材料
做法
抺猪油
碎菜脯洗净放入.
加上盖,下火,5cm, 250度,5分钟,炒一下菜脯
加入1/4匙地瓜粉(成品较好取出),米杯2线水(烤箱拷失水多),蛋打匀,倒入.
不加上盖,下火,5cm,200度,15分钟,中间还有些许未固化蛋汁,上火,200度,10分,让蛋金黄色即可.用钝的奶油刀四周滑一圈,锅子摇一摇即可取出
(创建于2016-06-21)
小知识
- 羊肉去膻的十个简易方法
- 炖牛肉简单美味的诀窍
- 蛋糕的制作技巧
- 烤鸡翅的三个窍门
- 炖鱼最简单美妙的方法
相关食物
- 菜脯煎蛋
- 潮汕菜脯蛋
- 干萝卜炒肉
- 潮州虾粥
- 葱花跑蛋
- 鹌鹑蛋
- 萝卜干炒鸡蛋
- 干萝卜炒肉
- 干锅土豆片
- 蚵仔煎
- 客家小炒皇
- 炸藕盒
- 三杯鸡
- 宫保鸡丁
- 可乐鸡翅
- 客家小炒
菜脯烤茄子(烤箱版)
我是特别喜欢吃烤茄子的人
只要家里有茄子,就一定会拿来烤
今天把教程分享给大家
方法很简单,相信做了以后宝贝们也会跟我一样喜欢的😍😍
如果宝贝们觉得有哪些不足的可以告诉我哦
谢谢啦😘
用料
菜脯烤茄子(烤箱版)的做法
首先是选茄子🍆,我每次买会选又大又肥的😁
茄子呢我们先洗干净,擦干水分,烤箱180度预热,烤盘铺上锡纸(方便我们洗盘子)然后茄子给它刷一层食用油
❤️(一定要刷油,不然烤了不好吃,也很难熟)刷好后放进烤箱,中层,上下火🔥180-200度烤20-30分钟
🌟看茄子的大小🌟烤茄子中,我们可以先来调配料哈😯
剥几颗蒜头,切小搅成泥
切葱花,香菜
(有洋葱可以切点洋葱,辣椒🌶️哈)
特别推荐下❤️菜脯❤️特别好吃😋
菜脯要切之前泡下水(到时吃不会那么咸)
菜脯切小备用取一个干净的碗,把我们切好的材料放进去,倒点生抽,酱油,香油,孜然粉(没有的可以不用下) 我没有新鲜辣椒,所以我下了一勺我自制的辣椒油(我的作品有我自己制作的辣椒油,喜欢辣的可以去试试)
接着搅拌均匀就好了
我们来看看茄子 我们可以用筷子🥢戳戳,如果感觉软软,皮皱皱了,这样我们的🍆就熟咯😄
(烤箱不同,茄子的大小不同,烤的时间就不同哦)烤盘拿出来后,我们用筷子或刀🔪从中间切开,不要划到底哈,这样汤汁不会漏,❤️然后我们用筷子把肉划几刀,让它比较蓬松,那样比较容易入味
再把我们之前调好的酱汁淋在茄子上面,抹均匀,即可放进烤箱,中层,上下180-200度烤5-10分钟就搞定了
香喷喷的茄子出炉啦🐸
烤出来的🍆是不是很有食欲🤤
看得你是不是流口水了呢?
赶紧试试吧!😁
小贴士
1.怎么看茄子是否熟了呢? 茄子皱皱的,戳一戳软软就是熟
2.烤茄子能不刷油?
不可以,一定要刷油,不然烤不熟
3.菜脯要切之前先泡十分钟水,去掉点咸度
4张图片
“小时候最爱吃的猪肉脯,干干的有嚼劲,今天试做了一下,很成功~口味棒极了,也可以根据自己的喜好来调味,我就先做一个蜜汁猪肉脯,以后再找时间试一下其他口味的”
食材明细
主料- 猪肉 500克
- 白糖 1.5大勺
- 老抽 2大勺
- 清水 适量
- 料酒 2大勺
- 盐 适量
- 白芝麻 适量
- 蜂蜜 适量
- 鸡精 少许
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉脯的做法步骤
5
慢慢分次加入清水,顺着一个方向使劲搅,再加入白芝麻,搅拌均匀
6
在锡纸放上已经调好味的猪肉馅,用勺子的背面稍微摊开一下
7
再在上面铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀压,擀得越薄越好
9
表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了,烤箱200度预热10分钟后,将其放入,先是用180度烤10分钟(烘烤的时间和温度仅作参考)
10
取出后,用另一张锡纸盖在上面,将其反过来,揭去锡纸
11
另一面也刷一层蜂蜜,撒上芝麻,放回烤箱180度烤8分钟,烤至两面的水份都烤干了,均烤成金黄色,即可出炉
小窍门
1、如果猪肉馅是买回来的,就要继续剁得更细腻些
2、刚刚烘烤的时候会有很多水泄出来,是正常的,本来猪肉受高温就会出水,用纸巾/油纸吸一下就好,或是拿出来倒了
3、在擀压猪肉馅的时候,铺上一层保鲜膜,会更加好擀,是一个好方法
4、烘烤的时间和温度仅作参考,猪肉脯的厚度也根据自己喜欢,调味的量也根据自己喜欢的口味来调节
使用的厨具:电烤箱
-
猪肉脯的做法大全
专题 -
猪肉脯
薄灰 -
蜜汁猪肉脯
老杨的厨房 -
蜜汁猪肉脯
阳春白雪小食光 -
五香猪肉脯
chinfeya -
猪肉脯
四叶小馆
-
纯手工古早味蛋糕
大蜜呀v -
烤芝士牛奶
靓响 -
巧克力慕斯蛋糕
どう -
芒果慕斯蛋糕
どう -
燕麦饼
芊芊_DOkzbcaviraI -
培根芒果吐司根披萨
一溪月