阿 三 意 麵 台南 市 鹽水 區

【阿三意麵】
地址：台南市鹽水區康樂路56號
電話：06-6526750
營業時間：07:00~17:30(周四公休，周六日到18:30)

平日來鹽水老街很好停車，除了停車場，路邊也都有位子，永成戲院每到月津港燈節都是滿滿滿的人潮，復古的日式建築怎麼拍都不膩

旁邊就是鹽水觀光美食城，走進來的第一家就是阿三意麵囉

還沒有到燈會活動的鹽水老街，很多店家都沒有營業，感覺有些落寞，這一整排只有阿三意麵有開

非常推薦一定要點滷味，很便宜又新鮮，沒有那種放很久的味道

滷味擺放整齊乾淨，價格一目了然

阿三意麵的麵條自產自銷，當然也可以買一整箱的鹽水意麵回家煮喔！

生意很好，也有很多在地人來吃

阿三意麵菜單，第一次看到20元的餛飩湯、骨肉湯，真的超級平價，在高雄已經吃不到一碗30元的乾麵了

自己隨意找位子坐

鹽水的意麵就是特別好吃，加了鴨蛋香氣濃郁，軟Q彈牙嚼勁十足，淋上以瘦肉為主的肉燥好噴香，菓子不愛吃肥肉，這一味很可以，立馬全部吃光光

青菜都好新鮮，份量又多，甘甜脆口好好吃，一定要來一盤

很特別的是滷味是淋醬油，不是一般常見的醬油膏，不死鹹滋味稍淡一些，剛好搭意麵吃很對味

我們五個人，一人點一碗麵，加上這些滷味跟燙青菜真得飽到撐肚，很物超所值的意麵店喔！推薦給澎油們

來到了鹽水，絕對不能錯過的美食就是鹽水意麵啦!

鹽水意麵百百家，來鹽水隨處可見意麵小攤或餐廳

每一家都有不同的風味，除了肉燥不同以外，連麵條的口感都會不一樣

我們這次選了比較出名的三家意麵來試試看

分別是：公車站鹽水意麵、阿三意麵和阿桐意麵

公車站鹽水意麵是一間小麵攤

就位於鹽水最熱鬧的街上

是鹽水在地人推薦的鹽水意麵

雖然招牌褪色，建築老舊，但捧場的顧客仍舊很多

主打鹽水意麵，也有其他湯類和小菜

意麵(乾) NT$30還35 

我喜歡他的肉燥，鹹香口味，跟意麵非常搭配

吃一口滿嘴都是肉燥的香氣  

意麵口感很有Q勁，加一點脆口的豆芽

整碗又香又Q，果然是在地人推薦的美食

我們在吃的同時，剛好對面坐了一個每年都來拍蜂炮的攝影師

他說他每年來拍蜂炮都會來吃這家

雖然這家的環境不是太好，但口味是真的不錯

經過鹽水鬧區，就來一碗鹽水意麵品嘗看看吧!

阿桐意麵從市場裡搬出來，新店裝潢的非常舒適

座位也比較多，適合一家大小來這裡用餐

菜單如下

意麵(乾)(小) NT$30

阿桐意麵的麵體稍厚，需要更多咬勁一些

肉燥則是沒有公車站鹽水意麵這麼鹹香，口味比較沒這麼重

這邊也有賣整箱的生的阿桐意麵

如果喜歡他們的麵體，可以直接在店內購入喔!

阿三意麵位於永成戲院旁的傳統市場裡，是類似美食街的攤位

位置靠近馬路所以很好找

菜單

意麵(乾)(小)  NT$30

阿三的肉燥也很夠味又涮嘴

可以自己添加一些黑醋，帶一點酸我個人很愛

麵體厚度適中，吃起來不會太韌而是帶有Q勁

香又Q的阿三意麵也不錯吃

阿三也有在賣整箱的乾燥意麵，直接跟店家購買就可以了

個人排名：

肉燥：公車站>阿三>阿桐

麵體：阿三=公車站>阿桐

環境：阿桐>阿三>公車站

鹽水的意麵不同於一般常見的麵條，雖然薄但卻仍然帶Q勁

難怪來鹽水大家都喜歡外帶一箱意麵回去品嘗

其實每一家鹽水意麵都各具特色

來鹽水不要錯過這項出名的鹽水特產啦!

以下是三家的店家資訊

公車站鹽水意麵

地址：台灣台南市鹽水區中正路96號

營業時間：15:30–22:00

阿桐意麵

地址：台灣台南市鹽水區信義路4-6號

電話：06-653-2261

營業時間：08:00–19:30(周二公休)

阿三意麵

地址：台灣台南市鹽水區康樂路56號

電話：06-652-6750

營業時間：星期一~五07:00–17:30(周四公休)

                  星期六.日07:00–18:30

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