伯朗咖啡的巴西喜拉朵咖啡豆應該很多人都不陌生，這款豆子有做成濾掛咖啡及罐裝咖啡，包裝風格都很類似，在每天喝咖啡的商品目錄中就有這款巴西喜拉朵精品濾掛咖啡，那種堅果香氣及蠻低的酸度表現，相信大家都不陌生，我們這次就直接將巴西喜拉朵咖啡豆買回來，直接研磨來品嚐。  伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆 很有雨林的設計感是不是呀？這款巴西喜拉朵精品咖啡豆使用的是 100% 雨林聯盟認證的農場咖啡豆，對咖啡樹的栽種環境、水源相當友善。 伯朗咖啡豆品質鑑定說明 關於伯朗咖啡的品質說明、國際級 Q-grader 咖啡豆品質鑑定及能保持新鮮的單向透氣閥說明。 伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆風味介紹 這包咖啡豆的產區是南美洲巴西的巴西喜拉朵（Cerrado），很多人對這個產區並不了解，畢竟真的去過巴西的台灣人不多，巴西喜拉朵其實很大，也包含很多不同的地形地貌，例如森林熱帶草原、多樹熱帶草原，公園熱帶草原和草木熱帶草原都有，此區也是相當知名的咖啡豆產區，以伯朗咖啡的這包巴西喜拉朵來說，包含有堅果香氣、香甜等多層次風味，乾淨順口的口感。 伯朗巴西喜拉朵精品咖啡豆特寫 咖啡豆的部分豆形大多完整漂亮，不過如果以精品豆的標準來看，這有蠻多破損的豆子，跟伯朗自家真正的精品咖啡豆還是有一段落差，個人認為這包巴西豆應該不能算是真正的精品咖啡豆，採用中深烘焙的處理方式，所以顏色偏深，表面略帶一點點油亮，但是豆子拿在手上並不會油油的，香氣還不錯。 補充：伯朗自家高檔的精品咖啡豆幾乎沒有破損豆，但價格比這包巴西豆貴一倍左右。 準備進行15g咖啡豆研磨 先來進行第一次研磨，使用約 15g 的咖啡豆，雖然待會兒只會用到約 10g 的研磨咖啡粉，不過我們還是放滿 15g，因為要拍照，使用的是 CUG 手搖磨豆機來進行研磨。 本次使用的是：【Bafin House】CUG 隨行精鋼磨豆機 使用 10g 的巴西喜拉朵研磨咖啡粉 新鮮的咖啡豆研磨出來就是味道特別香，空氣中都散發著這巴西喜拉朵研磨咖啡粉的香氣，本次手沖設定使用 10g 的研磨咖啡粉，沖入 95 度 C 的熱水 180ml，完成一杯黑咖啡。 準備享用伯朗巴西喜拉朵精品咖啡 我們這次直接將咖啡豆研磨，馬上沖來喝，相較於濾掛咖非的便利性來說，當然是要多花一點功夫，不過新鮮咖啡豆現磨的吸引力還是非常誘人，對於想品嚐現磨現沖的咖啡迷來說，直接買咖啡豆真的是個最棒的選擇，回到正題，還是要分享一下這款伯朗巴西喜拉朵的風味，它有著喜拉朵（Cerrado）產區咖啡豆的堅果香氣特色，滑順香甜的口感讓人喜愛，很低的酸度及些微的苦味讓這杯咖啡的平衡感非常好，喝在口中毫無負擔，也不會過度刺激，是很溫和柔順的口感，推薦大家買來喝喝看。 線上購買：momo購物網、家樂福線上購物 商品型錄：咖啡豆 / 伯朗咖啡精品咖啡豆巴西喜拉朵(250克/袋) 今天要跟大家分享的是這包伯朗咖啡推出的衣索比亞精品咖啡豆，這款豆子其實還有做成罐裝咖啡及濾掛咖啡，濾掛咖啡的部分我們不久前有介紹過，可以參考《衣索比亞精品濾掛咖啡》這篇的內容，由於當時品嚐做成濾掛咖啡的成品，風味讓人很滿意，我們這次就直接購 ... 伯朗咖啡的這包曼特寧（Sumatra Mandheling）咖啡豆是嚴選來自印尼蘇門答臘島，對咖啡豆有一些研究或認識的朋友，應該對蘇門答臘出產的曼特寧不陌生，蘇門答臘有純淨無污染的栽種環境，當地的氣候正好適合這種曼特寧品種咖啡豆，甚至有許多 ... 伯朗咖啡館的佛羅倫斯綜合咖啡豆（Firenze Blend）是編輯們第一次品嚐，它是伯朗咖啡館推出的混和咖啡豆之一，半磅一包很適合一般家庭使用，根據伯朗咖啡館的線上購物網站上的商品標示，這包半磅的佛羅倫斯綜合咖啡豆大約可以製作 9 杯美式咖 ... 伯朗咖啡館義大利式咖啡豆（Espresso Blend）是一包由多款 Arabica 豆調配而成的混合豆，也是 2016~2018 世界盃拉花大賽台灣選拔賽的唯一指定專用咖啡豆，我們並不知道選拔賽的選豆標準，但我們知道這包伯朗咖啡館的義大利 ... 伯朗巴西聖多士咖啡豆 Brazil Santos 可說是伯朗咖啡館的暢銷商品，雖然這包咖啡豆的名稱使用聖多士（Santos），不過官方網站上卻又標示著產於 Cerrado 區域的咖啡豆，這點有點讓我們搞不清楚，首先 Santos 中文翻譯為 ... 這幾天經過伯朗咖啡館赫然發現，有一系列新包裝的咖啡豆，其中這包佛羅倫斯咖啡豆採用中深烘培的方式處理，之前沒買過，決定買一包來品嚐，看看是否如包裝上標示的焦糖甜香、典雅溫潤。伯朗替這包咖啡豆取名為佛倫斯，而佛倫斯是取自英文 Flores Is ... 筆者之前分享過許多品嚐伯朗咖啡館的咖啡豆，今天稍微升級一下，要品嚐的是伯朗咖啡館的精品咖啡豆蒲隆地蓋席拉處理廠 AA( Burundi Gasera FW AA ) 這一支，單價方面會比嚴選豆系列來得高出許多，但是品質也是同步高出許多，如果 ... 伯朗咖啡館的這支衣索比亞科契爾帝寶 G1 ( Ethiopia Kochere Debo G1 ) 屬於精品咖啡豆，不久前才跟各位分享過蒲隆地精品咖啡豆，這次我們要體驗完全不同風格的精品豆，這支衣索比亞科契爾帝寶 G1 有著非常明顯的花果香 ... 今天要開箱的是這款伯朗咖啡的衣索比亞精品咖啡豆，它是伯朗咖啡推出的兩款中價位精品咖啡豆之一，另外一款是上次跟各位分享的巴西喜拉朵精品咖啡豆，雖然兩款都標榜精品咖啡豆，卻有著截然不同的風味，另外，這款豆子還有做成濾掛咖啡，之前也跟各位分享過，請參閱這篇《衣索比亞精品濾掛咖啡調製成拿鐵》的內容，當時是製作拿鐵，風味表現還不錯，今天就一起來看它的原豆樣貌，或許你可以直接買咖啡豆來沖，無論是沖成黑咖啡還是調成拿鐵都適合，而且比濾掛咖啡更划算。 伯朗咖啡衣索比亞精品咖啡豆 衣索比亞精品咖啡豆的包裝是這種，標榜精品咖啡豆，有著柑橘香氣、口感醇厚等優點，這樣一包是 250 公克，比半磅多一點點，最上方有附壓條，不是夾鏈袋的設計，也是 OK 啦！ 衣索比亞產地及咖啡豆風味介紹 包裝背面就是這款咖啡豆的產地與風味標示，咖啡豆的產地在衣索比亞的西達摩，常跑精品咖啡店的朋友對西達摩產區的咖啡豆肯定不陌生，它那柑橘香氣是非常明顯的，這包咖啡豆在伯朗的中烘焙處理後，呈現出均衡的酸度與甜度，苦度比現中庸，所以不用擔心它會太苦的意思。 伯朗衣索比亞精品咖啡豆特寫 打開特寫這包來自西達摩產區的咖啡豆，雖然包裝上標榜著使用的是頂級咖啡豆，不過有些破損的豆子，這是為什麼我也不清楚，烘焙的程度很剛好，就是中烘焙，香氣展現表現很好。 這些豆子還真是黑金啊！ 賣咖啡的人都不會否認，這些烘焙好的咖啡豆的確是黑金！全世界多少人靠它賺錢啊！ 用CUG手搖磨豆機準備研磨 CUG 手搖磨豆機一直都是我們蠻推薦使用的手搖磨豆機，我們先研磨 15g 的咖啡豆備用，如果你想認識這支咖啡磨豆機，可以參閱以下文章 → 台灣製造的 CUG 隨行精鋼磨豆機使用心得分享，順便拆開給大家看它的構造 剛研磨出來的衣索比亞咖啡粉很香 我們買的這包咖啡豆很新鮮，這點也直接表現在研磨咖啡粉上，我們待會兒準備沖 180ml 的黑咖啡，所以使用的研磨咖啡粉量為 9 公克，熱水的溫度抓在 95 度 C 左右，這樣的水溫與咖啡粉量可以很清楚展現出這包衣索比亞西達摩的優秀風味。 剛手沖完成的衣索比亞精品咖啡 剛沖好的衣索比亞西達摩精品咖啡展現的香氣真的是還不錯，室內空氣都是它的香味，輕輕啜飲一口馬上感受到西達摩的柑橘香與木質香混合在一起的咖啡味，它的苦味並不明顯，喝起來就是順口好喝，在口中可以維持還不錯的香味，口感相當滑順，雖然比起一些自家烘焙的精品咖啡店西達摩，它還有進步空間，但以這樣的價位，買到這樣的口感，也是相當划算的好選擇。 上次跟大家分享伯朗咖啡衣索比亞精品濾掛咖啡的獨特風味與香氣，按照慣例，當然是要將它沖成拿鐵咖啡來試試風味，畢竟拿鐵咖啡本來就是大眾最能接受的調製咖啡種類，許多人 ... 喜歡自己買咖啡豆來研磨的朋友們，對於市面上各種咖啡豆應該都很感興趣，而伯朗咖啡的這包巴西喜拉朵精品咖啡豆應該是許多咖啡愛好者都喝過的咖啡，它還有做成濾掛咖啡及罐 ... 桃園龍潭的臺灣客家茶文化館終於正式開館囉！首波特展有客家食文化展與茶金特展，這兩個展的內容都超好看，整個館分為好幾區，空間非常大，幾乎都是室內，所以開幕首日天空 ... 麵大廚這個品牌目前在中壢已經有兩家店了，筆者兩家都去吃過，上次吃博愛店的牛肉麵有著很好的體驗，所以這次特地跑來實踐店用餐（其實是剛好經過），這次點的內容不太一樣 ... 今天走過大苑子門市，想說順便買一杯飲料來喝喝，看到大苑子在推許慶良鮮奶冬瓜飲，似乎有點意思，直接買一罐來喝喝看，因為筆者本身也是冬瓜茶及奶茶的愛好者，這兩者結合 ... 宜蘭頭城靠北端的地方有一條狹長的海岸沙灘，這裡是頭城大溪蜜月灣，相當浪漫的一個景點名稱，這是筆者第一次來玩，發現這裡其實蠻多人知道的，很多人在這裡衝浪，宜蘭海邊 ... 市售的冷凍水餃吃來吃去，其實很少讓筆者真的很喜歡的，不過這次買到這款義美鴻運蝦仁水餃，本來抱持著嚐鮮吃吃看而已的心情，沒有抱太大的期望，不過吃了以後，發現這款很 ... |
伯朗咖啡豆評價
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