無論是大家庭還是小家庭,「電鍋」絕對是我們台灣人必備的廚房家電,甚至許多居住在國外的台灣游子也一定會扛一台電鍋到國外。根據大同電鍋數據顯示,光大同每年電鍋銷量約40幾萬台,且銷售數據持續上升。新冠狀病毒爆發後在家時間變多,也越來越多人習慣在家煮飯。而電鍋可以說是廚房家電絕對不可或缺的好幫手! 「電鍋」除了可以煮米飯以外,蒸、滷、燉甚至做甜點各種烹調料理通通都能輕鬆搞定!
隨著時代的變遷,電鍋的種類也越來越豐富了,使用起來要相當方便、快速。本篇台灣推薦王要帶您一同了解市面上「電鍋」有哪些種類? 以及該如何挑選適合自己的電鍋? 還有大家最想知道的如何快速有效清潔電鍋?一次解決您所有的疑問,讓您只要跟著台灣推薦王就能快速買到適合的電鍋!
而本篇電鍋精選推薦,網羅各優質品牌電鍋,我們將針對三大類型電鍋中的『傳統型電鍋』做精選推薦排行,快跟著台灣推薦王一起選購讓您廚藝大升級的廚房好幫手-『八大熱銷電鍋推薦精選』
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目次
常見三大電鍋種類有哪些差異?
■ 傳統電鍋
講到電鍋馬上聯想到的就是台灣代表性品牌『大同電鍋』。傳統型的電鍋價格相當好入手以外,操作起來也是相當的簡易,人人都可以上手。除了常見的拿來煮飯以外,主要也可以拿來蒸、滷、燉,煮出來的效果好以外,一個電鍋就可以解決各式料理烹調方式。
● 加熱原理:以底部加熱盤進行間接加熱,透過外鍋將加水加熱,加熱後產生的水蒸氣將內鍋內的食物加熱炊熟,而當外鍋水燒乾後溫度過高時開關就會跳開接電,停止加熱,進入保溫模式,原理簡單又耐用!
■ 微電腦電子鍋
微電腦電子鍋與傳統電鍋功能大致上相同,加熱來源主要透過底部加熱器加熱內鍋,微電腦設計可設定加熱溫度與時間,有效改善傳統電鍋受熱不平均的缺點。設計結構簡單以外,維修費用也不高,耗電量也較低。但實用性較單一,一般家庭多用來煮白飯而已。缺點則是跟IH電子鍋比起效能較低,但對於小家庭或較少煮飯者,也算是不錯的選擇。
■ IH電子壓力鍋
IH(Induction Heating)中文也就是電磁誘導加熱,具有非常良好且高效率得熱傳播,IH系列電鍋煮出來的米飯相當美味以外又不容易失敗。而IH系列電鍋又分為壓力或多段壓力IH電鍋,未來我們也會針對壓力鍋做一篇介紹。這類型電鍋缺點價格較高,但加熱處理方式不同固始米的吸水能力更快,快速縮短食材所需烹煮的時間。
● 加熱原理: 透過安裝在外鍋底部/側面的IH線圈,透過電流通過產生磁力線,利用電磁波來加熱內鍋,讓食材可以平均受熱。相較於一般店脫IH電子鍋可以達到1200W以上火力,使烹煮效率更快速。
電鍋推薦購買指南
■ 容量
選購電鍋可以依據家中的人數來選購電鍋的容量,若家中人數只有1-3人使用,可以選購三人分容量的電鍋。但為了避免買到太小的電鍋容量,導致日後其他需求無法使用建議還是選購大一點的容量,寧可買大也不要買小喔!
以下為家庭人數適用電鍋容量參考:
⦁ 1-3人口數➡ 三人份
⦁ 3-5人口數➡ 六人份
⦁ 4-6人口數➡10人份
⦁ 6人以上(或商業使用)➡11人份
■ 內鍋
內鍋盡量要使用弧度符合電鍋設計,鍋底才能與加熱面板吻合。盡量不要使用外觀凹損或較薄的內鍋,避免熱傳導不平均,長時間下來較薄的有可能會也會變形。使穩定性較好的304、316不鏽鋼作為內鍋器具,導熱性佳以外加熱速度也更快,品質也較穩定使用壽明也比較長。
■ 品牌
雖然不要有品牌迷失,但優質的品牌在品質、安全、售後方面都比較有保障,好的電鍋一台甚至可以用上十幾年,建議可以挑選品質較穩定以及擁有保固的品牌購買,對消費者來說也比較有保障。
■ 符合標準的材質&安全保障
一般選購電鍋時很多人都會忽略外鍋材質,一般我們選購電鍋會只以內鍋和蒸盤材質挑選為主,但外鍋的材質也需要注意,挑選以304或316不鏽鋼材質都可。當然在外觀部分材質有些品牌會使用塑膠材質,由於電鍋會產生高溫,所以如外殼材質為塑材也要特別注意是否為安全不易產生毒素。
電鍋使屬於經濟部標準檢驗局公告之應施檢驗商品,在選購時也要特別選購商品是反有印製或貼有「商品安全標章」。貼有此表章代表商品有通過檢驗程序,品質以及使用上也比較有保障。
■ 附加配件
一般傳統電鍋功能較單純,只有單一功能。但近幾年許多品牌在功能上也做了很多心改良,例如外鍋可拆下清洗、可拆式電線、獨立保溫模式,讓使用及清潔上更加方便。且很多品牌也有附贈許多蒸盤配件,可以方便料理不同食材。
這些小細節讓使用上更加便利,在選購時也可以特別注意一下喔!
[影片] 如何清洗電鍋?
💡 Tips:
① 一樣的清潔方式也可以使用小蘇打粉作取代,將手蘇打粉與水加入外鍋中煮沸,關閉電源後靜至一段時間,鍋底上的焦黑汙垢使用海綿輕輕刷洗就會脫落囉!
②使用檸檬清洗電鍋雖然方便、快速又天然,但若要保持電鍋乾淨,建議每次使用完就坐清潔擦拭,避免長時間的汙垢累積,使用起來也比較衛生養成良好的清潔習慣。
電鍋推薦使用注意事項
⚠️使用前應詳細閱讀使用說明書,尤其是警語與使用注意事項,並且依照商品使用手冊操作。
⚠️使用電鍋前需確認插頭是否有安裝好。
⚠️不可以讓幼童自行操作電鍋或幼童可取得的處所。
⚠️使用電鍋請勿將電鍋方在不平整、不耐熱或潮濕的地方,以免發生傾倒導致燙傷或電擊之風險。
⚠️不可以在空鍋的狀態下使用電鍋,避免乾燒造成危險。
⚠️長時間不使用或使用完畢後應將插頭拔離。
⚠️使用中或使用完畢,請勿觸碰內鍋,避免燙傷。
⚠️清潔保養電鍋應依照使用說明書及注意事項,以及確保插頭拔離後再做清潔,以免發生危險。
⚠️避免使用去漬油、去污粉、松香油、金屬刷等去電鍋,避免機體刮傷減少使用壽命。
⚠️使用中的電鍋請問在蓋子上頭覆蓋任何物品,避免影響散熱、蒸氣外易導致燙傷之危險。
電鍋推薦精選八大排行榜
【大同TATUNG】10人份電鍋-Top1
【推薦王評價】
講到電鍋最代表性的品牌也就是經典的「大同電鍋」。外觀延續以往的簡單、傳統、樸實設計,但顏色上多更多選擇。
功能上也是延續以往沒有太多太複雜的功能,純蒸煮設計,但700W消耗功率讓效能更加快速,無論是燉、蒸、滷、煮飯通通沒問題!
大家對於大同電鍋的印象就是耐用,當然正確的使用、保養方式都可以延長商品的使用年限,這款在電線上採可拆式電源線,讓您在做清潔時更加方便,電線更是有加厚處理以防長時間的使用導致損壞。
推薦給想買電鍋但不想做太多功課的人,只需要基本功能的話選購大同電鍋準沒錯喔!
【商品特色】
✔ 大同10人份電鍋,蘋果白色噴塗外殼
✔
百年品牌
✔ 多色可選
✔ 鍋蓋、外鍋、內鍋 均採用SUS 304不鏽鋼材質
✔ 加熱均勻,自動保溫
✔ 雙重被覆電源線,雙重安全保護
✔ 煮飯/粥、蒸、滷、燉多用途
✔ 10人份電鍋,最大煮飯量:1.8L
【商品規格】
型號:TAC-10L-MCW
容量: 6/10/11人份
產品尺寸:26.5H x 34.8 x
29.5(高寬深cm)
重量:2.9Kg
額定輸入:110V
消耗功率:700W
保溫功率:40W
材質:SUS 304不鏽鋼
是否通過經濟部標準局檢測合格:有
能源效率:第三級
配件: 外鍋、內鍋、鍋蓋各一,量米杯、飯匙各一
產地: 台灣
定價:NT$3,690
【鍋寶Cookpot】新型316分離式電鍋-Top2
【推薦王評價】
鍋寶在台灣的鍋具市場可是許多煮夫煮婦的愛用品牌,品質一直都有相當不錯的口碑!
而鍋寶所推出的316分離式電鍋台灣推薦王也是相當的喜歡,除了馬卡龍色系可以做選擇以外,最令台灣推薦王感到滿意的也就是附贈的304不沾鍋外鍋,讓電鍋也可以拿來炒菜、煎魚也都沒問題喔! 對於租屋族可以說是相當棒的選擇! 真的是只要一台解決所有烹飪需求。
而此款提供8/11人份大小的電鍋,即使您是小家庭也不用擔加8或11人份電鍋太大,大電鍋反而比較符合各種烹飪的使用需求。平常煮飯只要將內鍋改成較小份量的內鍋即可。
【商品特色】
✔ 分離式外鍋可直接在鍋內料理食物,美味更升級
✔ 煎.煮.炒.炸.燜.蒸.燉.火鍋多用途
✔ 316頂級不鏽鋼內鍋,安全、健康、耐用
✔ 外鍋採分離式設計,好清易潔 拆洗更方便
✔ 獨立保溫開關,精確掌握食物美味
✔ 貼心鍋耳設計,鍋蓋/飯匙掛放好方便
✔ 間熱式烹調,營養美味不流失
✔ 附全彩食譜,人人可以是大廚
✔ SGS檢驗合格,使用更安心
【商品規格】
型號:ER-1154
產品尺寸:長36x寬30x高29cm±5%
容量: 8/11人份
重量:2.75Kg
額定輸入:110V/60Hz
消耗功率:500W
保溫功率:55W
材質: 316不鏽鋼
是否通過經濟部標準局檢測合格: 有
能源效率: 無資料
配件:內鍋、外鍋、蒸架、蒸盤、量米杯、飯匙、食譜、說明書
產地: 台灣
定價:NT$5,960
【大同TATUNG】11人份百年不鏽鋼電鍋-Top3
【推薦王評價】
大同電鍋因應品牌百年,特別推出了這款精品級的百年紀念款電鍋,外觀以奈米陶瓷烤漆包覆,讓外觀設計更加現代以外,清潔上也更好清理不容易卡髒污。
內鍋厚度可是增厚50%,可以直接直火加熱,在設計上也相當的貼心,大R角設計,讓您在清潔時不容易有死角,便利性可以說是大大提升。
在功能上分為「蒸」、「燉」兩段式消耗功率更是提升至900W,可以算是業界效能最高的一款電鍋。
無論質感、效能上表現都相當亮眼,當然唯一缺點就是價格較高,若預算上可以負擔的話,這款百年紀念電鍋也非常推薦入手!
【商品特色】
✔ 首創兩段式溫控,旺火快煮,微火細燉。
✔ 內/外鍋蓋、內/外鍋、蒸盤 均為SUS 304不鏽鋼材質。
✔ 304不鏽鋼1MM厚內鍋,可直火加熱,增加提把方便使用。
✔ 專屬多用途蒸盤,可放入內鍋同時蒸煮。
✔ 奈米陶瓷烤漆鍋蓋, 油污髒汙不易沾。
✔ 珍珠白霧面烤漆外觀,符合現代居家美學。
✔ 雙重被覆電源線,雙重安全保護。
✔ 煮飯/粥、蒸、滷、燉多用途。
✔ 11人份電鍋,最大煮飯量:1.98L
✔ 台灣製造
【商品規格】
型號:TAC-11V-MW
產品尺寸:34.3 x 31.2 x 25.8 cm
容量: 11人份
重量:5.1Kg
額定輸入:110V/60Hz
消耗功率:900W
保溫功率:40W
材質:SUS 304不鏽鋼
是否通過經濟部標準局檢測合格:有
能源效率:第三級
配件:
內/外鍋蓋、內/外鍋、蒸盤、飯勺、量杯
產地: 台灣
定價:NT$7,990
【牛頭牌Buffalo】304厲害不鏽鋼電鍋-Top4
【推薦王評價】
牛頭牌厲害電鍋也推出了升級版,實用性也更高設計更加貼心!
鍋蓋透氣防溢設計,讓電鍋不再有蒸氣的鍋蓋敲響聲,收水的設計讓您打開鍋蓋時不怕燙傷,高蓋的設計可烹調更多食材。
可拆式外鍋安康鍋,高聚熱設計,烹煮速度快以外發熱溫度更平均,讓飯也變得更加美味! 安康鍋也可直火使用加熱,304厚釜牛頭鋼2mm厚度,不易焦黑也不用擔心黃鍋,在外鍋上的材質設計更加用心。
雖然價格也是偏高,但在實用性來講更方便,非常推薦給對於家用廚具較講究細節的人!
【商品特色】
✔ 升級鍋蓋防溢設計
✔ 升級隔熱保溫罩、防燙設計
✔ 升級保溫電源切換鍵貼心設計
✔ 可拆式 304厚釜不鏽鋼外鍋,清洗好方便
✔ 外鍋可直接瓦斯爐加熱
【商品規格】
型號::TC-28BW
產品尺寸:30.4 x 39.7 x 30.2 cm
容量:
10/15人份
重量:3.2Kg
額定輸入:110V/60Hz
消耗功率:700W
保溫功率:無資料
材質: 304不鏽鋼
是否通過經濟部標準局檢測合格: 有
能源效率: 無資料
配件: 飯勺、量杯、不銹鋼蒸層、安康鍋、外鍋、底鍋
產地: 中國
定價:NT$6,000
【萬國牌】10人份蒸籠不鏽鋼厚釜電鍋-Top5
【推薦王評價】
萬國牌在台灣也是有50年的老品牌,都為台灣製造生產,在6人份以及10人份電鍋銷售上都有不錯的成績,價格也算是相當好入手的品牌。
在內鍋上採用厚釜金不鏽鋼材質,3mm厚度耐用度更高。全不鏽鋼配件材質使用上安全又好清潔。
功能操作簡易,一鍵即啟動,800W消耗功率,加熱速度快又省時,蒸氣立體循環全方位加熱,讓食材受熱更加平均。這款可以說是CP直相當高的一款電鍋!
【商品特色】
✔ 3.0MM厚釜不鏽鋼內鍋
✔ 採用不鏽鋼配件材質,安全又衛生
✔ 日本進口溫度感應零件,準確又安全
✔ 直接加熱方式,省電,節省能源效率
✔ 可煮粥,煮飯,燉補,還有保溫功能
✔ 50年的管理製造經驗
【商品規格】
型號:AQ10SSE
產品尺寸:33
x 28 x 36 cm
容量: 6/10人份
重量:3.6Kg
額定輸入:110V/60Hz
消耗功率:800W
保溫功率:60W
材質: 304不鏽鋼
是否通過經濟部標準局檢測合格: 無資料
能源效率: 無資料
配件: 304不鏽鋼外蓋、304不鏽鋼蒸籠、304不鏽鋼內鍋、飯匙、量杯、說明書&保固卡
產地: 台灣
定價:NT$2,650
【日象Zushiang】不鏽鋼養身電鍋-Top6
【推薦王評價】
日象電鍋小至三人份大至十五人份,各種容量需求可以說是滿足各式家庭成員。
日象電鍋通過SGS檢驗合格,外殼、內、外鍋、蒸盤皆採用304不鏽鋼,無塗層、不掉漆、耐酸鹼,使用起來更加安全、無毒。
功能與一般電鍋差不多,15人份電鍋消耗功率更是來到800W表現上也算相當不錯,而10人份也有600W消耗功率,算是一個各方面都表現都相當穩定的電鍋品牌。
【商品特色】
✔ 保溫開關、快速導熱
✔
節能環保、安全無毒、健康美味
✔ 全不鏽鋼打造,無塗層、不掉漆、耐酸鹼
✔ 符合國家標準安全驗證
✔ 外殼、內、外鍋、蒸盤全不鏽鋼
✔ 蒸、燉、炊、煮、烹、樣樣精通
【商品規格】
型號:ZOR-1550S
產品尺寸:31 x 31 x 28.1 cm
容量:
3/6/10/15人份
重量:3.4Kg
額定輸入:110V/60Hz
消耗功率:800W
保溫功率:無資料
材質: 304不鏽鋼
是否通過經濟部標準局檢測合格: 有
能源效率: 第三級
配件: 外蓋、蒸盤、內鍋、底鍋、說明書&保固卡
產地: 台灣
定價:NT$4,980
【迪士尼】迪士尼米奇系列11人份電鍋-Top7
【推薦王評價】
想要尋找有別於以往電鍋傳統無趣的造型嗎?還是您也是迪士尼愛好者嗎? 不妨可以考慮這款迪士尼米奇系列電鍋,三款設計可選,讓您的廚房家電更加活潑。
迪士尼正版授權設計,台灣製造,並且通過國家標準安全認證,讓您使用上更加安心!
台灣推薦王小編自己非常喜歡這款銷光黑的設計相當有質感以外,外蓋米奇頭設計也讓人直呼太可愛了!
11人份的設計,各式料理烹煮也沒問題! 雖然是迪士尼正版授權,但價格卻跟一般電鍋價位是差不多的! 所以真的相當推薦可以入手這款迪士尼米奇系列電鍋!
【商品特色】
✔ 迪士尼正版授權304不鏽鋼電鍋
✔ 獨特可愛米奇頭造型手把
✔ 健康新思維,外鍋、內鍋、蒸盤皆全不鏽鋼材質
✔
炊飯、煮粥、煲湯、燉滷、蒸煮和各式點心
✔ 蒸煮式加熱,受熱均勻,保留食物營養不流失
✔ 蒸煮食材,非直接加熱,食材不燒焦
✔ 不用火和瓦斯,簡單又安全
✔ 具保溫開關,可依需求開啟或關閉
✔ 專業蒸氣孔設計,水氣不滴落在食材上
✔ 貼心上蓋固定架設計
✔ MIT台灣製造
✔ 通過無毒測試認證,全機符合國家標準安全認證
【商品規格】
型號:DRC-10GD
產品尺寸:W34.9 x D28.4 x H27.7
cm
容量: 11人份
重量:3.17Kg
額定輸入:110V/60Hz
消耗功率:600W
保溫功率:無資料
材質:SUS 304不鏽鋼
是否通過經濟部標準局檢測合格: 有
能源效率: 第三級
配件:主機、上蓋、調理內鍋、不鏽鋼蒸盤、飯勺、量杯、接地線、中文操作手冊、商品服務保證卡
產地: 台灣
定價:NT$4,990
【尚朋堂】不鏽鋼電鍋-Top8
【推薦王評價】
尚朋堂電鍋在容量使用大小上也提供相當齊全份量供選擇,小至三人份大至十五人份皆有提供。
三人份及六人份外型也是保有傳統電鍋設計,相當復古小巧可愛,多款顏色可選。十一人份及十五人份則是採用全不鏽鋼設計。
效能也許沒有其他品牌來得高,但對於一般小家庭使用者其實也是相當夠用。而且價格也是非常親民,相當好入手。
【商品特色】
✔ 上蓋、內鍋、中鍋皆採用#304不鏽鋼材質
✔ 保溫開關切換
✔ 原裝進口熱磁式溫控開關
✔ 蒸、煮、滷、燉、省電18%
✔ 原裝進口熱磁式溫控
【商品規格】
型號:SSC-06KD
產品尺寸:25
x 31 x 25.5 cm
容量: 3/6/11/15人份
重量:2.1Kg
額定輸入:110V/60Hz
消耗功率:650W
保溫功率:30W
材質: 304不鏽鋼
是否通過經濟部標準局檢測合格: 有
能源效率: 無資料
配件: 外蓋、蒸盤、內鍋、底鍋、說明書&保固卡
產地: 台灣
定價:NT$1,690
電鍋推薦精選八大比較一覽表
產品圖片 | ||||||||
型號 | TAC-10L-MCW | ER-1154 | TAC-11V-MW | TC-28BW | AQ10SSE | ZOR-1550S | DRC-10GD | SSC-06KD |
價格 | NT$2,475-NT$3,790 | NT$1,680-NT$2,580 | NT$7,219-NT$7,351 | NT$4,089-NT$6,320 | NT$1,780-NT$2,480 | NT$1,992-NT$3,880 | NT$2,480-NT$3,480 | NT$1,099-NT$2,990 |
容量 | 6/10/11人份 | 8/11人份 | 11人份 | 10/15人份 | 6/10人份 | 3/6/10/15人份 | 11人份 | 3/6/11/15人份 |
消耗功率 | 700W | 500W | 900W | 700W | 800W | 800W | 600W | 650W |
保溫功率 | 40W | 55W | 40W | 無資料 | 無資料 | 無資料 | 無資料 | 無資料 |
材質 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 | 304不鏽鋼 |
能源等級 | 第三級 | 無資料 | 第三級 | 無資料 | 無資料 | 第三級 | 無資料 | 無資料 |
經濟部標準局檢測合格 | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
產地 | 台灣 | 台灣 | 台灣 | 中國 | 台灣 | 台灣 | 台灣 | 台灣 |
電鍋推薦常見問題FAQ
首先先確認電插頭以及電源街頭使否有確實安裝好,若依舊無法使用請聯繫原廠送修。
請先確認鍋蓋是否有蓋好或是外鍋水量是否足夠。另外內鍋外觀若有損毀也會影響食材是否能均勻受熱。
當電鍋跳起後,由於躋身處於高溫狀態,無法馬上再按下開關烹煮屬於正常現象,需等待電鍋降溫後才可以重新啟動。
新買的電鍋初期使用會冒出白煙屬於正常現象,因電鍋內部零件保護油發揮現象,故剛開始使用會有白煙狀況,用個幾次後狀況自然就會排除。但若有其他異味產生則建議暫停使用,送修原廠。
有時候電器用品插頭在插入或拔離會有零星的小火花,此為電源的接觸或分離產生的正常自然現象,並非商品故障。
電鍋是利用外鍋內的水加熱後產生蒸氣來烹煮食物,當蒸氣產生電鍋內部壓力會上升,導致蒸氣推動鍋蓋而產生聲響,屬於正常物理現象,不需多做擔心。
總結
以上台灣推薦王精選八款熱銷電鍋推薦,是否有找到您所喜歡的品牌呢?
對於小家庭來說最難抉擇的一定是容量大小的選擇,記住! 秉持寧可買大也不要買小的精神來選購就對啦!
容量剛好也許平日裡煮飯或蒸個食物很方便,但如果有時候需要燉煮比較大量食材時可就相當傷腦筋了! 不可能因為這樣又再購買一個大的電鍋,不只浪費錢以外也很佔空間。
台灣推薦王建議,若以三人小家庭的話,其實還是相當推薦可以購買到10或11人份的電鍋,想要燉、滷肉時就不需要擔心空間容量不夠。或者偶爾招待朋友來也不用擔心電鍋太小,煮的飯量若太多會導致上方食物無法完整加熱。
品質優良的電鍋可以讓您使用到十幾年都沒有問題,但平日裡的清潔保養也非常重要喔! 希望透過台灣推薦王的整理推薦,可以找到您最合適的電鍋,快跟著台灣推薦王一起選購吧!