮 ... Read More
【大直美食】新鮮. 肉美味的十八鍋精緻涮涮鍋@ 阿里&88 | 十八鍋大直
2020年1月18日 — 這家18鍋一直以來都是我們家喜愛的涮涮鍋店之一, 前陣的換了新老闆了, 是幾位年輕人一起經營, 招牌. 菜單. 環境都沒變動, 飲料機有些不一樣. Read More
【大直美食】新鮮. 肉美味的十八鍋精緻涮涮鍋 | 十八鍋大直
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台北『大直火鍋推薦』 | 十八鍋大直
1.新這一鍋ATT大直殿. 4.7 · 2.金舌燒肉KINTAN BUFFET & SHABUSATO. 3.5 · 3.劉震川韓潮吧大直ATT店. 4.6 · 4.德朗火鍋-明水店. 4.1 · 5.DE LOIN 德朗火鍋(瑞光店). Read More
在找十八鍋精緻涮涮鍋附近的巴士地鐵站？快來看最靠近目的地的車站列表。 自強隧道 Zihqiang Tunnel; 自強隧道(大直教會) Zihqiang Tunnel(Dazhi Church); 大直加油站 Dazhi Gas Sta.; 大直 Dazhi; 自強隧道 Ziqiang Tunnel; 劍潭 Jiantan.
你可以搭巴士 或 地鐵前往十八鍋精緻涮涮鍋。下面是途經的線路： (巴士)222247681往陽明山72內湖幹線 (地鐵)文湖線
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最近新竹溫度冷到不行，ＮＡＮＡ媽就會特別想吃火鍋，每回騎車經過樹杞林文化館，都會看到長安路十八鍋，想說這間沒吃過，就跟家人一塊吃吃看，沒想到這一間這麼特別，可用小魚乾辣椒當火鍋沾醬，這麼特別，你一定沒試過？為何店名叫：長安路十八鍋，因為店址在長安路１８號，老闆直接把店名取為：長安路十八鍋。這附近的車位算好停，開車來吃都沒問題。想吃特別一點的口味，可點茶樹菇或烏骨雞，這在別的火鍋店，比較少見這些食材。麻辣鍋的話，長安路十八鍋，味道屬於是偏重辣四川口味，而不是用現成麻辣醬去調，是用朝天椒、花椒、青花椒做提練出來的麻辣鍋，若是愛吃辣的人，可點川味麻辣鍋。下午５點一開始，店原本還沒那麼多客人，到了晚上６點，店幾乎快坐滿，用餐的客人都是老顧客或回流客居多，
▲小火鍋店該有的冰淇淋區跟飲料區，這裡都有提供讓客人無限享用，要不是我跟NANA有點感冒，不然我家ＮＡＮＡ會想要來幾球小美冰淇淋吃到飽，
▲沾醬很重要，ＮＡＮＡ媽是為了小魚乾辣椒而來，那天一進來聞到超香的味道，小魚乾辣椒熱呼呼剛炒好，拿它來當沾醬超棒的！
▲後來NANA媽太喜歡長安路十八鍋的小魚乾辣椒，老闆娘說:凡點鍋物加價100元，就能帶一罐回家了!
竹東長安路十八鍋菜單
▲每人低消１５０＄，成人共鍋收１００＄，兒童共鍋收８０＄，（皆可單點抵共鍋費）９０公分以下兒童免收共鍋費。
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▲店家不定期也會在粉絲團辦活動，目前最新活動，打卡公開分享就送肉盤，
麻油雞火鍋
麻油藥膳烏骨雞
▲ ＮＡＮＡ媽想說吃個火鍋順便補一下兩光身體，點個麻油藥膳烏骨雞，加點一份牛五花，
▲牛五花輕輕涮個幾秒，肉質軟中帶Ｑ，
▲一鍋約有4塊，
▲ 烏骨雞經過長時間加熱，肉質依舊鮮甜，富有咬勁，雞皮油亮滑潤，
▲老闆娘說：因為麻油的東西，就是要加一點酒才會比有味道，如果客人不加酒，不喜歡太油，可提前先說。每一種鍋物都會附一顆雞蛋，我這鍋的麻油藥膳烏骨雞很不一樣，湯底加入煎好的荷包蛋在裏頭，麻油好香又加了八珍中藥，彷彿讓ＮＡＮＡ媽回到坐月子時光，對於不喝酒的我，吃到有米酒，開始茫蘇蘇起來，哈！可惜菜單沒有麵線可加點選項，不然吃麻油藥膳這一類，很適合搭配麵線一起享用，
▲其實火鍋沾醬，沙茶啊！蔥花、蒜泥都各加一點點，然後小魚乾辣椒醬百分８０的比例，
▲沾一點調和的小魚乾辣椒醬，有夠嗆辣又鹹香夠味，ＮＡＮＡ媽辣到一度咳嗽，差點嚇壞現場客人＞＜
ＮＡＮＡ點的起司牛奶鍋
▲雪白的牛奶鍋，融合兩塊起司跟蔬果高湯，味道香醇無比，菜盤給的料，其實跟其他小火鍋店的料都差不多，
▲▼打卡送的肉盤（豬五花），有６片，其中一片在我的碗中，如果怕胖就別跟我點一樣，可以選瘦一點的肉片，
▲ＮＡＮＡ還童言童語說：肉能泡進牛奶鍋，洗個牛奶浴還真幸福ＸＤ
▲加點蛤蠣一盤８０＄別看我拍的蛤蠣只有一點點，還有一半的量還在牛奶鍋煮，
用牛奶湯底煮出來的白蘿蔔清甜軟透，
如果說ＮＡＮＡ媽願意再訪嗎？我會為了小魚乾辣椒沾醬跟特別口味的鍋物再來，還不錯吃說！推薦給大家。
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長安路十八鍋
營業時間：11:30-2:00／17:00-21:00
周日：11:30-21:00
公休日：請看長安路十八鍋粉絲團
電話：03－510 2722
地址：新竹縣竹東鎮長安路１８號（查看地圖）
這家18鍋一直以來都是我們家喜愛的涮涮鍋店之一, 前陣的換了新老闆了, 是幾位年輕人一起經營,
招牌. 菜單. 環境都沒變動, 飲料機有些不一樣....
湯頭. 菜盤也有些小更新
看似清澈湯底,裡頭有加入小干貝熬製的喔.....當然還有其他配料.....
醬料區
紫蘇梅汁很好喝, 就像洛神酸梅汁般
可爾必思冰沙.... 原味跟芒果口味....都還不錯
熱飲部份
選擇也是頗多....
這裡加肉量的話是+50或+60 (依肉品不同有別)
Eric的特選牛+肉
姵的特選豬+肉
我跟安 都點培根羊+肉
它的培根羊吃起來甜甜..羊肉也大片....非常喜歡這羊肉味道
很漂亮的羊肉紋路
加點新鮮蛤蠣 12顆 $100
煮開來看得到的新鮮度
菜盤, 裡頭的香菇貢丸是特別招待的
湯頭也很好喝
這顆香菇貢丸真的不簡單喔
竟藏了整朵小香菇在裡面, 而且這香菇很香呢....
我以後都想要點這個香菇貢丸啦.....
培根羊是不是很美????
這就是湯底裡隱藏的小干貝 .....
新的十八鍋變得更美味了!
十八鍋精緻涮涮鍋
地址： 10491台北市中山區北安路621巷18號
電話： 02 2533 6330
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涮涮鍋 培根羊 特選豬 海鮮
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