2020年...2020年2月16日 — 食過幾次反而懶得食雞翼雞球個隻仲正懶人就咁叮完當一餐. 屠狗夫 2020-02-19 21:22:17. CP啲餃子都唔錯, 屌打灣仔碼頭同思念. SIUBAK ... Show 三能unopan無油空氣油炸烤箱麥當勞麥克雞塊油溫幾度紅龍雞塊料理隔夜炸雞微波隔夜鹹酥雞料理冷凍薯條微波薯條冷掉微波爐紅龍雞塊沾醬立大雞塊哪裡買吹風機加熱食物薯餅油耗味麥克雞塊成分微波爐烤雞腿紅龍雞塊陽春烤箱炸物廠商卡夫列卡乳酪醬魚柳包英文 臀部按摩機義大醫院查詢掛號優格飯前還是飯後吃 #1 #cp雞翼Instagram posts (photos and videos) #2 #cp雞翼Instagram posts #3 CP Hong Kong #4 CP Hong Kong #5 CP Hong Kong
微波爐是無火一族的救星,不少OL、上班族都習慣帶飯翻叮。近來大家更因武漢肺炎而要留家防疫,更可能時常用微波爐翻熱食物。不過你有正確使用微波爐嗎?翻叮蔬菜會致癌嗎?保鮮紙能放入微波爐嗎?一齊睇點用微波爐正確叮飯! text : Moyin Edit:Joan photo : 新傳媒資料室、互聯網 【食是食非】錯用微波爐好大鑊!6個叮叮小知識你識用微波爐嗎?01 小心爆蛋危機!千萬不要把帶殼的雞蛋於微波爐內叮,食安中心指出蒸汽會積聚在蛋殼內,有機會引起爆炸。如果真的要用微波爐煮蛋,一定要先剝掉或是敲碎蛋殼,而且要刺戳蛋黃及蛋白數下。 記得要剝掉蛋殼,再刺戳蛋黃及蛋白數下才叮。 02 小心熱水灼傷!不要把水或液體在微波爐內過度加熱,叮完後表面看起來可能風平浪靜,實際內裡波濤洶湧!食安中心指出如搖動極熱的水,或加入其他材料時,熱水便有機會突然從杯中冒出,好危險!建議加熱後待至少30秒才取出杯子。 叮液體要小心!加熱後待至少30秒才取出杯子。 03 紙包飲品不能叮!不可放金屬裝飾的容器、塑膠貯物袋、發泡膠托盤或金屬鋁箔(錫紙)入微波爐是常識吧!但不以為紙包飲品安全, 那小小的錫紙飲筒位,同樣有機會產生火花! 錫紙飲筒位會產生火花!04 忌叮油炸食物高溫有機會令油飛濺,可能會產生火花,導致火災。如果爐內真的起火,千萬別馬上打開微波爐,應先關閉電源,等火熄滅後才開門。炸雞翼、薯條等油炸食物忌叮! 用高溫炸過的食物忌叮! 可能會產生火花,導致火災!炸雞翼、薯條等油炸食物忌叮!05你識用保鮮紙嗎?保鮮紙原來是翻熱食物的好幫手!因為微波爐烹煮室內的電磁場並非平均分布,加熱過程會不均勻。使用微波爐用的蓋子或保鮮紙覆蓋食物,受熱時所產生的水蒸會令食物受熱更平均,不過記得預留一些空間給蒸汽排出。 用保鮮紙覆蓋食物,受熱會更平均。 留意如果食物是高脂或高糖,要與保鮮紙預留至少一吋空間,因以上食物加熱後可達極高溫,令保鮮紙熔化。06 食物放在碟邊對加熱有幫助!因為微波爐電磁場並不平均,想受熱平均,食安中心有以下建議: 3.將較大塊或較厚的食物放近碟邊。 仲多知多啲?可以睇睇不宜入微波爐翻叮的食物,要慎選啊! 叮叮的迷思迷思1翻叮蔬菜會致癌?歐洲食品訊息委員會曾指出翻叮菠菜及其他綠葉類蔬菜,可能產生如亞硝胺的致癌物。不過及後被港大學生去信推翻,反駁綠葉類蔬菜含有的硝酸鹽,需要在高溫及酸性等特定環境下,才能形成致癌的亞硝胺,暫時未有實質證據翻叮蔬菜會致癌,大家可以放心叮了! 暫時未有實質證據翻叮蔬菜會致癌! 大家可以放心叮蔬菜。迷思2食得多叮叮食物易生癌?食安中心指出暫時並無科學證據證明以上說法。反而以高溫烹調肉類時,如燒烤、烤焙等,有機會釋放出HCAs(雜環胺),而某幾種HCAs為世衛列為可能(probable)及或可能(possible)致癌物質。肉類在攝氏100度或以下、及以較短時間烹煮,只產生微量的HCAs。因此,使用微波或白灼所產生的HCAs份量會較少。 食安中心指出暫時並無科學證據證明食得多叮叮食物易生癌。 肉類在攝氏100度或以下、及以較短時間烹煮,只產生微量的HCAs。迷思3 食物營養會流失?我們經常覺得用微波爐烹飪會不太健康,事實卻相反。註冊營養師Gloria
指出,以微波爐來煮食的話,會用上較少的水,亦能縮短煮食的時間,比起傳統的煮法流失更少的營養,美國食物及藥物管理局甚至鼓勵以微波爐煮食。如水溶性維他命C 為例,用白灼的方法來煮西蘭花會流失33-38% 的維他命C,快炒則24%,微波爐是16%。
註冊營養師 Gloria Tse(FB:註冊營養師Gloria- Nutri Life) 澳洲註冊營養師及體適能運動教練,為Nutri Life 營養顧問中心創辦人。最愛在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是食得飽肚,食得開心。 最新吃喝玩樂資訊 |