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咖啡蘊含著深奧的秘密，從選豆、磨豆、沖泡方式到粉水比例，每一個環節都會對咖啡風味造成影響，往往需要經過各種實驗與搭配，才會碰撞出最迷人的風味。本次品味誌將針對一般家用進行5款電動磨豆機推薦，並介紹入門磨豆機該如何選購、手搖與電動磨豆機的差別。集合眾多網友推薦的新手磨豆機品項，一起看看有那些磨豆機推薦吧！
新手入門磨豆機選購指南
一、手搖vs電動
磨豆機有兩大種類，一種是手搖磨豆機：以人力手轉將咖啡豆磨碎至粉狀，研磨的過程較費時費力，優點是可以沖洗，避免咖啡豆殘留油耗味。另外一種磨豆機是電動磨豆機：研磨過程省時省力，會因刀盤的構造、材質，產生不一樣的研磨效果。
手搖磨豆機與電動磨豆機兩種類並沒有優劣之分，只要選擇不廉價、品質好的款式，都可以達到優秀的研磨效果。
通常當新手選購電動磨豆機時，會從平價熱門的款式下手熟悉再步入進階款、或是直接一步到位選購萬元以上的專業機種，但如果你只是想要每天有沖泡咖啡的儀式感，對咖啡品質沒有嚴格講究的話，建議選擇平價好用的款式即可。
二、刀盤構造
磨豆機的刀盤構造決定咖啡豆的研磨粗細與均勻效果，底下以四種常見分類進行介紹：
1. 砍豆機：如上圖，由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉，像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎，優點是便宜、大量研磨、效率高，但是對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。因為砍豆機研磨的顆粒大小不均，會大大影響咖啡沖煮風味，容易產生雜質怪味道。
2. 平刀：由兩片刀盤夾住咖啡豆轉動研磨。平刀屬於「削」的方式，粉體會成片狀而且產生較多的細粉，缺點是均勻度略差，但咖啡香氣十足，適合細研磨。
3. 錐刀：同樣由兩片刀盤夾住咖啡豆轉動研磨。錐刀屬於「輾」的方式，粉體呈現塊狀較厚實、不易產生細粉，不容易產生雜味。
4. 鬼齒刀：鬼齒刀結合平刀與錐刀的優點，以「磨」的方式，讓粉體呈現球形，均勻度高、適合手沖。
各種刀盤構造都會對咖啡風味有不同的影響，不同手法所需求的研磨粗細也不同，新手磨豆機建議從平刀或鬼齒刀的款式下手，出錯率比較不會那麼高，而且平刀磨豆機價格也較平價，若是害怕細粉過多，可以再搭配篩粉器使用。
三、清潔
好的磨豆機除了性能好、研磨細緻均勻之外，清潔的便利性更是重要！因為咖啡豆研磨會產生油脂殘留，如果久未清潔讓油耗殘留將會產生異味影響咖啡品質，所以磨豆機殘粉的清潔非常重要，殘粉堆積可會大大影響咖啡口感。
基於這一點，磨豆機可以選購刀盤好拆卸的款式方便全機進行大清潔，也可以注意電動磨豆機是否全機防水，讓磨豆機乾淨維護更便利喔！
【2022最新】磨豆不求人！5款平價電動磨豆機推薦
推薦 | DeLonghi迪朗奇 全自動磨豆機KG89
第一款電動磨豆機推薦是DeLonghi全自動磨豆機K89，方方正正的外型是他最大特色，機身採用全不鏽鋼，豆槽最多可容納135克咖啡豆。功能性上，K89可一次研磨出2~12杯的咖啡粉，至於粗細擁有「粗」、「中」、「細」三種選擇。
DeLonghi全自動磨豆機K89的價格3,000有找，在網路上有些相關的討論基本上以好評居多，對於咖啡新手或一般家用都是不錯的選擇！
推薦 | ZOOM 攜帶式電動磨豆機 ZCG1
接著分享的入門磨豆機推薦是ZOOM的攜帶式電動磨豆機，雖然外型非常小巧輕便，但磨豆的質感跟風味可是不輸人，擁有36段的研磨粉粒大小，從義式到冷泡都能全方位達成磨豆需求。
這款電動磨豆機還有一大特色「慢磨」，用一分鐘60轉保留咖啡香氣還能讓運轉聲更靜音。另外，裡頭的馬達表現相當智能，可以自動反轉解除卡豆外，卡豆後還有退刀機制保護刀盤，同時防護機體過熱。價位大概5,000左右的這款電動磨豆機推薦給有便攜需求的咖啡新手們。
推薦 | Osner 韓國經典電動咖啡磨豆機
Osner ELCONA電動咖啡磨豆機（點擊查看產品介紹）
選購磨豆機以價格為取向的話，分享給你這款Osner韓國經典電動咖啡磨豆機，他擁有5種粗細研磨程度，主打30秒可均勻粉碎70G咖啡豆，2,000有找的價格再加上不錯看的外型，無不是個平價好選擇。
不過Osner電動磨豆機的研磨刀片屬於「砍豆機」型，磨豆品質雖然給人小小的擔憂，但他以高轉速來彌補，除了保留咖啡香也盡可能地磨到最均勻程度，還是可以給個機會嘗試看看喔！
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推薦 | 醇鮮磨豆機 第三代職人版（珍珠白/星空藍）
Osner ELCONA電動咖啡磨豆機（點擊查看產品介紹）
適合新手的入門磨豆機，不能不提到這款醇鮮磨豆機，最大的特色是是全機防水、連馬達都能拆下來，清潔便利度上表現相當優秀，出到第三代的電動磨豆機外型走白色氣質路線，在刀盤上也做設計調整將研磨時間有效的縮短。
醇鮮磨豆機由台灣製造、台灣生產，在研磨上有17段粗細可調，價位大概3,500左右，算是平價好入手的新手磨豆機，而且還有附贈車用充電器，讓你不管家用、旅行用都方便，推薦給偏好平價便攜磨豆機的你。
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醇鮮
電動咖啡慢磨機（第三代職人版）
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推薦 | TIAMO 電動磨豆機 700S
最後一款電動磨豆機推薦是TIAMO的電動磨豆機700S，以新手磨豆機來說的話題討論度也很高，價位大概4,500左右，在外型上有很多特殊配色可以選擇，並擁有8段式的研磨粗細調整，其細度主打可達義式半自動咖啡機使用。
電動磨豆機700S主打刀盤的精緻耐用，採用義大利進口合金鋼刀盤堅實耐用，另一大特色是研磨溫度低，在磨豆時就保留咖啡最佳風味。最後以外型來說，700S在相同規格裡算是質感有好看的一款，推薦給覺得家電外型好看最重要的你。
電動磨豆機推薦總結
以上的電動磨豆機推薦在此結束，希望這些內容能對大家在入門磨豆機的選購與了解上有所幫助，也希望就算不了解咖啡的你也能看得開心、收獲一些咖啡相關知識。下方有更多「品味誌」的家電好物推薦，想了解最新的咖啡機人氣排行、好用的咖啡電子秤推薦，千萬別錯過以下連結喔！
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