香菜 啤酒

My first coriander beer, which is cilantro. I feel like I need a herb garden here.

Purchased at Jason's Market Place

Bottle

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臺農酒館系列【絕對限量】
與臺灣農民密切合作，將農作物特性發揮到極致，並把啤酒釀的好喝又很潮，是啤酒頭最擅長的事。釀酒師於是將落地生根的農務送進酒館，「臺農酒館」就這麼誕生了。
原為惡趣味的香菜啤酒，在消息露出後就創造了極大的話題，網紅「視網膜」也成為香菜啤酒的代言人。
從預購到上市，香菜都在極短的時間內搶購一空，媒體爭相報導。香菜啤酒除了網路聲量極高，更是好喝的啤酒，甫在國際賽事「2021 世界啤酒大賽 WBA」奪下臺灣冠軍。
在香民的敲碗之下，啤酒頭決定推出 『暴力香菜啤酒』！
2.0 的香菜啤酒更濃更醇更香！爆擊香民的味蕾！

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土地裡長出來的啤酒  臺農酒館系列【暴力香菜啤酒】
上市日期:10/14
ABV：5%  有效期限：9個月

被網友敲碗敲到碗破掉
比辛香料界的佛地魔更猛
香菜撒旦現身江湖
慶祝香菜啤酒奪得 世界啤酒大賽 WBA 臺灣冠軍
推出『暴力香菜啤酒』2.0 的香菜更濃更醇更香！

使用暴多香菜加入釀造，搭配足量啤酒花，讓香菜風味更立體。
你是香民嗎？讓我們用「暴力香菜」爆擊你們的味蕾！！！

信仰一直是相當敏感的議題，例如最近又是「南北粽之爭」的時節了（咦？）。除此之外在台灣，「試論香菜存在之必要」也是許多人爭辯的議題。

到底食物要不要加香菜這件事雖然沒有定論，但現在竟然有啤酒跳下來告訴大家：「啤酒也是可以加香菜的喔~」，嗯？？

沒錯，這是由台灣的啤酒頭所推出的「香菜啤酒」，聽起來是相當邪典，究竟這款啤酒喝起來會是什麼味道？這次小編也入手一支，就實際來喝喝看吧！

酒標設計小編覺得相當好看，照片可能看不太出來，但香菜圖案上其實是會帶點反光的，此外簡單暴力的告訴你這就是一瓶液態香菜。旁邊的警語除了飲酒過量有害健康外，還多了一句幽默的「多吃香菜有益健康」。

原料的話除了水、麥芽、酵母、啤酒花等基本原料外，還有小麥和主角香菜（另外 FB 酒款介紹上還有寫加入了新鮮橙皮）。看到這些配料就讓人聯想到這可能是一款比利時白啤酒的變化版。

比利時白啤酒又稱為比利時小麥啤酒，在釀造時使用幾乎各一半的大麥芽和小麥，此外這種類型啤酒最大的特色是還會加入苦橙皮和芫荽籽，而芫荽就是大家所熟知的香菜。比利時白啤酒最有名的就是豪格登 Hoegaarden 這個品牌，相信許多人都有喝過。

至於啤酒頭的香菜啤酒，倒出來時香氣上的確和比利時白啤酒類似。原以為會有撲鼻的香菜味，但實際上果感還要更明顯。在聞到香氣後其實覺得有點落差，似乎沒有想像中的那麼香菜，比較像是香菜籽多一點的白啤酒而已。

不過喝一口後，噢香菜味直接竄出。準確來說，剛入口時其實還沒有太多香菜感，和香氣上差不多，但過一個瞬間會感受到滿滿的香菜味，比起葉子更像香菜梗的味道。這款啤酒喝起來清爽，酒體中等，香菜增添了一點草本感，此外也帶有一點果感。

整體來說滿好入口的（當然前提是能接受香菜），苦味也不明顯。和一般比利時小麥是芫荽籽帶來一點辛香料比起來，香菜啤酒是真的可以感受滿滿的香菜味。但香菜味明顯卻不突兀，整體平衡還是給人啤酒而不是氣泡香菜飲的感覺。

另外發現稍微回溫後，香氣上香菜味會漸漸變得更加明顯。此外酒液比較少時，對著光源可以看到明顯透著的綠光，相當有趣。

這款香菜啤酒原本只是啤酒頭在愚人節時開的一個玩笑，實際上沒有做這款啤酒。沒想到引起熱烈的返響，許多人敲碗釀酒師一定要做香菜啤酒，它才因此誕生。

不過聽說這次釀造的量不多，推出後許多有販售的店家都已經賣完了，建議大家可以到啤酒頭臉書上看看有哪些店家有販售，購買前先問問看店家還有沒有，避免白跑一趟，尤其疫情期間能少出門就盡量少出門啊~

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